越来越多的人选择吃益生菌来促进肠道健康，有这样的意识很好，但什么时间吃益生菌都是有讲究的。 Show 空腹还是餐后不同专家都有自己的一套理论，有的人认为应该空腹吃，而有的人则建议餐后服用。 我们先来说说餐后服用的逻辑。 由于益生菌是怕酸的，而胃酸的pH值可以低至1-2，但用餐后食物可以在一定程度稀释胃酸，这就是餐后服用的理由。 眨眼一看有一定的道理，但我们必须意识到，胃在休息状态下的pH并不是1-2那么低，而是4-5。 只有在高蛋白食物的刺激下，胃酸才会迅速分泌使pH降至2以下。 所以从你用餐的那一刻起，pH在1个小时内都是低的，但可能在2小时后开始回升。 因此，我不认为这是最佳的益生菌服用时间，我个人更推荐睡前或餐前。 很多人对睡前吃益生菌没有概念，主要是不了解褪黑素。 褪黑素在化学结构上类似于奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，一个没有吃夜宵习惯的人，睡前的胃酸浓度会比较低。 这也是为什么睡前吃东西不利于健康的原因，因为那个时候我们的消化功能都是最差的。 反过来看，这个时间段就是适合吃益生菌的。 餐前吃可能更好加拿大的汤普金教授发现益生菌的服用建议矛盾不一，他也受够了这种没有循证医学证据的说辞，于是他做了一个实验。 他在体外创建了一个模拟胃酸和肠液的消化系统环境，并比较了餐前和餐后服用益生菌的效果。 他的研究发现，餐前30分钟服用益生菌有最高的存活率，但是餐后30分钟服用的益生菌不能大量存活（Benef Microbes. 2011 Dec 1;2(4):295-303.）。 虽然这只是一个体外模型，但总比我们瞎猜要有理有据。 更何况很多人推荐餐后吃只考虑了胃酸，但却没有考虑胃排空。 如果餐后半小时吃益生菌，它们就得在胃酸下呆3-5个小时。 要是餐前吃，益生菌可能只需要忍耐半小时就可以进入十二指肠。 这样比较的话，餐前吃即便pH低也可能有优势，更何况餐前的胃酸浓度可能根本就没有谣传的那么高。 特别是你早上醒来的时候，难道你的食欲很强吗？ 如果不是的话，此时的胃酸应该是低的，反而是有时饿得垂涎三尺，这种情况倒是不适合餐前吃了。 时间不是特别重要尽管本文是讨论益生菌的最佳服用时间，但实际上，只要能够规律坚持地服用正确的菌株，那时间就不太重要了。 而且那些有编号的菌株，都是经过千挑万选的，具有一定的抗酸能力，好的厂家也会做一些包埋防酸处理。 选择适合自己的菌株，比纠结服用时间更有愿意。 对于多囊女性，目前有“乳双歧杆菌V9”做过临床试验，大约64%的受试者服用后降低了促黄体生成激素的水平。 这种脑肠轴的调节作用，进一步地揭示了多囊不仅仅是卵巢疾病，而是一种涉及脑肠轴失调的综合征。  郑重声明： 本账号发表的内容仅作为资讯分享，文章观点不能直接用作医疗诊断或健康干预建议。在采取任何预防或治疗措施前，请与你的医疗保健提供者沟通。 你有吃益生菌保健的習慣嗎？益生菌什麼時候吃才最有效？為什麼有人說他吃久就沒感覺了？療日子健康知識網邀請嘉義基督教醫院肝膽胃腸科 陳柏岳醫師來解答大家對於益生菌的6大常見疑問！ 吃益生菌有效嗎？在對大家解答益生菌的疑問前，先介紹一下益生菌是什麼呢？事實上人體上共生的細菌數目估計有近40兆，比人體組成的細胞數目還多，這些共生的細菌，有70%以上都在我們的腸胃道，這些腸道菌叢與我們的腸道細胞、免疫細胞組成一個微環境，目前已經證實，這個腸道微環境與人類的認知功能、代謝功能、肝膽循環等，都有相當大的關聯。而這些腸道菌叢就像小說裡的武林一樣，有正派有反派，維持好的腸道菌叢最重要的是兩件事： 第一、腸道的菌落分布要平衡，如果某種菌落勢力特別龐大，就會影響腸道微環境的健康。 