鼎泰豐炒飯可以加辣嗎？

鼎泰豐除了赫赫有名的小籠包外，炒飯也是一等一的好吃！只是，普通人要如何炒出酷似鼎泰豐口感的蛋炒飯呢？網友「閒閒寫字樓」就與朋友一同下廚研究，結果真的炒出大家都讚不絕口的炒飯，直接可以在家賣鼎泰豐料理了！

網友推薦的蛋炒飯食譜

首先準備白飯兩碗、蛋三顆、些許蔥花、一匙味精、一匙半鹽和一匙豬油。接著打蛋攪拌，不需要打得太均勻，炒出來才會有蛋白；而後大火將豬油化開，加入蛋液，趁蛋未全熟時就加入白飯開始炒，「這樣飯才拌得開。」而炒飯的秘訣就是要將飯壓入蛋液中炒，就可以粒粒分明！接著加入調味料翻炒，下蔥花、喜歡吃辣也可放入辣椒，能使用不沾鍋翻鍋更能成功。

炒飯炒得粒粒分明

起鍋後滋味究竟如何？吃的人評論飯的硬度恰到好處，撥開可見全鬆、粒粒分明的米飯，伴隨蛋香非常好吃，他們一致認為「豬油是重點！」讓料理變得更下飯。網友也說自己以前炒飯都用沙拉油，味道差了一大截。影片評論區也獲讚「照著影片炒很成功，謝謝分享」、「家裡手邊沒有豬油，我用帶殼蝦仁，在熱油後先煎熟也很香。」

民視·1 天前
第一時間未譴責馬斯克？陳時中再澄清

民視新聞／林靜鍾能銘台北報導特斯拉執行長馬斯克日前拋出，台灣應該變成中國特別行政區的說法，民進黨台北市長參選人陳時中，第一時間受訪時沒有大肆批評，被對手大做文章，陳時中再次解釋，自己為何當初沒有馬上評論的原因。
TVBS新聞網·1 天前
日月潭有水母漁民撈到2隻專家：桃花水母
有漁民傳出一段影片，說在日月潭撈到2隻水母，當地居民也說沒看過日月潭有水母。專家看過影片說，是淡水的桃花水母，有可能是原本生長在湖底，為了繁殖漂浮上來，或者由鳥類從別的水域帶過來，如果不是大量，不會立即影響生態。
中天新聞網·11 小時前

