吃什么会引起哮喘？

在过去的30年中，美国哮喘的发病率不断上升，许多研究者认为这与不断变化的饮食有关。因为美国人吃的水果和蔬菜越来越少，而吃的加工食品越来越多，几项研究表明这可能与哮喘有关，但饮食与哮喘之间的联系仍无定论。

有证据表明，饮食中维生素C和E、β-胡萝卜素、黄酮类化合物、镁、硒和ω-3脂肪酸含量较高的人哮喘发生率较低。其中许多物质是抗氧化剂，可保护细胞免受损伤。

最近一项关于哮喘和饮食的研究表明，营养不良的青少年更容易出现哮喘症状。不能从食物中获得足够的维生素C、E及ω-3脂肪酸的人最有可能出现肺功能不良。2007年的一项研究表明，食用地中海饮食长大的儿童，出现哮喘样症状的可能性较小。

但是，尚不清楚缺乏这些营养是否真的能引起哮喘。而使用特定维生素和矿物质治疗哮喘的研究并没有取得成功。一些研究者认为，可能天然食物中存在的维生素、矿物质和其他抗氧化剂可相互作用。所以，服用维生素、矿物质或其他食物补充剂不太可能改善哮喘控制和预防哮喘症状。

不管哮喘和饮食之间的联系如何，良好的营养对任何人都很重要，尤其是慢性病患者。如果饮食不当，不能获得足够的营养物质，哮喘患者可能更难抵抗呼吸道病毒，而这会引起哮喘发作或严重哮喘突发事件。

吃什么可以预防哮喘？

鉴于哮喘和营养相互作用的证据模糊，哮喘患者没有特殊的饮食，但是坚持健康饮食依然是有益的选择。

1. 多吃水果和蔬菜

目前不确定具体哪些蔬菜和水果可能对哮喘有影响，所以最好的建议为增加对各种水果和蔬菜的摄入量。根据2018年的哮喘研究，哮喘儿童的维生素A水平往往低于非哮喘儿童。此外，较高水平的维生素A也与哮喘儿童较好的肺功能相关。通过食用新鲜的水果和蔬菜，如胡萝卜、哈密瓜、红薯和西兰花可以增加维生素A水平。

2. 食用含ω-3脂肪酸的食物

ω-3脂肪酸（在三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等鱼类中发现，也在一些植物中，如亚麻籽）被认为具有许多健康益处。尽管这些食物对哮喘有益的证据尚不明确，但在饮食中纳入这些食物仍然是一个好主意。

3. 维生素D

有一些证据表明，维生素D有助于减少儿童哮喘发作的次数和严重程度，特别是6-15岁。除牛奶外，富含维生素D的食物还包括鸡蛋、三文鱼、强化果汁等。

什么食物可引起哮喘症状？

食物营养成分的好坏不是影响哮喘饮食的唯一因素。哮喘患者应避免食用以下食物。

1. 高热量饮食

如果哮喘患者摄入的卡路里超过消耗的，就会发胖。这不仅仅对健康不利，而且对哮喘尤为不利。与保持正常体重相比，肥胖的人更易出现更严重的哮喘症状，需要服用更多的药物。

2. 食物过敏

许多人有食物不耐受，如乳糖不耐受等。但这些并不是真正的过敏，很少使哮喘恶化。只有约2%的成人哮喘患者对牛奶、鸡蛋、贝类、花生或其他食物有真正的过敏。即使接触到少量过敏食物，这些人也可能发生危及生命的过敏发作，包括支气管痉挛，需要立即使用哮喘药物。

3. 防腐剂

亚硫酸盐可用于保持食物新鲜和防止霉菌生长，但亚硫酸盐可释放二氧化硫，刺激肺部，引发少数哮喘患者出现短暂的哮喘症状。在美国，亚硫酸盐不再添加到新鲜水果和蔬菜，但仍然被用于许多加工食品中，也可能用于调味品、干果、葡萄酒、啤酒、咸菜、新鲜或冷冻的虾和其他食品中。

4. 胃食管反流病（GERD）

高达70%的哮喘患者还患有GERD，这使哮喘更难控制。有时，GERD不会引起典型的胃灼热症状。对于GERD患者，可能需要服用药物。另外，GERD患者通常需要减肥。患者应该尝试少食多餐，减少酒精、咖啡因和任何会引发GERD症状的食物。避免临睡前进食。

5. 避免食用反式脂肪酸和ω-6脂肪酸

有一些证据表明，食用含有反式脂肪酸、ω-6脂肪酸的人造黄油和加工食品可能会加重哮喘，引起其他严重的健康问题，如心脏病。

关于乳制品

除非哮喘患者被诊断出乳制品过敏或不耐受，否则没有理由限制或从饮食中去除乳制品。目前没有证据表明饮食中去除乳制品会改善哮喘的控制，而且会引起患者骨质疏松，尤其对于必须规律服用皮质类固醇控制症状的严重哮喘患者。