而今天要介紹的益生菌，就是希望藉由吃入好菌，來平衡人體的腸道菌落與增加腸道菌相的多元性。 療日子請你也關心：(胃不好可以吃益生菌嗎？五大益生菌功效一次了解！7類食物幫好菌補充營養)Q1：益生菌什麼時候吃？飯前空腹吃、還是飯後吃才有效？益生菌什麼時候吃？陳柏岳醫師表示，不論吃什麼食物或藥物，都會經過我們的胃，而胃酸是非常酸的，幾乎跟鹽酸差不多，所以吃下去的益生菌，第一關要能通過胃酸的考驗，由於我們吃食物會中和胃酸的酸性，讓益生菌能在胃部不那麼酸時，趕快通過胃部，進入腸道內，這樣才能讓益生菌的菌落能在腸道內存活下來。所以一般建議益生菌可以隨餐吃或飯後吃，當然如果有特殊包埋技術，能抵抗胃酸的益生菌產品，就可依據產品的建議在飯前服用。 Q2：益生菌怎麼吃？可以配溫開水或是加入高溫飲品或冰飲中嗎？陳柏岳說明，我們吃下去的益生菌，最重要的是要能保持活性進入腸道，如果搭配超過40度以上的水或飲品，那就有可能因高溫而導致益生菌的活性下降，那到達腸道的菌數當然會大打折扣。 Q3：益生菌食用禁忌，可以與不行跟什麼一起吃？需間隔多久？最主要的禁忌就是，不要和抗生素一起服用，因為抗生素的效果就是殺菌，一起服用的話，益生菌還未到達腸道就被消滅殆盡了。但是，抗生素對腸道菌叢的影響很大，以幽門桿菌殺菌治療為例，根據臺大醫院的研究，口服7~14天的抗生素治療幽門桿菌，會造成接下來3到6個月以上的腸道菌相變化。所以如果你要服用抗生素，又怕腸道菌相被破壞的話，可以在抗生素服用後2小時，再補充益生菌，降低腸道微環境的影響。 Q4：益生菌怎麼吃最有效？為什麼吃了一段時間了，還是沒感覺？陳柏岳表示，益生菌不是藥品，要長期規律地將具有活性的菌落送至腸道，直到菌落數量足夠且能自我繁殖，所以通常要持續服用3~6個月，才會真的改善腸內微環境。 吃了一段時間還是沒感覺的話，除了要注意是不是服用方法錯誤之外，不要忽略益生質的攝取；吃進去的益生菌是前線部隊的話，益生質就是後勤補給，益生質可以讓益生菌在舒服的環境下發揮作用，具有協助益生菌的功能，富含益生質的食物包括穀物類的糙米、燕麥，根莖類的地瓜、馬鈴薯，還有堅果、蔬果、海藻類都是。也就是說，你只吃益生菌，但飲食卻是油炸類、澱粉類、精緻醣類等等，那欠缺益生質，吃入的益生菌活性自然不好。 Q5：如何保存益生菌？益生菌不耐高溫，所以建議冰箱冷藏或常溫通風處即可。 本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載 Q6：市售益生菌種類多，民眾可以如何挑選益生菌？陳柏岳醫師提出以下4大選購建議：
資料來源：療日子專訪 嘉義基督教醫院肝膽胃腸科 陳柏岳醫師 圖片來源：123RF
2020/12/18 益生菌何時吃？ 三大NG吃法揭露，吃益生菌前必看！ 益生菌可平衡腸道菌相，抑制壞菌、增加好菌，有調整體質、改善腸胃功能的效果，所以許多人日常會補充益生菌保健，但是益生菌怎麼吃才正確？
益生菌可平衡腸道菌相，抑制壞菌、增加好菌，有調整體質、改善腸胃功能的效果，所以許多人日常會補充益生菌保健，但是益生菌怎麼吃才正確？功效該如何相輔相成？小小一包益生菌，吃法大大有學問，吃錯不但浪費錢，可能降低保健效果，要吃對才有效！ 三大NG 吃法揭露！益生菌吃錯白忙一場 一、溫度太高： 益生菌通常不耐高溫，在溫度40度以上，容易讓活性降低，甚至菌數減少，所以補充益生菌，最好以溫冷開水食用，如果是嬰幼兒可以搭配果汁或是溫冷牛奶一起吃。 二、與刺激性食物一起吃： 高油脂、刺激性食物會影響益生菌的生長，蜂膠、大蒜精會殺死益生菌，所以益生菌與咖啡、茶等刺激食物及蜂膠、大蒜精等保健食品需至少隔1小時。 