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富含天然果膠的水果小黃瓜，比一般的小黃瓜更加鮮甜脆嫩，溫室栽培，農藥殘留少， 很適合作為沙拉生食或是快炒等料理，是可以安心品嘗的好食材。約莫手掌大小的迷你 尺寸，好可愛呢！(2016年12月上旬拍寫)
水果小黃瓜(以色列小黃瓜)料理前先略汆燙，安心吃，美味不打折。
【和風柴魚】 《食材》有機水果小黃瓜1條、柴魚花適量、蒜頭1瓣。 《調味》醬油1小匙、味醂1小匙。
《作法》 (1) 水果小黃瓜洗淨，滾鹽水略汆燙，切除頭尾再切片。 (2) 和蒜末、醬油、味醂拌勻，盛盤佐以柴魚片。 這個優雅日式風格的盤子，購於outlet，是前幾年旅行途中採買的美好記憶！二個一組 300日圓，不買會對不起自己的荷包啊！(笑)
【紫蘇梅果香風味】 《食材》有機水果小黃瓜2條、紫蘇梅6顆。
《作法》 (1) 水果小黃瓜洗淨，滾鹽水略汆燙，切除頭尾再滾刀切。 (2) 紫蘇梅以刀子切梅肉去籽剁碎，加些紫蘇梅汁和小黃瓜拌勻。
【義式果香風味】 《食材》有機水果小黃瓜1條、紅蘿蔔1小段。 《調味》檸檬汁1大匙、義式香料、冷壓初榨橄欖油和海鹽皆適量。
《作法》 (1) 水果小黃瓜洗淨，滾鹽水略汆燙，切除頭尾再切丁。紅蘿蔔燙熟，花朵造型壓模。 (2) 將調味料拌勻和蔬菜混合均勻。
《料理筆記》 四季皆宜的水果小黃瓜涼拌菜，夏天可以冷藏冰鎮10分鐘，冰涼吃好美味。
【這裡有好多美味的小黃瓜料理】 用蔬菜作果醬吧！ 清爽的以色列小黃瓜果醬♫
--本文刊登在台灣好農部落格：https://goo.gl/X1ilmZ 文章標籤水果小黃瓜 小黃瓜 以色列小黃瓜 紫蘇梅 涼拌 和風 柴魚 義式 夏天 開胃 小菜 親子生活 媽咪的幸福食堂 全站熱搜創作者介紹 suteki 日本散策。Travel Cafe。 水果小黃瓜新登場，低卡飲食新選擇 清脆爽口的口感，零脂、零膽固醇、零鈉含量的水果小黃瓜，富含維生素Ｃ、維生素Ｋ、鉀，搭配任何口味的沙拉醬都好吃。 台灣獨家授權栽培，花胡瓜鮮脆爽口 荷蘭進口種籽，非基因改造，台灣獨家授權栽培生產，Cengel森果（深綠色）和Shinefit夏霏（淺綠色）兩種品種，如點心般大小的蔬菜棒，冰鎮後鮮食，口感清脆爽口，一次補充能量和水份。 引進歐盟規格玻璃溫室栽種，農場新鮮直送 以歐盟頂級溫室規格栽種，每日消毒栽種空間，以科技控制日照、溫度、濕度等優良生長要素。 水果列表乃是以生物學上的種（含雜交種，如鳳梨釋迦、葡萄柚、香蕉）為基本單位，列舉人類經常生食或加工成果乾、果醬、釀酒等方式利用之植物果實，定義上兼納真果與假果而涵蓋具有柔軟果肉之漿果、柑果、核果、梨果、瓠果等各種類型；且除了全球性的常見水果外，亦包含各大洲地域性的水果在內。 下列情形不為本表所收列： 以下依水果學名首字母排序，羅列其學名、中文名、栽培品種或變種名、參考圖片及中英文名稱對照等資訊。 刺枝瓜屬（Acanthosicyos）[编辑]獼猴桃屬（Actinidia）[编辑]猴麵包屬（Adansonia）[编辑]木通屬（Akebia）[编辑]紅冠果屬（Alibertia）[编辑]唐棣屬（Amelanchier）[编辑]阿利茜屬（Alibertia）[编辑]腰果屬（Anacardium）[编辑]番荔枝屬（Annona）[编辑]酒果屬（Aristotelia）[编辑]野櫻莓屬（Aronia）[编辑]桂木屬（Artocarpus）[编辑]星果椰屬 （Astrocaryum）[编辑]直葉櫚屬 （Attalea）[编辑]楊桃屬（Averrhoa）[编辑]其他水果（Others）[编辑]木奶果屬（Baccaurea）[编辑]桃果椰屬（Bactris）[编辑]貝魯西亞屬（Bellucia）[编辑]畢氏海桐花屬（Billardiera）[编辑]糖棕屬（Borassus）[编辑]布迪椰屬（Butia）[编辑]貝森尼木屬（Byrsonima）[编辑]其他水果（Others）[编辑]橘鳳榴屬（Campomanesia）[编辑]莫邪菊屬（Carpobrotus）[编辑]假虎刺屬（Carissa）[编辑]六角柱屬（Cereus）[编辑]木瓜海棠屬（Chaenomeles）[编辑]金葉樹屬（Chrysophyllum）[编辑]柑橘屬·大翼橙（Citrus·Papedas）[编辑]柑橘屬·澳洲萊姆及其雜交種（Citrus·Australian limes and their hybrids）[编辑]澳洲萊姆（Australian limes）[编辑]澳洲萊姆之雜交種（Australian limes' hybrids）[编辑]柑橘屬·柚（Citrus · Pomelos）[编辑]柑橘屬·枸櫞（Citrus· Citrons）[编辑]柑橘屬·橘、柑、橘柚、橘橙（Citrus · Mandarins, Tangerines, Tangelos, Tangors）[编辑]橘（Mandarins）[编辑]柑（Tangerines）[编辑]橘柚（Tangelos）[编辑]橘橙（Tangors）[编辑]柑橘屬·金柑及其雜交種（Citrus · Kumquats and their hybrids）[编辑]金柑（Kumquats）[编辑]金柑之雜交種（Kumquats' hybrids）[编辑]柑橘屬·雜交種及栽培品種（Citrus · Hybrids and Cultivars）[编辑]柑橘屬·雜柑（Citrus · Others）[编辑]日本柑橘（Citrus from Japan ）[编辑]其他地區之柑橘（Citrus from elsewhere）[编辑]海葡萄屬（Coccoloba）[编辑]山茱萸屬（Cornus）[编辑]玉蕊李屬（Couepia）[编辑]山楂屬（Crataegus）[编辑]甜瓜屬（Cucumis）[编辑]其他水果（Others）[编辑]紅椿李屬（Davidsonia）[编辑]酸欖豆屬（Dialium）[编辑]龍眼屬（Dimocarpus）[编辑]柿樹屬（Diospyros）[编辑]木莓屬（Dovyalis）[编辑]榴槤屬（Durio）[编辑]其他水果（Others）[编辑]胡頹子屬（Elaeagnus）[编辑]杜英屬（Elaeocarpus）[编辑]油棕屬（Elaeis）[编辑]蜜乳欖屬（Englerophytum）[编辑]番櫻桃屬（Eugenia）[编辑]其他水果（Others）[编辑]學名中文名別名栽培品種或變種備註榕屬（Ficus）Ficus auriculata大果榕桑科·榕屬／原產於亞洲。Ficus carica無花果桑科·榕屬／原產於中東和西亞地區，栽培歷史已超過五千多年。Ficus coronata桑科·榕屬／原產於澳洲；該水果味道鮮美，被當地原住民食用。Ficus erecta矮小天仙果假枇杷桑科·榕屬／該水果於日文中被稱為「犬枇杷」，因其與枇杷相似但較不好吃。Ficus platypoda桑科·榕屬／原產於澳洲。Ficus pumila薜荔愛玉(變種)桑科·榕屬／常加工為薜荔凍、愛玉凍；「薜荔」較「愛玉」果膠為少。Ficus racemosa文仙果桑科·榕屬／主要分布於南亞。Ficus sycomorus桑科·榕屬／自公元前三千年開始在埃及種植。刺籬木屬（Flacourtia）Flacourtia indica刺子大風子科·刺籬木屬／果肉呈黃色或白色，味甜，帶有酸味。Flacourtia inermis羅比梅紫梅大風子科·刺籬木屬／果肉鬆脆、味酸；雖可鮮食，但通常會加工製成果醬、蜜餞。Flacourtia jangomas羅旦梅大風子科·刺籬木屬／在南亞各地被廣泛食用，以其溫和的酸味和濃郁的味道而聞名。Flacourtia rukam羅庚果大風子科·刺籬木屬／除直接食用外，該水果通常會被加工成果醬、果凍或糖果。草莓屬（Fragaria）Fragaria chiloensis薔薇科·草莓屬／是普通草莓兩個親本之一；在一些南美農產品市場仍作為當地美食出售。