炒菜煮餸不小心燒焦鍋底，又糊又黑如何洗淨令人懊惱，大力擦拭費力費時，更可能刮花鍋底，漂亮的FIKA陶瓷鍋難道就此報銷？靈機一動用一個最無創意，卻又很有效的方法，焦鍋再黑也洗白，恢復光潔亮麗。 Show 韓國人氣陶瓷鍋 導熱性強方便收鈉人氣廚具兼韓國知名品牌Neoflam，其陶瓷塗層鍋具組合/套裝廣受女士、入廚人士歡迎，當中的 Midas Plus FIKA 系列，粉紅、米白7件/8件可拆柄套裝（湯鍋連蓋、 平底鍋 、炒鍋、鍋蓋、可拆式手把…），看着、摸着非常有質感。鍋子適用於明火爐、電磁爐（含IH爐）、焗爐，而不適用於微波爐、洗碗機。拆走手把後，可疊起鍋子收鈉，能省超多空間，外攜去旅行、露營也是理想。 韓國知名品牌Neoflam Midas Plus FIKA 系列可拆柄套裝。（neoflamshop.com） 用家實評好用少黐底 忌開猛火燒濃醬菜餚記者為產品用家，對於FIKA的外觀着實滿意，不論粉紅或白色也能營造Fancy、具品味的廚房。此外，由於鍋子是聚熱鍋底，導熱性及保溫性很不錯，記者用明火煮食，即使用中火烹煮，已速速加熱均勻，效率十分高。使用陶瓷塗層鍋，切忌用不鏽鋼工具，要用矽膠、木鍋鏟或湯勺以防刮花。 陶瓷塗層鍋很少會「黐底」，但是忌開猛火燒，煮豉油、燒汁等濃醬菜式，否則也易燶底。 一般來說，陶瓷塗層鍋很少會黐底，品牌建議用家先以細火熱鍋30秒，再行料理，不沾效果更佳。平日，記者用少少油煎雞蛋、煮「娃娃菜燜肉碎」、茄汁炒長通粉……全部過關，但煮豉油、燒汁菜式時，只怪貪一時之快開猛火燒，結果禍及無辜，令平底鍋底焦黑一片，「鑊撈黐死晒」！ 不慎燒燶鍋急救法 白醋梳打粉浮起鑊撈記起曾經用可樂、梳打粉、水來洗焦鍋（不鏽鋼鍋）效果極好，輕輕鬆鬆清潔，擦拭幾下已統統將鑊撈洗淨。那就依樣畫葫蘆，卻剎時沒有可樂，於是用「清潔之寶」-白醋來代替，可樂和白醋有同一特性皆為酸性物質，與鹼性的梳打粉相遇，即產生皂化反應，有去污及除臭作用。 按圖睇洗鑊撈過程︰ 若不慎燒燶鍋，用白醋、梳打粉來急救，不用大力擦拭便輕鬆洗清鑊撈。 按圖參考用白醋+梳打粉洗焦鍋的科學原理 ︰ 清洗焦鍋、洗鑊撈有咩方法不傷鍋？ 救燶鍋開始，倒入白醋、梳打粉、水，開中細火煮至微滾冒煙，熄火冚蓋待涼，鑊撈浮起，用自來水沖洗乾淨。 為什麼白醋、梳打粉可清潔？ 白醋為酸性物質，與鹼性的梳打粉相遇，即產生皂化反應，有去污及除臭作用。  NEOFLAM 北歐風 FIKA 系列鍋具團購~ http://bit.ly/3atRxRj 優惠日期~ 2021/03/17-2021/03/24 工欲善其事，必先利其器，有誰也是每天要幫家人張羅三餐的嗎? 應該很能理解那種身邊鍋具不好用，備嘗痛苦的感覺吧?!! 買菜洗菜切菜(還要想菜色)就已經忙昏了，如果還被鍋子扯後腿，又重又沾鍋又難洗又導熱不均，一件簡單的事情被複雜化，我一定會煮到氣急大哭，不然就是洗鍋洗到爆粗口，所以我對鍋具的要求非常非常高，因為它們是我唯一的神隊友!! 