哮喘是一种慢性的炎症性疾病，是呼吸系统一种常见的病，患这种病的人一般体质较差、身形消瘦，缺少营养，而且这种病还是反复性发作的，一般除了吃点抗炎药物治疗之外，在饮食上也要多加注意，那么哮喘病人吃什么会比较好呢?一起和苹果绿养生网看下。

哮喘病人吃什么好

1、豆制品

对于主食的选择，其实哮喘病人并没有太大禁忌，跟平时健康人吃一样热量的主食即可，病人按照其正常的饮食量进食即可，最好可以多多食用一些豆腐、大豆等类的豆制品，有利于病人的身体恢复。

2、含蛋白质较多的食物

哮喘病人体质虚弱，身体素质较差，需要多多食用含有蛋白质多的食物来提高身体的抵抗能力，增强身体的免疫力，所以平时应该多多食用瘦肉、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，满足机体的营养需要。

3、多吃新鲜的含钙量丰富的蔬菜水果

哮喘病人多多食用含钙质较多的蔬菜水果，像梨、柑橘、枇杷、山楂、香蕉等食物。

哮喘的食谱推荐

1、贝母冬瓜汤

取出冬瓜后把皮去掉再切成厚一点的片，准备好川贝母放进锅里，再在锅里面加入适量高汤在笼里蒸30分钟左右，蒸好之后再取出来倒进锅里并在里面加入处理好的冬瓜片、精盐、鸡精粉等，将冬瓜煮熟之后即可食用。经常食用这道菜有养阴清热、敛肺化痰的作用。

2、冰糖蜜西瓜

把西瓜清洗干净之后再把其地下的瓜蒂切了，用勺子把西瓜里面的瓜瓤挖去，然后再把冰糖和蜂蜜倒进西瓜里面去，把西瓜盖盖上去放到锅里隔水蒸1个小时皆可，蒸好之后哮喘病患者可以吃瓜肉喝糖水，经常食用这道菜有清热、化痰、定喘的作用，非常适合哮喘病患者食用。

3、蒸柚子鸡

把仔鸡宰杀之后清洗干净做切块处理，然后再把柚子的顶盖切开，把里面的柚瓤去掉，同时把鸡块塞到柚子里面去，把柚子的口子盖上放到碗里隔水蒸3个小时即可食用，最好是每日食用一次，经常食用有润喉止咳的效果。

哮喘吃什么药

哮喘病患者最常用的药物是抗炎药物，例如阿司匹林。此外，患者还会使用一些激素或者平喘药物来进行治疗。总而言之，哮喘患者不能随便用药，要在医生的指导下进行合理的用药，同是抗炎药物，但是病情不同的人用起来效果也不一样，最好就是根据医生的建议和自己的病情来用药。此外，平时还应该多多注意自己的饮食情况，不该食用的东西尽量不要食用。

相信大家都知道鸡蛋吃多了会上火，而鸡蛋诱发过敏性疾病的病例也是不少的，其中就有哮喘。近期有研究表明，鸡蛋中的蛋清是诱发过敏的主要来源，如果只吃蛋黄不吃蛋清的话，就能降低哮喘的发作率。但最好是少吃鸡蛋，减少哮喘发作。

2、 豆类

红豆，绿豆，黑豆，青豆等豆类中间含有较高的蛋白质，可诱发过敏性哮喘症状。如果要食用，一定要炒熟煮烂之后再食用 ，因为豆类在炒熟煮烂后能够使致敏性降低。

3、 少数水果

水果中含有大量的营养物质，所以很多人都喜欢吃水果。但少数水果很可能会诱发过敏性哮喘。比如桃子，樱桃，草莓，香蕉等水果。尤其是表皮带有毛类的水果哮喘患者更应该远离，以免哮喘发作。

4、 肉类

生活中很多人无肉不欢，但哮喘患者一定要远离肉类，比较常见的有牛肉，羊肉，猪肉，牛肉等。肉类里含有高蛋白质和脂肪，假如摄入过多很容易引起哮喘发作，甚至加重。

5、 油料作物

不少人在平常就喜欢吃一些油料作物来减少饥饿感，比如花生、瓜子。但是花生和瓜子里含有较高蛋白质，吃多了很容易诱发过敏性哮喘。除此之外还有芝麻和棉子等油料作物也不能多吃，如果要吃最好不要生吃，要经过炒或煮之后才能食用，这样能够降低过敏性哮喘的发生率。

