 中和廟口附近在地飄香20年的蕭家下港脆皮臭豆腐，是在地人從小吃到大的最愛！！！！
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蕭家下港脆皮臭豆腐位置與環境位在中和廟口附近的蕭家下港脆皮臭豆腐在中永和當地可說是許多人從小吃到大的小吃！ 使用兩種不同油溫處理豆腐，更能讓豆腐吃起來的口感更有層次 店內的用餐座位數大概能容納40人左右，以小吃店來說算是座位數不少， 蕭家下港脆皮臭豆腐菜單店裡只賣兩種東西，炸臭豆腐和湯豆腐鴨血 飄香20年的香脆臭豆腐脆皮臭豆腐 NT. 55 一份總共三大塊臭豆腐，豆腐的塊頭比起其他店都還來得大一些， 外皮真的炸得超級酥脆，令人驚訝的是一口咬下後的口感竟然會噴汁！！！！ 一口咬下豆腐內層的口感超級鬆軟綿密又富含水份，完全令人驚豔，非常好吃，炸功真心了得 😉 豆腐鴨血 NT. 65 來店的饕客幾乎是一份脆皮一份豆腐鴨血在點！！！豆腐鴨血裡頭的料也很豐富 鴨血口感滑嫩入味，更不用說他們家的豆腐真的太優秀，看這個斷面就能吸附飽滿湯汁 口感鬆軟到會讓人覺得已經不像在吃豆腐了！！！！！很多老顧客都是一吃吃了10幾20年 一家絕對會讓你一吃回不去的臭豆腐好店，推薦給你們！！ 🙂
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提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過二十年，網評破千則4.3顆星；「蕭家下港脆皮臭豆腐」大塊不分切，先低溫逼油，再高溫搶酥，大口咬下還會噴汁，擄獲一堆老饕的心，成為不排隊吃不到的超人氣中和廟口美食之一! 蕭家下港脆皮臭豆腐 環狀線中和站美食新北環狀線開通後，捷運中和站週邊變的更加熱鬧，上回跟陳老爸到附近覓食，就有查到幾家風評不錯的美食，後續也會跟大家分享。 【新北環狀線美食攻略】新店、永和、中和、板橋、新莊美食懶人包 【中和站美食】有一家煎包｜廣福路中和廟口美食 【中和廟口美食】可口蛤仔餅｜中和下午茶 蕭家下港脆皮臭豆腐「蕭家下港脆皮臭豆腐」位於中和新福和街上，鄰近環狀線中和站，出站後步行8分鐘即可抵達。 「蕭家下港脆皮臭豆腐」開業超過二十年，在Google累積上千則評論，4.3顆星的好評；「蕭家下港脆皮臭豆腐」過去只是中和福和宮旁廟口夜市的小攤子，後來才搬遷到現在新福和街的店面，本來生意就不錯，隨著環狀線開通，生意又更好，現在常常經過都是大排長龍。 看到兩個鍋子，PEKO本以為是同時炸兩鍋臭豆腐，後來才知道這兩鍋是不同油溫，先低溫逼油，再高溫搶酥。 油鍋裡的油看起來挺乾淨的，也沒有難聞的油煙味，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！ 蕭家下港脆皮臭豆腐菜單除了脆皮臭豆腐，也有麻辣豆腐鴨血。 蕭家下港脆皮臭豆腐 內用環境疫情期間暫不開放內用 (2022年5月拍攝) 內用做位區有10張桌子，空間十分寬敞，還能邊吃臭豆腐邊看電視。 脆皮臭豆腐「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐大塊不分切，炸到外酥內軟後從中間搓洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法。 「蕭家下港脆皮臭豆腐」的辣椒醬辣度足鹹度低，嗜辣的朋友一定要加上一匙。 臭豆腐要好吃，火候絕對是關鍵，「蕭家」的二炸法讓湯汁緊緊鎖在裡面，大口咬下秒噴汁，JUICY的程度是PEKO目前吃過臭豆腐中最厲害的。 泡菜的部分走的是清爽的路線，帶點微酸，清脆爽口。 皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，飽嘴滿意，不過，吃的時候要小心，不要太大口，因為會被臭豆腐的汁燙到，務必小心再小心! 千千也推薦過 (17分55秒的地方) 「蕭家下港脆皮臭豆腐」的臭豆腐本質是好的，但醬汁普通了些，口味清淡了些，不確定是否是年輕人接手後走味，還是一直以來醬汁都比較清淡。 蕭家下港脆皮臭豆腐 【中和廟口美食】可口蛤仔餅｜中和下午茶 【中和美食】員山豆花-豆漿豆花 中和豆花推薦 【中和胡椒餅】輝哥炭烤胡椒餅、小酥餅｜貼爐老麵胡椒餅 【中和美食】連城路無名手工蛋餅攤車|只賣四小時 【中和美食】香珍鍋貼水餃專賣店|連城路美食 【中和美食】洪記涼麵、味噌貢丸湯｜近捷運中原站 |
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