| 嘉義文化夜市美食》嘉義基隆廟口鹹酥雞:在地人推薦超強必吃美食,銅板價格,在地經營15年嘉義必敗朝聖名店 2016.11.02 人氣IG打卡景點 | 吃，嘉義 | 台灣美食 夜市吃透透 Google搜尋:嘉義鹹酥雞,首頁第一名就是這一家！  嘉義文化路夜市,嘉義必逛景點,嘉義好吃的美食不藏私介紹文來嚕！！ 有人看到這一桌「美食」就餓了吧！實在犯規！ 吃貨們就是對這種畫面最沒有抵抗力了！ 快跟著點！網友心目中鹹酥雞十大排行必點~(快筆記ing…) 到底大家去鹹酥雞攤都會夾哪些東西呢？ 整理了前十大受歡迎的鹹酥雞食品。 南部行程推薦－嘉義旅遊行程推薦看此文章的人也看這篇… ◎全文： 台灣旅遊懶人包》跟著一起玩台灣一整年!超過100條路線行程規畫全攻略,不用提前規劃看這篇就夠! ◎全文： 嘉義景點懶人包》嘉義不踩雷美食筆記!嘉義一日遊 8條必玩路線! ◎全文：嘉義飯店推薦》Agoda 即時空房查詢、早鳥房型查詢（我能半價訂房小秘訣!!） 🚗 嘉義 自由行觀光票卷、行程、交通資訊推薦►台灣隨身WiFi（台灣領取） 推薦►中華電信4G 電話卡（桃園機場領取） 獨 家►林聰明沙鍋魚頭 ►2天1夜阿里山星空帳篷 & 無菜單料理 ►阿里山賓館二日遊 ►阿里山、日月潭、清境農場（嘉義出發） 🚗路線建議(景點門票、行程、交通)►KLOOK 客路 ►KKday 旅遊體驗平台 這次從奮起湖搭台灣好行到嘉義， 我們可是走了一整個下午森林步道~(肚子餓XDDD) 發現嘉義市的美食名店非常多， 例如：噴水雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、 源興御香屋葡萄柚綠茶、福義軒手工蛋卷 … 。 手機隨便一滑谷歌關鍵字搜尋： ＂嘉義鹹酥雞＂首頁第一名出現：嘉義基隆廟口鹹酥雞 讓我輕鬆找到這一家 在地經營15年小吃老店， 網友口耳相傳說！ 這家鹽酥雞店好吃到會魂牽夢縈！！！ ＂嘉義基隆廟口鹹酥雞＂地址：嘉義市中正路390號 很好找喔！就在林聰明砂鍋魚頭對面。 我們在傍晚時間發現人潮陸續增加， 很多人都會來這間買鹹酥雞。 “滿200元送老闆沾沾自喜一份” 害我插腰大笑好久 (哈哈哈哈哈…) 招牌鹽酥雞、獨家偶數豬、炸去啃、三角骨、兩斤憨吉 …等等。 菜名取的好令人會心一笑， 最實在的就是連價錢都直接標示清楚， 沒有第二句話~(推眼鏡ing…) 小潔 巡視完一圈後決定招牌菜全部都來一份， 馬上領到一塊長得像聖旨的號碼牌~(喔喔) 鹹酥雞老闆真的好用心喔！！ 為了讓大家對各種食材與油品的品質堅持， 還會貼上每天做的油品檢測~(好放心 ❤ ) 老闆在炸東西時都會戴著頭巾及口罩， 更堅持開放式廚房的概念。 隔著玻璃讓客人可以看清楚炸物的過程~(笑^^) 現點現炸都是需要等候的時間， 不過 一切都是值得啦！ 老闆堅持所有細節都不馬虎， 用心堅持好食材 就像店掛的海報：寶貝，快來吃我的嫩雞吧！ 青菜類的選擇也很多： 香菇、茭白筍、四季豆、洋蔥… 通通都有準備好。 ＂日本栗香地瓜＂口感有夠鬆軟又甜蜜， 細致的纖維可以連皮一起吃，口感更豐富。 ＂四季豆＂不過就是簡單裹一層薄粉酥炸， 挺令我訝異！ 四季豆的水份全被好鎖住， 完全清爽無誤~(笑…) 不像別家賣的外頭炸乾裡頭含油~(抖動ing) ＂招牌鹹酥雞＂雞肉選用黃金熟成72小時內， 合格電宰雞肉， 不添加嫩精， 雞肉新鮮Q彈，表皮炸至酥脆， 夭壽好吃外酥內溼軟一口咬下雞汁滿溢~(正在吞口水ing…) 果然是值得大力推薦的鹽酥雞單品！ 必買 必買＂雞軟骨＂也是限量的喔！ 老闆特別先用豆腐乳醃過。 推薦＂偶數豬＂超好吃！ 可是選用最好的後腿肉部分 記得喔！ 一隻豬只有兩塊兒已。 而且時間掌控得很精準， 讓豬肉不會太硬太老， 保留了彈性與濕潤， 超級好吃的唷～ ＂手工炸餛飩＂老闆自己包的手工餛飩的餅皮， 內餡的豬絞肉與蔥花， 吃起來爽口，香氣非常足夠 一樣是一口接一口的零嘴炸物啦XDDDD 我很喜歡他們家的＂豬會跪＂外表看起來確實不怎麼樣XDDDD 咬下後才真正發現超級驚艷的啦！ 