6、 牛奶

牛奶中含有大量的蛋白质，再加上清甜可口，多少人都爱喝牛奶，但是这对于哮喘患者来说，一定要远离。这是因为牛奶中的蛋白质很有可能会引起哮喘发作。尤其是含有甲种乳白蛋白的牛奶是很容易诱发哮喘的。所以对于一些孕妈妈要注意因积极主张用母乳来喂养，这样能够避免过敏性哮喘的发生机会。

　　5、核桃对哮喘有 较好的疗效，可取核桃仁5克，杏仁5克，蜂蜜30克，将这3种物质混在一起蒸熟加生姜汁20滴，一次服完。每隔两日服上述药方一次，连服5～7次。或取核 桃30克，生姜15克，猪肺250克。洗净猪肺加水放入核桃仁、生姜，炖熟。每日3次，在1～2日内服完。这样的食疗方适用于哮喘病日久不愈，反复发作的肾虚患者。

　　二、哮喘患者饮食注意事项

　　1、充足的热能

　　热能供给以碳水化合物为主，脂肪的供给量应适当限制，且以植物脂肪为宜。由于哮喘状态的消耗期需求量较常态增加，临床可类比相当于体力劳动等级而增加供给标准。较长时间症状严重影响响进食时，可辅以静脉供给。

　　2、注意补充水分

　　在哮喘发作时，特别是严重发作时，因张口呼吸、出汗多、饮食少，可导致体内水分的丢失，从而使痰液黏稠不易咳出，因此及时补充水分，增加液体摄入量，对于纠正或防止失水具有十分重要的意义，要鼓动轻症患者多饮水，危重患者多饮水，危重患者不能进食时，可用静脉补液。

　　3、保证蛋白质摄入

　　注意补充优质蛋白质，宜多摄入植物蛋白，尤其是大豆及大豆制品。应当因人而异，根据自己的实际情况，合理地忌口。

　　4、少量多餐

　　有利于减轻哮喘患者的呼吸困难及避免哮喘时咳嗽、呕吐而导致呕吐物吸入呼吸道。

　　5、膳食性质

　　发作期可给予软食或半流质饮食。

　　6、保证各种营养素的充足和平衡

　　特别应增加抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒等。抗氧化营养素可以清除氧自由基，减少氧自由基对组织的损伤，减少支气管微量元素硒的方法可预防哮喘，可见到患儿发作次数减少，通气量增加。β-胡萝卜素、维生素 C、E在新鲜蔬菜及水果中含量丰富，微量元素硒在海带、海蜇、大蒜中含量较丰富。

主要与这类食物含有较高蛋白质有关，尤其是生吃较易诱发过敏性哮喘。但研究表明，这类食物经加工制成油制品后则很少诱发过敏症状。因而，这类食物不要生吃，要经过炒、煮或加工后方可食用，以降低过敏性哮喘的发生率。

2、刺激性食物和产气食物

有辣椒、芥末、咖喱粉、咖啡等刺激性食物，如火锅应尽量不吃。产气食物中土豆、韭菜、黄豆等，可诱发哮喘，应尽量避免此类食物摄入。

3、奶及奶制品

以牛奶致儿童过敏性哮喘发生率为最高。牛奶中含有甲、乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中最强的致敏源，尽管这种蛋白经加热处理后，其致敏性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏者来说仍是较强的致敏原，可以诱发哮喘发作。因此，对需要乳类喂养的婴幼儿来说，应积极主张母乳喂养，以减少牛奶喂养所致过敏性哮喘的发生机会。

4、忌饮酒、咖啡、冷饮及碳酸饮料

咖啡和酒中的酒精对支气管有不良刺激作用，可导致气管痉挛，气喘加重，另一方面冷刺激往往可诱发气道痉挛，引起哮喘发作，而碳酸饮料往往添加了诸如香精、色素等成分，对人体有害无益。

5、海产品及水产品

这些食物的致敏原通常耐热，其熟食品也常常诱发过敏性哮喘，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏性哮喘的发生率明显增加。因此，各类海产品及水产品如鱼、虾、蟹、蛤及贝类等，应在新鲜时供人食用。

6、忌食油腻荤腥、油煎、油炸的食物

如肥猪肉、羊肉、奶酪等这类厚腻荤腥食物，炸油饼、油条等油煎、油炸的食物均易碍脾胃酿生痰湿，壅阻于肺，使气喘加重。

7、鸡蛋

鸡蛋诱发过敏性疾病的病例不少，其中有少部分有为过敏性哮喘的表现。专家指出，如果只吃蛋黄不吃蛋清就有可能降低哮喘的发作率，这是因为蛋清中的卵蛋白是诱发过敏的主要致敏原，而蛋黄不含卵蛋白，因此很少会引起过敏症状的发生。