一直很信賴韓國的廚具和周邊商品，因為以前住韓國的時候發現，韓國媽媽每個都好命苦，家裡大小事都是全攬在身上(超耐操度爆表🤣)，還必須身懷廚房絕技，不然會被長輩皺眉頭，除了要會煮、會醃製國民糧食泡菜外，每個人小菜至少都會幾十樣，也因為這樣的阿信風土國情，所以韓國不少廚具品牌還真不是賴的啊!! 這次就是要介紹給大家一個曾榮獲德國紅點設計大獎(reddot design award)的韓國品牌 ~ Neoflam 🎉 大家都愛用不沾鍋吧，但也跟我一樣，對它們也是又愛又恨嗎? 因為好品牌價格不低(鍋千萬不能貪小便宜亂買啊!)，卻不容易維持，煎個排骨，骨頭就可能會把鍋劃花了好幾條痕跡，或是不小心叉子就可以把它刮傷，而有了傷痕後又不敢再用，因為大部分的不沾鍋受損後，會釋放出對人體有害的毒素啊…😥 Neoflam 陶瓷塗層鍋跟別人不樣的地方就是在這裡!!!! 每個鍋都是使用 Neoflam 的專利 Ecolon Coating 不沾陶瓷塗層，採用天然無毒陶瓷材質，沒有含令人喪膽的鐵氟龍、重金屬(鉛/鎘)、PFOA、PFOS 這對人體有害的塗層，知道沒有這這些塗層，買鍋時才能安心，也就不用擔心沒能用多就又要換鍋了! 什麼是 Ecolon Coating 不沾陶瓷塗層? 有別於傳統的化學塗層，這種不沾塗層是種陶瓷原料(二氧化矽)，主要的成分就是天然的沙和石組合而成，對環境和人體都是無害的，就算在高爐火上也不會產生有害物質!! 有著卓越的到熱性能，同時散發 98% 的遠紅外線，讓鍋具均勻受熱，快速節能又節油，保留住食材的營養! 這是 Aeni 系列的六件組，有個炒鍋、湯鍋、鬆餅鍋、和三件料理用具，馬卡龍粉紅也太美吧!!!!😍 不同於市面上多片壓鑄而成的鍋具，它們都是一體成型，鍋身更堅固、不易藏汙納垢。每個細節都很漂亮，裡外都有採用陶瓷噴塗，不沾的效果真的很驚人啊! 底部有著專利的陽光基底設計，現代感時尚感十足，導熱性更是嚇嚇叫，只要15秒左右，鍋子就熱好可以開煮了! (看到 Made In Korea 🇰🇷的字樣了嗎，這些鍋是韓國當地製造，而不是委外製作的喔!) 散發遠紅外線，使食物受熱平均，也因為導熱性好，烹煮時建議火不用開大，保持中小火就會讓鍋內的食物就沸騰地透透透，大概可以省下30% 的瓦斯呢! 這是 28公分的炒鍋，雖然說是炒鍋，但其實是個煎、煮、炒、炸、燉都可以的實用鍋，一鍋就抵好多個鍋呀!! 鍋身是 Ecolon 陶瓷噴塗，鍋把是電木，重量大概在1.8公斤左右，不算重，容量卻很巨無霸，小小一個竟然可以裝 3.75公升，適合4~6人的小家庭；常常用它來燉咖哩，爆香炒肉燉紅蘿蔔馬鈴薯一鍋完成，份量剛好可以吃兩頓! 這個陶瓷塗層不沾的功力真的很強大耶，我平常煎魚都會把魚煎得很破碎，但用這炒鍋煎，只放了點油小火煎，魚肉不但沒沾鍋，拿起鍋把晃一晃，魚還會滑溜溜地在鍋裡溜冰咧🤣 而且只需要翻一次面就行了，這真是我這輩子煎出最美麗的魚啊!!!