三商巧 福 熱量 不喝湯

連鎖餐飲品牌「三商巧福」在台灣擁有多間分店，其前身是創立於1983年的三商速簡餐廳，隔年改為主打牛肉麵的七七巧福，1986年更名為三商巧福，成為台灣家喻戶曉的牛肉麵連鎖店。高敏敏營養師日前曝光三商巧福「主餐系列」和「小菜」熱量排行榜，其中主餐牛肉麵全輸給「這碗」！

營養師高敏敏於臉書曝光「三商巧福主餐系列熱量排行」，其中冠軍由「古早味雞腿飯」1170大卡奪得，亞軍則是「紅燒排骨麵」1008大卡，第三名則是「叻沙牛肉麵」903大卡。

緊接著四到十名，依序是「古早味雞腿麵」891大卡，「三寶牛肉麵」873大卡、「紅燒排骨飯」845卡、「牛肉炸醬麵」837大卡、「蕃茄牛肉麵」756大卡、「蘭州雙寶牛肉拉麵」730大卡、「蕃茄肉醬乾拌麵」717大卡。

第十一名則是「原汁牛肉麵」708大卡，第十二名則是「清燉牛肉麵」665大卡、第十三名「半筋半肉牛肉麵」663大卡、第十四名「超大盛牛肉壽喜飯」639kcal、第十五名「超大盛牛肉壽喜麵」582大卡、第十六名「原汁牛肉湯麵」550kcal。

高敏敏提出享用牛肉麵「4大建議」，包時一、改選清燉湯頭：因紅燒湯頭會添加豆瓣醬，是很可怕的熱量來源；二、牛腱肉油脂較少，是熱量較低的部位；三、選擇粗麵條，因為體積較大，吸附的湯汁也會比較少；四、千萬不要因為好吃就把湯喝光光，最可怕的熱量就是在湯裡。

此外，高敏敏還加碼分享「三商巧福小菜熱量排行」，第一名由「醬滷黑豆干」358大卡奪得、第二名則是「皮蛋豆腐」228大卡、第三名「原滷豆干」172大卡、第四名「滷味豬耳朵」136大卡、第五名「現燙青菜」135大卡、第六名「芝麻牛蒡絲」102大卡、第七名「涼拌雲耳69大卡、第八名「韓國泡菜」38大卡。

高敏敏表示，點些小菜能讓營養更均衡，如燙青菜、豆乾、豆腐都是不錯的選擇，但強調「平時點餐都要注意『適量』， 熱量才不會都堆積在身上喔！」（編輯：陳雅雲）

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權，版權所有，非經授權不許轉載】

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作者eddisontw (沙丘)

看板FITNESS

標題[心得] 三商巧福和吉野家其實對減肥蠻有幫助

時間Thu Apr 24 01:08:05 2014

我發現 這兩家的食物 很少油炸 普遍熱量也不高 可是飽足感還OK 網路上都找得到熱量表 個人曾經連續吃一個月的三商巧福和吉野家交互吃(三商巧福不喝湯 小菜都選泡菜) 沒運動一個月也可以瘦1、2公斤喔 至於點甚麼餐 其實都差不多 因為熱量都不高 舉例來說 三商巧福一碗原汁牛肉麵才677卡 (湯不要喝完更瘦) 吉野家一碗豬雞雙寶飯才657卡 兩餐加起來不到1300卡 可是飽足感挺夠的 建議減肥的朋友可以多多考慮這兩家的食品(非廣告) 搭配運動效果好像蠻顯著的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.75.150 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1398272888.A.697.html

推 win1:老實說 我想到的是這樣就1300大卡了 >< 04/24 05:46

1300大卡還好吧?? 早餐再吃個300卡 也才剛好到男生的基礎代謝而已

→ win1:別小看麵的熱量 王子麵一包都破百卡 何況這不是王子麵 04/24 05:48

王子麵是用炸的 這個不是

→ JITER:一碗陽春麵才400~500..要不要考慮換陽春麵瘦更快? 04/24 06:27

不營養阿 我這個菜單有肉有菜

→ JITER:重點是均衡..這樣吃幾乎沒有疏菜類. 04/24 06:29

有阿 麵裡面有加青菜 還可以自己加酸菜 兩家的套餐裡面有可以加泡菜

推 whiteeye:一碗吃不飽，對男生來說：（ 04/24 06:52

我男生 我覺得吃得飽 前提是吃之前「沒有很餓」

推 yy047:酙岈I是沒有菜吧 04/24 07:31

有啦...還可以加點泡菜 我自己的做法是早餐去7-11買一盒沙拉(熱量39) 一小盒水果(熱量約60) 配無糖豆漿(熱量約200) 當早餐 不加醬 這樣蔬菜量剛好 也不會熱量超標