Fragaria moschata薔薇科·草莓屬／原產於歐洲，具有濃郁香氣和風味；在義大利有小規模商業種植。Fragaria × ananassa草莓士多啤梨菠蘿莓 豐香草莓 香水草莓 淡雪白草莓Fragaria vesca野草莓森林草莓薔薇科·草莓屬／現代消費量已不如普通草莓，但在土耳其每年仍收割使用數以百噸野草莓。Fragaria virginiana弗州草莓小紅果薔薇科·草莓屬／是普通草莓兩個親本之一。Fragaria viridis綠色草莓薔薇科·草莓屬／原產於歐洲、中亞的這種草莓，幾乎沒有普通草莓的風味，而富清爽的酸味。 榕屬（Ficus）[编辑]刺籬木屬（Flacourtia）[编辑]草莓屬（Fragaria）[编辑]學名中文名別名栽培品種或變種備註藤黃屬（Garcinia）Garcinia atroviridis藤黃科·藤黃屬／原產於馬來西亞，現亦常見於泰國；成熟的果實具有亮黃色的外表。Garcinia dulcis爪哇鳳果藤黃科·藤黃屬／橙色水果可鮮食，含有酸甜多汁的果肉，可用來製作果醬。Garcinia gardneriana藤黃科·藤黃屬／分佈在整個南美洲的亞馬遜盆地。Garcinia gummi-gutta藤黃科·藤黃屬／果實型似南瓜；因具有獨特的酸味，通常不直接生吃而是用來入菜。Garcinia hombroniana山鳳果藤黃科·藤黃屬／是一種分佈在馬來西亞、柬埔寨、泰國、越南等地沿海森林中，類似山竹的水果。Garcinia humilis阿恰恰黃金山竹藤黃科·藤黃屬／味道被描述為既苦又甜，有點讓人想起檸檬水。Garcinia indica藤黃科·藤黃屬／該水果可用來製作一種稱為「Kokum Sarbat」的飲料。Garcinia intermedia藤黃科·藤黃屬／果實是小巧的光滑球體，白色果肉周圍有黃色、橙色或紅色的薄皮，具有誘人的酸甜口味。Garcinia livingstonei非洲山竹藤黃科·藤黃屬／該水果為非洲傳統食物。Garcinia madruno藤黃科·藤黃屬／果實外觀看起來像一個乾癟、下垂的檸檬，內部是柔軟而略帶柑橘味的白色果肉。Garcinia mangostana山竹鳳果藤黃科·藤黃屬／榴槤和山竹被視為「夫妻果」，故此相對於稱為「水果之王」的榴槤而言，山竹就是「水果皇后」。Garcinia morella藤黃科·藤黃屬／分佈於印度及斯里蘭卡，成熟的水果可食但酸味很強。Garcinia multiflora木竹果藤黃科·藤黃屬Garcinia parvifolia藤黃科·藤黃屬／紅黃色的小果實有酸味，果肉甜白。Garcinia prainiana藤黃科·藤黃屬／表皮很薄，味道與山竹相似但又不盡相同。Garcinia xanthochymus人面果仁稔藤黃科·藤黃屬／為季節性水果，只有晚夏才上市。可用來製作「仁稔醬」。白珠樹屬（Gaultheria）Gaultheria procumbens杜鵑花科·白珠樹屬／為一般認知中的「茶莓」，具有類似辣薄荷及留蘭香的滋味。Gaultheria shallon杜鵑花科·白珠樹屬／該漿果是一些美洲原住民部落的重要食物資源。其他水果（Others）Gaylussacia baccata杜鵑花科·佳露果屬／深藍色漿果甜美可口，分佈於北美洲東部的廣大地區。Genipa americana茜草科·靛欖屬／原產於美洲熱帶雨林。Glycosmis pentaphylla山小橘芸香科·山小橘／原產於東南亞、澳洲北部等地，果實為粉紅色漿果。Gomortega keule奎樂果奎樂果科·奎樂果屬／僅在智利中部沿海非常狹窄的棲息地範圍內生長；可生產黃色甜果，收穫後用於製作一種果醬。Grewia asiatica扁擔杆椴樹科·扁擔杆屬／果實是酸甜的核果，夏季時會在市場上出售；原產於印度瓦拉納西。 藤黃屬（Garcinia）[编辑]白珠樹屬（Gaultheria）[编辑]其他水果（Others）[编辑]量天尺屬（Hylocereus）[编辑]