🤩 煎完魚懶得洗鍋，只拿廚房紙巾擦了一下，就直接來炒三色彩椒，彩椒上竟然都沒有殘留的魚味呢! 米亞自己試著做日式炸豬排 導熱均勻，每塊的顏色都上得很漂亮 第一次做成這樣算不錯了，她很滿意!! 因為深，拿來炒麵炒飯又快又好，重點是完全不沾鍋! 孩子很愛吃日式毛豆，但以前鍋子功效不好豆子常會煮過頭，這個鍋子導熱快，大火一下子就把毛豆川燙好了! 這是美感十足、22公分的 Aeni 系列湯鍋 隨便擺著都漂亮，難怪是韓劇很愛的佈景道具! 一樣有 Ecolon 陶瓷噴塗，使用起來一樣省油、省電/省瓦斯，玉米濃湯幾分鐘完成! 清燉牛肉湯，因為導熱好，肉也熟透得比較快! 紅燒牛肉也是我們全家的最愛 雖然說是湯鍋，拿來炒東西也是很OK的呦! 要注意的是這陶瓷塗層鍋是一體成型的，兩邊的鍋耳只要一開火就會跟著鍋身一起燙，需要移動鍋子時記得戴隔熱手套，或是可以用同系列的矽膠隔熱防燙夾喔! Ecolon 陶瓷噴塗的鍋在清洗上更是簡單輕鬆到讓人感動地想落淚，左圖是剛煎完豬排又油又髒的鍋子，右圖是只拿一張廚房紙巾輕輕一擦，就像仔細洗過一樣了，完全看不出來它其實根本還沒洗吧!!! 28公分的炒鍋、和22公分的湯鍋都有附漂亮、流線、一體成型的強化玻璃鍋蓋，它不單單只是漂亮而已，可是帶有強大功能性! 看到那隱藏式蒸氣孔了嗎? 這個超大的專利隱形蒸氣孔，排氣量是傳統圓孔的兩倍，這樣食物在沸騰的時候就不會再從鍋蓋邊圓溢出來了! 這個小圖案提醒我們蒸氣會從這裡排出，加上排放出來的蒸氣量大又明顯，就是要預防主婦們意外被蒸氣燙傷! 頂部還可以盛放用具呢! 這是 Mitra系列細分成七格區塊的陶瓷不沾鬆餅鍋，尺寸是26公分，跟 Aeni 系列一樣，鍋身是陶瓷噴塗、手把是電木，每小格的容量是 28ml， 所以七格共有 196ml 容量 下午放學時間她們很愛拿這個來做法式可麗餅吃! 米亞和同學兩人已經做到駕輕就熟、默契十足，都知道誰該負責什麼工作了! 因為做過好幾回，連小蘋果和菲菲都知道怎麼弄，也知道要小心避開燙燙的鍋子! 法式可麗餅沒有美式鬆餅這麼蓬鬆，它是種薄薄軟軟的薄餅，裡面可以抹榛果醬、巧克力醬、水果果醬、蜂蜜、奶油+糖、奶油+糖+檸檬汁，或是蘋果泥，加好料後再把它折起來吃掉就對囉!! 早上如果時間充裕，也會讓她們做美式鬆餅當早餐吃 底部的導熱非常平均，每一片煎出來的微焦度都一樣，沒有一片特別焦或是特別生喔! 每個小孩都很難跟鬆鬆、有點厚度的美式鬆餅說 ”No” 吧! 這就是它不沾鍋厲害的程度，煎完的鍋幾乎像是沒用過一樣!!! 除了迷你鬆餅或是法式可麗餅，這個鍋也可以拿來煎蛋、或是同時料理幾樣食材，份量小小的卻也足夠，很適合拿來幫孩子準備營養餐點，或是給單身貴族使用! 圓圓胖胖的蛋、香脆的培根、小火腿球、番茄、蘑菇通通一起來!!! 自己想吃什麼自己做，而且只要是自己做的一般反而都會吃光光! 