這裡的豬米血強調完全純手工製作， 一般在市面上無法吃到的裡面竟然藏了地瓜簽來增加甜味， 非常有個人特色。 難怪這麼多人都會夾個好幾塊^^ 使用台灣最在地水果入菜＂老闆炸香蕉＂ 太特別了，當然要點來吃XD 裹上粉漿炸到金黃色澤 吃起來外酥爽脆， 老闆還有在外層撒上特製酸甜梅粉(大加分) 裡面軟綿綿的香蕉遇熱後肉質會由酸變甜， 吃起來就是酸甜~酸甜~ 很可口的散步甜食， 難怪一直都是這家店的人氣招牌：) 另一項店裡的招牌＂南瓜酥＂ 帶綠皮南瓜切塊後酥炸， 選用在地小農自栽的綠皮南瓜， 當然單價會貴一點點XD 不過說真的口感跟一般金黃色軟軟水水的南瓜， 吃起來就是不一樣啦… 冷掉後口感一樣香酥， 內頭吃起來綿綿密密又香甜多汁， 沒想到南瓜也能炸得如此好吃，大推！ ＂炸天婦羅＂必點！！必點！！必點的單品， 天婦羅實在有夠厚重一片， 炸起來還保留著魚漿的香氣， 整片下去切， 裡面吃得到牛蒡絲甜甜的挺對味！ 新鮮花枝(時價) 新鮮花枝裹粉酥炸後還能鎖住海水的鮮甜， 每一口都能吃到花枝厚厚的肉質Q彈， 剛炸起來真的好好吃！！ ＂手工沾醬脆薯＂用當日新鮮馬鈴薯刨切製作。 一口咬下去， 表層的爽脆+梅子醬的酸甜+香軟的馬鈴薯， 這清爽的滋味！ 可是讓我又再次詞窮啦XD 老闆手工調配的梅子醬， 裡頭一定要有這一味才行~~~ 新鮮的屏東檸檬汁調味~驚！！ 果然是用心下重本在認真做一件事。 味道就是很無油啦：) 我知道女孩兒應該都懂… ＂芙蓉豆腐＂採用當日新鮮採購的豆腐， 將表皮炸至金黃酥脆， 豆腐軟嫩搭配特製醬料， 果然是我愛的那種滋味^_____^ 料理出來的炸物， 就跟我去日本料理店吃的揚出豆腐一模一樣口感， 只賣銅板價！ 天呀！老闆好佛心來滴~ 接著，想起來啦！！就是剛剛牆上寫“滿200元送老闆沾沾自喜一份” 指的就是附贈的鹹甜鹹甜和風醬包啦~(哈哈哈) 隱藏版美食(限量只送不賣) ＂胡搞瞎搞＂這是特別訂做的麵皮食材。 炸起來外型看起來， 就像田中麻花條一樣，酥脆脆， 吃了真的挺會涮嘴，不過份， 真得會一條接著一條吃~(好過癮) 店內沒有販售，只送不賣 這天我來的早才有機會搶到唷！ ＂花心銀絲捲＂太邪惡了~太邪惡了~ 這個隱藏版美食讓人不咬一大口怎麼過癮呀！ 銀絲捲的表面先沾糖酥， 炸成焦糖可口的漂亮外皮， 包裹著(限量只送不賣)的隱藏版美食， 一定還要再淋上非常加分的＂花生醬＂ 快快大口咬下… 滿嘴都融合著花生醬的鹹甜香氣~(舉起大拇哥ing…) 下次來到這家鹹酥雞攤， 別再擔心想破頭、不知道怎麼點啦！ 照著以上小潔幫大家整理吃吃看， 說不定可以找到最喜歡的選擇。 這間推薦給大家， 每個人口感喜愛不同， 請大家斟酌參考，感謝：) 以上。記錄分享 ↑↑↑看完記得幫我按一個讚+推 ，或加入小潔趴趴走，更多旅遊美食資訊分享給您！啵~ ＝＝＝＝＝＝ 【嘉義美食小資訊】 嘉義基隆廟口鹽酥雞 地址：嘉義市中正路390號 （林聰明沙鍋魚頭斜對面） 電話：05-2281972 營業時間：週一到週日 下午1700~凌晨0200 🚗 推薦更多嘉義好玩景點懶人包嘉義景點懶人包》嘉義不踩雷美食筆記!嘉義一日遊 8條 必玩路線! 嘉義一日遊》 口袋名單5個景點3個美食行程推薦，到嘉義就是要這樣玩!! 嘉義一日遊︱帶著嬰兒親子遊就醬玩！鐵道迷、沉睡森林、好吃會流淚的鹽酥雞店一條路線攻略七大景點美食超充實 嘉義一日遊》IG打卡景點.中埔必吃美食.高CP值古早味甕窯雞聚餐好地方.踏青.溜小孩.免費景點一次滿足! 嘉義一日遊》阿里山奮起湖旅遊景點!必吃奮起湖(畚箕湖)老街美食+鐵路便當+百年檜木甜甜圈+阿里山森林鐵道親子遊推薦路線+逐鹿部落+幾米星空拍攝地點。 嘉義景點》幸福山丘HappyHill。小山丘上的貨櫃屋景觀餐廳，免門票，IG打卡景點熱門景觀餐廳，手做甜點麵包超推薦！ 🚗 嘉義地區．熱門TOP 10住宿推薦
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