雙十國慶/橘高校訪台掀旋風日媒也報導日人大讚：我們的驕傲！
日本京都橘高校吹奏部應中華文化總會之邀來台參與國慶大會演出，精湛的表現驚豔台灣民眾，成功在台掀起一陣橘色惡魔旋風。消息傳回日本，《時事通信社》等日媒也特別報導了橘高校此次訪台的熱烈反應，讓日人紛紛留言大讚橘高校的孩子們真的是日本的驕傲，也希望他們能夠成為台日友好的橋樑。
新頭殼·11 小時前
只有今天！超商聯名霜淇淋買1送1 4種口味任你挑
[新頭殼newtalk] 歡慶國慶雙十，全家便利商店於各設有販售霜淇淋的門市推出「霜淇淋買1送1」優惠，共有4種口味，限當場領取但口味不限。而知名甜甜圈品牌Mister Donut，今日也於全門市祭出「1盒(10入)甜甜圈下殺77折吃」，喜歡的民眾不要錯過。全家今祭出雙十霜淇淋優惠「WA!COOKIES聯名霜淇淋」買1送1大優惠，共有4口味：「慢煮焦糖霜淇淋」、「海鹽牛奶霜淇淋」、「玫瑰起司霜淇淋」及綜合口味「海鹽焦糖」，雖口味不限，但限定當場領取，民眾購買後可在門市享受爽吃2隻霜淇淋的快感。而知名甜甜圈品牌「Mister Donut」也同樣於全門市推出「一盒甜甜圈(10入)299元」優惠，限39元甜甜圈，民眾可補差價換購價高商品，等於1盒77折，但數量有限、售完為止。且現場搭配「珈琲／茶歐蕾系列飲品第2杯5折」的優惠活動，但提醒民眾，此活動不適用於7-11門市Mister Donut專櫃、外送外賣及相關預訂服務。更多新頭殼報導快訊》全台6處吹強風！氣象局：最強恐到11級花蓮連續降雨太魯閣燕子口落石封閉
新頭殼·10 小時前
蔣萬安陣營稱「深蹲換搭公車」非政見柯文哲酸：他水準就這樣
[新頭殼newtalk] 國民黨台北市長參選人蔣萬安8日出席「2022台灣氣候行動博覽會《氣候治理、淨零台北》對話」，提出2030年減碳50%為目標，在談到推動大眾運輸內容時意外提到「深蹲20下換一次免費公車搭乘」，掀起熱議。不過，蔣萬安陣營隨即強調，這並非政見，台北市長柯文哲今(10)日酸，自己不意外，「他的水準差不多就是這樣」。針對深蹲換乘公車的議題，蔣萬安9日上午先是強調自己是以羅馬尼亞第二大城克盧日納波卡（Cluj-Napoca）為例，蔣萬安競選辦公室副發言人蕭羽耘則稱「深蹲換乘」僅是在論壇的演講舉例，並未納入政見。柯文哲10日上午出席台北市國慶升旗暨慶祝活動，媒體問到蔣萬安8日拋出「深蹲20下換搭免費公車」的想法，柯文哲先是回應，「他的幕僚不是有出來否認？說那只是隨便講一講而已？」隨後，柯文哲笑稱，「不過我也不意外啦！他的水準差不多就是這樣。」更多新頭殼報導陳時中：馬斯克曾協助烏克蘭對抗俄羅斯應將總部設在台灣蔡英文國慶演說全文：提到3次中華民國、51次台灣
中時新聞網·1 天前
南投縣長參選人許淑華打造魚池鄉低碳觀光新亮點
國民黨南投縣長參選人許淑華、魚池鄉長參選人黃馨瑩、縣議員參選人謝明謀及陳奎合，9日成立魚池鄉聯合競選總部；許淑華表示，她是魚池鄉的女兒，非常關心家鄉的發展，未來將建構觀光景點路網，推動低碳旅遊讓觀光永續經營。
台灣好新聞·2 天前
社區流行疫情處於高原期出現疑似重症症狀請盡速就醫
中央流行疫情指揮中心8日公布全國新增4萬4,467例COVID-19本土個案，其中桃園計有4,630例，桃園本土個案數較7日5,603例下降12.32%；其中65歲以上個案占10.33%、18歲以下個案則占20.02%。王文彥局長提醒目前仍處於疫情高原期，照顧確診兒童要注意若出現發燒超過48小時、高燒>39度合併發冷/冒冷汗並特別注意退燒後若持續活動力不佳、持續性的嘔吐、頭痛或腹痛、超過12小時未進食或解尿、發生抽搐、意識不佳、呼吸困難或有胸凹現象、唇色發白或發紫、肢體冰冷合併皮膚斑駁等警訊表徵，應儘速送醫即時診療。此外，65歲以上長輩及重症高風險族群出現疑似症狀，亦請儘速快篩就醫，聽從醫囑指示早期使用抗病毒藥物，以防範併發重症。桃市將於10月11日(週二)全天、12日(週三)全天及10月15日(週六)下午開設18處莫德納次世代雙價疫苗追加劑社區接種站，提供18歲以上民眾免預約接種服務。王局長提醒，民眾務必確認自己上次接種間隔12週（84天）以上，如為曾確診者則須間隔確診日期3個月以上，並於接種時攜帶健保卡及疫苗接種紀錄卡，由各合約院所確認接種劑別及間隔符合後再施打。次世代雙價疫苗含有
民視影音·1 天前
開唱首戰「四面舞台」獻驚喜劉若英坦言緊張
民視新聞／綜合報導歌手劉若英週末在台北小巨蛋開唱，受到疫情影響，巡演計畫延期3年才重啟，劉若英坦言，還是有些緊張跟壓力。這次演唱會除了打造360度零死角的四面舞台，還有大鯨魚和巨熊公仔打氣陪伴，精心設計許多橋段，要帶粉絲來場奇幻飛行。
壹電視影音·1 天前
當媽後首露面！林志玲穿白洋裝「仙氣爆棚」強勢回歸行程滿
台灣名模林志玲今年初升格當媽，回到台灣的她，除了和家人團聚，也已經開始復工，今（9）日舉辦新書分享會，現場湧入滿滿粉絲，也是她生子後首度和大家露面，其實林志玲10月行程滿檔，12日又有雞精代言，緊接著還有手錶記者會，強勢回歸。
今日新聞NOWnews·2 天前
艾成墜亡！專家曝住戶集體頭暈主因

歌手艾成在8月墜樓身亡，噩耗傳出震驚各界。事發地在一天內已將封鎖線及血跡清除，可遭受巨大衝擊力道而損壞的坡道扶手和地磚仍在，據說當時沒有工人師傅敢處理，住戶甚至開出3至5倍的價碼也難以找到人，並且該棟...
TVBS新聞網·7 小時前
王瞳搬離愛巢不敢掛婚紗靠吃藥度日「冠夫姓」原因曝光
男星艾成再今年8月墜樓離世，愛妻王瞳再喪夫55天後，為了完成亡夫未完的事，今（10）日出席《超乎想像，艾成了》紀念EP預購發表會，目前已搬離蘆洲愛巢的王瞳，受訪時表示新家不敢掛婚紗照，更有在吃身心科的藥物。而被問到日前曾在訃聞將本名「吳姍耘」冠上夫姓「蔡」，王瞳表示冠夫姓是神的旨意，日後會抽空辦理相關文件。
中央社·5 小時前
蔣萬安出席親子草地音樂會（3） (圖)
「雙十台北 Let's Party」親子同樂草地音樂會10日下午在台北榮星花園熱鬧登場，吸引不少大小朋友到場參與，國民黨台北市長參選人蔣萬安（後中）也到場參與，蹲下身和小朋友擊掌互動。
自立晚報·2 天前
今年最青春的市集雙十連假花博限定登場
(記者黃秀麗台北報導)臺北市商圈年度盛事「商圈嘉年華-台北生活祭」於即日起至111年10月10日在圓山花博盛大登場。今年度以「青春」為主題，並以「台北青春NON-STOP」為Slogan，網羅臺北市3...
匯流新聞網·1 天前
21歲男不爽超車按喇叭揪友砸車噴漆洩憤被逮
CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導 1名21歲焦姓男子，疑因開車返家途中，不滿在新北市汐止區橫科路內側車道往北勢街行駛時，1輛轎車駛突然自外側車道超車及按喇叭。之後在租屋處的社區地下停車場發現這輛轎車，焦男竟一時氣憤找來約10名友人，砸車噴漆洩憤。轄區新北市汐止警分局員警獲報，調閱相關資料後，迅速掌握焦男等人身分，昨一一將焦男等人依毀損、恐嚇罪函送士林...