真別小看這個煎鍋，實用性比想像中高了許多，可惜還沒有研究出怎麼做紅豆泥，不然就可以來做銅鑼燒了，下週要來挑戰迷你墨西哥捲餅、韓式海鮮煎餅或是韓式泡菜煎餅!!!😅 我很愛護我的鍋具，清系方式是先用溫熱水隨便沖過一下，加一點洗碗精，再用海綿搓一下，然後再用清水沖乾淨就乾淨溜溜了，再油、再重的味道都可以輕鬆解決!!! 提醒一下，這組鍋可以放進洗碗機洗，可以用菜瓜布、絲瓜布、和海綿清洗，但千萬不要拿鋼刷來刷喔! 除了清洗要注意來維持鍋子的壽命，使用的工具也很重要!!! 建議也使用材質的鍋鏟、夾子、和湯瓢，避免被刮傷! 這是買鍋組送的三件烹調組合~ 矽膠鍋鏟、料理夾、和料理刷 平常我都是習慣用料理夾，翻面翻炒都方便， 但用過了 Neoflam 的料理夾後才知道，我之前買到的品質太差了，竟還會融化變型，可以直接扔了!! 用矽膠鍋鏟就不怕心愛的鍋被刮花了!!! 這個刷子也好實用(孩子的最愛!) 鍋鏟和料理夾還可以分別拆開清洗喔! 除了好多不同系列的鍋具外， Neoflam也有出廚房收納最不能少的儲存罐!!! 這些儲存罐真的好棒好棒好棒好棒，超級無敵好看又好用，料理、新鮮食材、醃製小菜、乾糧、白米、茶葉、巧克力、餅乾零食、燕麥片、咖啡、麵粉…….想裝什麼都可以，一個個依照櫥櫃(或冰箱)的形狀和高度疊起來，看起來整齊一致就是舒服! 它有出兩個系列，透明 Tritan 的系列和深褐色的 SAN 抗菌遮光系列；透明 Tritan 系列有2.7公升、2.1公升、1.35公升，和0.55公升四種容量選擇 深褐色的 SAN 抗菌遮光系列除了方形儲存罐，也有三款圓型罐，方形儲存罐部分也是有2.7公升、2.1公升、1.35公升，和0.55公升四種容量 圓形罐分別是1.7公升、1.1公升，和0.45三種容量尺寸 不管是透明罐或是遮光罐，它們的造型體型都一樣，是可以混著用堆疊在一起的喲! 這是從官網上抓下來的資訊，這樣就很清楚這兩種的材質的特色了!! 兩個系列功能差不多，但透明的 Tritan 的系列因為耐熱度比較高，多了個當便當盒的功能，可以直接放進微波爐加熱! (加熱時記得要把蓋子移除喲!) 深褐色的 SAN 抗菌遮光系列雖然不能放微波爐，但我對它的依賴性反而更高，因為它有特殊專利的 MICROBAN 抗菌材質，抑臭、防霉、能有效抑止細菌繁殖!!! 避光保存也能阻擋光線，比免高溫破壞食材營養新鮮，材質耐用、耐磨、抗刮、輕量、安全、不染色、不串味，是廚房的神幫手! 乾糧這樣亂亂的放看起來好彆扭 疊加起來好省空間，搖身一變就變得整齊好看、好拿、又衛生! 租屋附的小冰箱根本不夠我們四口用，本來雜亂無章 用這些【聰明封儲存罐】後反而又清出不少空位，再也沒有那種食物食材混合在一起的味道了! 不只是節省空間，更衛生了不少，拿沒用完的玉米粒來作例子，有些人是直接整罐加個保鮮膜就丟冰箱，但因為有接觸到空氣，細菌還是會一直倍增，而且也會沾到冰箱的味道，隔天就覺得有點不新鮮了；現在放在抗菌的遮光儲存罐，有了 MICROBAN 抗菌技術抑制細菌滋生，整個新鮮度都比以前高了不少!! 