→ freaklin:熱量好高喔 然後不飽.. 04/24 07:33

→ s7598261:這是反串還是認真啊? 04/24 08:08

推 just1love:超級不飽啊…… 04/24 09:19

哪裡不飽阿 飯和麵又有肉飽足感蠻夠的阿 除非你是那種一餐要吃兩碗飯的就另當別論 ※ 編輯: eddisontw (61.230.75.150), 04/24/2014 09:27:32

→ pg11364:想到的不是熱量，而是鈉含量；請多吃蔬果！ 04/24 09:27

推 sengokubasar:連荷包也一起瘦 04/24 09:40

對啦 我想缺點就是貴吧...每天都要花三百多吃飯 不是每個人都負擔得起 想減肥自己斟酌一下...或許 少吃點零食飲料就補回來了吧 XD ※ 編輯: eddisontw (61.230.75.150), 04/24/2014 09:50:53

→ asd71312:那個青菜量很少也而且也不多元～鈉含量高 04/24 10:09

→ onexone:你應該不常做菜吧，你知道要達到吉野家的味道需要放多少鹽 04/24 10:32

→ onexone:跟調味料嗎？酸菜也是超鹹的好嗎。這些都會降低減肥效率。 04/24 10:33

→ onexone:商業料理中太多熱量表無法說明的事情。一個月不運動1-2kg 04/24 10:33

→ onexone:太少根本沒有說服力，我早晚體重就差2kg了。 04/24 10:33

推 lsj168:看推文，似乎有些人傾向較極端的減肥方式...原po這論點沒 04/24 12:04

→ lsj168:錯喔，早餐搭配吃燕麥片會更好 04/24 12:04

推 aataipei:推樓上 04/24 13:40

→ steven211:挺鹹的 然後還吃不飽 XD 04/24 13:57

→ s7598261:看熱量論點當然不錯，但是你要不要看一下鈉含量? 04/24 14:11

→ s7598261:這兩種餐吃一種鈉攝取就破表，在配泡菜酸菜，呵呵 04/24 14:12

→ s7598261:還有我看不到極端減肥法在哪，請解釋一下 04/24 14:14

→ chung423:泡菜酸菜不叫青菜好嗎？大家一直說不好結果你根本不聽阿 04/24 14:21

→ chung423:外食都很鹹，又油，熱量標示你還以為是準的嗎？ 04/24 14:22

推 nicso:想減肥就別想吃飽了....算熱量比較重要 04/24 14:42

推 ymaq:問題不在飽不飽………問題在難吃== 04/24 14:44

推 tacimio1216:不飽+1 04/24 22:13

推 lookya:我是女生吃完覺得剛好 男生食量吃不飽吧 而且超不均衡 04/24 22:35

推 fs90504:吃自助餐選比較不油的菜，既省錢又比較健康，還可攝取多 04/24 23:00

→ fs90504:種營養 04/24 23:00

我偶爾也會吃一下自助餐啦 可是自助餐熱量真的不好估阿~~夾個三四道很容易就超量了 而且我覺得自助餐的菜都炒得好油 主菜感覺也用很多調味~~真的比較健康?? ※ 編輯: eddisontw (36.231.146.66), 04/25/2014 01:10:20

推 lovelyshu:樓上有人說想減肥就別想吃飽,我減肥還是都有吃飽啊 04/25 08:59

→ lovelyshu:沒吃飽才很難減肥好不好 04/25 08:59

推 kof70380:吃飽和減肥好像是兩回事~重點是你吃哪些東西吧 04/25 18:43

→ kof70380:想減肥同時吃飽也不是很難阿~板主開過很多次菜單阿 04/25 18:44

→ kof70380:還有每天是要吃超過基代三百卡左右~因為你不可能整天躺著 04/25 18:45

推 sunnyC:在三商巧福打工過多年,湯頭其實是醬油為基底哦...別吃太多 04/25 21:05

→ sunnyC:然後排骨飯/麵的排骨算是有炸過才泡滷汁的 04/25 21:06

→ sunnyC:至於泡菜...賣不完都會放個三四天 04/25 21:06

→ sunnyC:壽喜飯算是比較好一點的吧(?!)但是中央廚房煮的不知道 04/25 21:07

→ asd71312:版主都只挑想回的回 呵呵 04/25 21:33

→ y258222:泡菜不是本來就要放著嗎== 04/29 14:07

→ elvismary:我曾在四個月內只吃subway，一天12吋，醬都加，瘦20kg 05/05 06:50

推 AppleBloom: Subway是真的低脂低鈉健康，但三商……呵呵 03/14 12:43

→ AppleBloom: 鈉含量也要注意，你繼續狂吃這種食物早晚腎受不了 03/14 12:44