三、與藥物一起吃： 抗生素會殺死益生菌，所以益生菌與抗生素或中、西藥等，至少要間隔1小時，避免益生菌未達腸道就提前陣亡。 益生菌何時吃？ 一般建議益生菌在早上空腹或睡前補充效果最有效。空腹的時候補充益生菌，可以避免前餐所吃進去的飲食與益生菌產生交互作用，因為部分刺激性的食物尚在腹中若與益生菌結合可能會影響活性，而讓效果打折。另一方面，睡前是 人體新陳代謝修復的階段，睡前補充益生菌，可以藉由幫助消化吸收，讓營養素吸收更完整，以幫助各項新陳代謝，達到更好的菌相平衡效果。 益生菌要如何保存？ 益生菌的保存要留意兩大重點，一是倉儲或配送期間的保存，二是購買回家後的保存。一般益生菌如果活性穩定，封裝技術好，乾燥度足夠，濕氣進不去，皆可保存於室溫(25℃)中，若是置放於室內陰涼通風處大多能安穩存放相當時間。 但存放溫度一旦超過40℃，益生菌活性即會大幅快速下降，由於台灣夏季動輒突破35℃高溫，在倉儲或配送過程中如果遇到高溫悶熱，會使得益生菌品質打折扣，所以從倉儲或運輸全程冷藏的益生菌是比較好的選擇。配送到家之後，如果冷藏空間足夠，可優先置入冰箱冷藏，如果家中的冷藏空間不足也不須過度擔心，只要不直接放在潮濕悶熱或是陽光直曬的環境即可。 益生菌吃多久才有用？ 補充益生菌並不是要取代體內原有的菌叢，而是漸進式幫助調整菌叢生態，因此要達到調整體質或是幫助消化機能，大概要吃3~6個月能有明顯感受，如果頻繁更換反而不易看出產品成效。 除了日常補充益生菌，要留意良好的生活型態更是健康的基礎，營養均衡、保持正常作息、養成運動習慣，多蔬果少紅肉，多補充高纖維食物，雙管齊下，調整體質顧好腸胃更能事半功倍。 百大醫師推薦益生菌：益暢敏 健康力益暢敏有輔助調整過敏體質與胃腸功能改善雙認證，菌種取自台灣新生兒檢體，適合台灣人體質，ABRP四菌合一，其中P菌（副乾酪乳桿菌）、B菌（比菲德氏龍根菌）取得專利菌株，有輔助調整過敏體質的功效，在運送過程中全程冷藏配送，確保益生菌活性，而且是超過300位醫師信任的品牌，獲得多位小兒科、耳鼻喉科醫師推薦，適合六個月以上的嬰幼兒寶寶，以及需要調整過敏體質的成人、上班族、過敏族，每一天一包，三歲以下寶寶一天半包，長期食用有助於擺脫過敏體質的困擾。 飯後多久吃益生菌？益生菌最佳服用時機隨餐、餐後服用
根據生理學研究顯示，益生菌在pH值1.5~3的胃酸環境中，存活期不到3小時，而在pH值1的胃酸環境中停留1小時，則會完全被殲滅，而益生菌在濃度1.5％的膽汁中，存活時間則不到3小時。
吃益生菌不能吃什麼？吃益生菌有哪些禁忌？ 益生菌怕熱，若是搭配水或牛奶、果汁和其他飲品一起使用，需要留意溫度不可超過40度C，以免影響菌的活性，不過像是咖啡、茶等含有咖啡因的飲品，因為會影響益生菌作用，所以不建議同時使用，建議彼此間隔 2 小時以上的時間。
晚上可以吃益生菌嗎？而未經過特殊處理的益生菌的話，無論是早上、中午或是晚上食用都沒有關係，因為無論是在何時吃都不會影響到益生菌的存活數量。 當你購買的益生菌菌種為A菌或B菌的話，就建議可以在飯前或是吃飯中一起食用，因為這樣比較能保持益生菌的存活數。
益生菌 需要 天天吃 嗎？需要每天吃嗎？ 「每天補充益生菌很重要！」營養師補充，益生菌和免疫細胞可以密切合作，保護整個腸道的健康。 所以維持腸道健康最簡單的方法就是每天補充益生菌。 「三天吃一次是沒有效果的，因為好菌吃下去後也是會被代謝掉的。」
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益生 菌 什麼 時候 吃 最 有效
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