其他水果（Others）[编辑]印加屬（Inga）[编辑]其他水果（Others）[编辑]支木瓜屬（Jacaratia）[编辑]刺柏屬（Juniperus）[编辑]南五味子屬（Kadsura）[编辑]昆士亞屬（Kunzea）[编辑]枸杞屬（Lycium）[编辑]其他水果（Others）[编辑]現代食用香蕉祖先的原始物種分布範圍。「小果野蕉」顯示為綠色，「野蕉」顯示為橙色。 蘋果屬（Malus）[编辑]
芒果屬（Mangifera）[编辑]鐵線子屬（Manilkara）[编辑]桑屬（Morus）[编辑]九里香屬（Murraya）[编辑]芭蕉屬（Musa）[编辑]
擬愛神木屬（Myrciaria）[编辑]楊梅屬（Myrica）[编辑]其他水果（Others）[编辑]韶子屬（Nephelium）[编辑]其他水果（Others）[编辑]仙人掌屬（Opuntia）[编辑]其他水果（Others）[编辑]露兜樹屬（Pandanus）[编辑]西番蓮屬（Passiflora）[编辑]葉下珠屬（Phyllanthus）[编辑]酸漿屬（Physalis）[编辑]樹葡萄屬（Plinia）[编辑]桃欖屬（Pouteria）[编辑]羅漢松屬（Podocarpus）[编辑]李屬 · 桃亞屬（Prunus· Amygdalus）[编辑]李屬 · 李亞屬（Prunus· Prunus）[编辑]李屬 · 稠李亞屬（Prunus· Padus）[编辑]李屬 · 櫻亞屬（Prunus· Cerasus）[编辑]火刺木屬（Pyracantha）[编辑]梨屬（Pyrus）[编辑]芭樂屬（Psidium）[编辑]其他水果（Others ）[编辑]攪棒樹屬（Quararibea）[编辑]桃金孃屬（Rhodomyrtus）[编辑]茶藨子屬（Ribes）[编辑]懸鉤子屬（Rubus）[编辑]薔薇屬（Rosa）[编辑]其他水果（Others）[编辑]接骨木屬（Sambucus）[编辑]水東哥屬（Saurauia）[编辑]水牛莓屬（Shepherdia）[编辑]茄屬（Solanum）[编辑]花楸屬（Sorbus）[编辑]檳榔青屬（Spondias）[编辑]新綠柱屬（Stenocereus）[编辑]蘋婆屬（Sterculia）[编辑]馬錢屬（Strychnos）[编辑]蒲桃屬（Syzygium）[编辑]其他水果（Others）[编辑]
欖仁屬（Theobroma）[编辑]可可屬（Theobroma）[编辑]其他水果（Others）[编辑]玉霓屬（Ugni）[编辑]其他水果（Others）[编辑]越橘屬（Vaccinium）[编辑]紅莓苔子亞屬（Oxycoccus）[编辑]【紅莓苔子組 ，即「蔓越莓」（Oxycoccus,aka Cranberry）】[编辑]越橘亞屬（Vaccinium）[编辑]【青液果組 ，即「藍莓」（Cyanococcus,aka Blueberry）】[编辑]【黑果越橘組（Myrtillus）】[编辑]【披索田訥斯組（Pyxothamnus）】[编辑]【濕生越橘組（Vaccinium）】[编辑]【越橘組（Vitis-idaea）】[编辑]圓滑果屬（Vangueria）[编辑]徒木瓜屬（Vasconcellea）[编辑]莢蒾屬（Viburnum）[编辑]葡萄屬（Vitis）[编辑]鮮食葡萄（Table grapes）[编辑]釀酒葡萄·紅酒（Wine grapes·Red wine）[编辑]
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海檀木屬（Ximenia）[编辑]絲蘭屬（Yucca）[编辑]棗屬（Ziziphus）[编辑]親緣關係總表[编辑]參考資料[编辑] |
水果 小 黃瓜
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