桃園脆皮臭豆腐

搬來桃園兩年了，經常經過桃園觀光夜市卻很少走進去，因為周邊太難停車了。不過某日朋友來，為了打發她就帶來桃園夜市走走逛逛，結果發現好吃的真多。尤其這一家中藥脆皮臭豆腐 更是讓我跟朋友讚不絕口，吃臭豆腐配杏仁茶真的蠻特別的，杏仁豆腐也超好吃，很推。

小小的攤販，生意很好，座位數不多，這樣也蠻溫馨。

中藥脆皮臭豆腐搭配杏仁茶一起吃是絕配，我是覺得多少可以去一些味道，感覺沒這麼臭了。

杏仁茶｜NT$.50元

一喝就知道是天然的杏仁茶，因為香氣沒有市面上這麼濃郁，淡淡的杏仁香氣但喝起來濃醇香，其實外面杏仁味太濃的都不是天然的喔。而且外面賣的雖然香氣濃但喝起來感覺稀，喝過這一家就知道什麼才是真正杏仁茶。

杏仁茶＋杏仁豆腐｜NT$.60元

杏仁豆腐口感帶點Q 微甜，介於麻糬與奶酪的口感之間，很喜歡。

中藥脆皮臭豆腐 | NT$.55元（五塊）

現點現炸的一份5塊臭豆腐，搭配自製泡菜和辣醬，上桌時中間有事先挖洞淋上蒜泥和特製醬汁，酥脆好吃，但其實吃不太出來有中藥味道，大概醬料口味太重了吧，哈。

外酥內嫩還會噴汁，重點是老闆特製醬汁與蒜泥很搭，加點辣醬層次風味更升級。

正確吃法就是在洞裡面塞台式泡菜一起入口更滿足。

酥脆度滿分！裡面的嫩豆腐很多汁，搭配醬料很涮嘴。對女生來說一盤五塊其實是夠吃的，搭配杏仁茶會很飽。這一家真的很推，是我心目中桃園夜市必吃名單之一。

中藥脆皮臭豆腐

地址：桃園市桃園區中正路513號（桃園夜市內）

電話：0987-171797

時間：17:30–22:30

文章來源：Mika出走美食日誌 FB：Mika出走美食日誌

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從早餐賣到晚餐【阿霞臭豆腐】只賣麵線、脆皮臭豆腐、甜不辣

小紫

Yahoo奇摩旅遊網友投稿

2022年09月20日

桃園八德新開幕【阿霞臭豆腐八德店】從早餐賣到晚餐。餐食只賣大腸麵線、肉羹麵線、綜合麵線、甜不辣與脆皮臭豆腐3大類

騎車路過附近看到開幕優惠活動，立馬停車買嚐鮮！優惠好康已結束，我就直接跳過沒寫出來

說真的，若不是騎車路過看到那超大開幕活動布條，小紫肯定會騎過、路過、大錯過

因為這是騎樓內店舖，很難被注意到阿

攤子僅老闆1人校長兼敲鐘服務客人，若人多要耐心等候一下下

除了外帶也可內用

內用僅騎樓上的下圖這3張桌子。疫情尚未減緩，還是外帶回家吃卡實在

脆皮臭豆腐若是吃素或不想炸那麼酥脆，點餐時記得提前告知

外帶 綜合麵線 $50元

麵線是選用手工紅麵線烹煮，有粗有細

肚子好餓，急著拍照，沒注意到麵線被小紫拍糊啦(拍謝啦)

湯頭帶著濃厚柴魚高湯香氣，麵線的芡汁濃稠度嘟嘟好

滷大腸 吃起來比較像是靠近大腸頭的部位，滷的很入味、很透、無腥味，好咬又好吃，我喜歡

肉羹 口感就一般般。比較吃不出特色

老闆炸好裝盒，用橡皮筋封盒，畫面如下圖

小紫誤以為店家忘了放泡菜與醬汁

當下我急忙著詢問：貴店賣的脆皮臭豆腐沒附泡菜嗎？

哈哈！我鬧笑話啦！有，有附喔！

為了讓客人外帶回家後仍吃的到酥脆脆皮口感，醬汁、泡菜，老闆會另外盛裝

外帶1份脆皮臭豆腐的組合。泡菜與蒜茸醬會另外裝

回家開吃時，再將蒜茸油膏淋在脆皮豆腐上頭

臭豆腐 真的炸的相當酥脆又不會有油膩感

外酥脆、內部仍保有臭豆腐孔洞可沾吸蒜茸醬

讓豆腐孔洞吸了醬汁後再夾泡菜，大口往嘴裡塞

阿霞臭豆腐不會臭，口感比較像炸脆皮豆腐的味蕾。若您不愛很臭很臭臭豆腐味道，這家不太臭，比較像在吃炸脆口豆腐滋味

台式泡菜脆口 酸甜酸甜

綜合麵線、甜不辣

甜不辣 $50元 會附沾醬

外帶碗無法看出到底有哪些料？我改倒湯碗內分享

湯頭甘甜 喝到到大量蘿蔔焢湯的蘿蔔甜

黑輪、小甜不辣、天婦蘿、貢丸、玉米、蘿蔔塊、油豆腐 都保有原食材豆味、甜味與魚漿味！主食材不會煮到沒味道

附的甜不辣沾醬，調的很順口，沾醬吃很夠味

脆皮臭豆腐夠酥脆又不會有油膩感

怎吃最夠味？一定要讓臭豆腐吸附蒜茸醬才會有味道！

有網友反應老闆炸太乾吃不慣，若您不想吃超酥脆口感，點餐時記得先說不要太酥。這家說不上是好吃臭豆腐，但也不難吃，中規中舉，沒有什麼臭豆腐味。我喜歡的是它的酥脆感＋完全不會油膩的口感，吸附蒜茸醬挺夠味的

吃素的話記得先告知。會附素食醬料包

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