裝湯湯水水也很OK，它防漏能力之高的啊，把玉米濃湯整個倒過來放都沒有溢出任何一滴! 上蓋的材質是 PP & ABS，深褐色的抗菌遮光儲存罐是配白色矽膠內圈的蓋子，而透明的儲存罐是帶著紅色矽膠內圈的蓋子 蓋子輕輕放好後，順時鐘轉是鎖緊，逆時鐘轉是開鎖，輕輕一轉抽走空氣，密封防漏，比任何蓋式儲存和都來的緊密好用! 不管是紅色或是白色的矽膠圈，都可以輕輕鬆鬆拆下來洗，這樣就不怕殘留的食物在裡面滋生細菌了! 跟鍋具一樣，它們並沒有押上特殊的使用期限，只要好好照顧不要拿來狠狠摔或是拿粗糙的東西亂刷，用個十年八年沒問題(品牌建議家庭用品使用年限十年)! 備註一下，鍋具是韓國製造，但儲存罐是中國製造，順便小叮嚀一下，裡面不建議裝碳酸飲料或是發酵食品影響密封性，還有別忘了小小物理原則，如果是要冷凍液態食物，千萬不要裝太滿造成容器損害喔！ 它們真的。真的。真的。很好用，我手邊大大小小已經有了十來個還是覺得不夠用，建議中小型可以多買幾個(我自己又跟著團多買了十幾個)，利用他們的小體積，就可以把廚房的任何角落空間都用到極致了啊!! 整理完了冰箱和乾糧區，接下來要準備挑戰食物櫃了，目標要向官網上的照片一樣!! 這次團購鍋具的折扣下殺到45折，還可以分三期零利率，是幫媽媽、至愛的家人換鍋具的好機會喔! NEOFLAM 北歐風 FIKA 系列鍋具團購~ http://bit.ly/3atRxRj 優惠日期~2021/03/17-2021/03/24 neoflam 刮傷還可以用嗎？👌不沾鍋如果沾鍋或刮傷了還可以繼續使用嗎？ Neoflam的Ecolon陶瓷不沾材質是全天然原料製成，有別於傳統鍋具使用的鐵氟龍化學塗層。 Ecolon陶瓷不沾材質不會產生有毒物質，即使已刮傷或沾黏，還是可以繼續使用，不會產生有毒物質。
neoflam 真的不沾嗎？所以完全不必擔心平時要怎麼養護美美的不沾鍋具組，Neoflam不沾鍋的好處真的數不清，天然的不沾塗層，重量又輕巧，養鍋也超簡單哦。
neoflam 沾鍋了怎麼辦？🔸1.如已遇沾鍋情形，建議煮完當下立即處理，煮完先不關火，轉小火並加入一小杯熱水使其煮滾，沾鍋部份可輕易浮起。 外鍋部份可先以抹布擦拭。 🔸2.鍋內若是仍有沾鍋現象，可能是鍋底食物沾黏未清除乾淨，建議先以小蘇打粉或檸檬酸加以溫熱水先浸泡一段時間，再以無鋼絨絲菜瓜布清洗。
neoflam 如何不沾？Neoflam Taiwan
1. 使用加入中性清潔劑的溫水去除鍋具表面灰塵。 2. 在鍋中加到8分滿的水，將它煮沸10分鐘後倒掉。 3. 擦乾鍋具，將少量食用油塗抹於鍋內的不沾塗層。 4. 完成抹油程序後再將多餘油分拭去。
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Neoflam刮傷
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