近幾年在大台北地區,雖有著越來越多琳瑯滿目的早餐選擇,但阿發總覺得中式早餐好像越來越式微。當然還是有不少老字號的店家依舊屹立不搖,不過其大多雖然擁有道地傳統的好滋味,但在餐點的選擇上相較西式或中西式早餐,就顯得不多,且客戶年齡層與客戶拜訪的次數也就相對受限!特別是對阿發這種,幾乎同一種餐點一週內不想吃超過兩次的人而言,也就相對只能〝偶爾去之〞。 另,阿發雖然覺得相同的花費,在傳統中式早餐會比西式早餐更讓人能獲得飽足感,且不失美味外,但在餐點的選擇性及營養上,卻反處於劣勢。特別是家中有小孩的話,十之八九大概也會因為小孩的口味,而選擇西式早餐…. 或許因如此,不少西式早餐店出現了中式早餐的餐點,而中式早餐店也出現了西式早餐的餐點;不過大多數這樣的店家,其餐點的內容與口感對阿發而言,就大多屬勉強堪吃與不貴而已!餐點的內容組合上也無跳脫框框,或是讓人驚喜之處! 特別是這些年出現了不少打著永和豆漿名號的平價中式早餐店,很多家就給阿發上述的感覺! 不過,阿發所住的〝南〞新莊地區,倒是有一家開了數十年歷史的老字號豆漿店,給了我不同的觀感。其除了有著傳統美味的中式早餐的選擇外,也融入了一些較少見的中西式混搭,且擁有不錯好滋味的餐點。 這家位於民安國小旁的『永和豆漿大王』,雖也打著永和豆漿的名號,但相較打著許多類似名號的店家,阿發覺得這擁有不錯的好口感,特別是〝烙〞燒餅又薄又酥且層層分明,就已讓阿發和發嫂頗為稱讚。且這的燒餅除了傳統常見搭法的燒餅油條、燒餅蛋、燒餅豬排外,還有燒餅火腿、燒餅培根…等選擇;更加特別是,讓燒餅搭上炒肉片與沙拉的〝燒餅牛(豬)肉〞,這道可讓我們十分喜愛。 另,充滿台式熱炒風味餡料的〝河粉牛(豬)〞,也是另一項讓阿發個人還蠻推薦的特色餐點。 以下是『永和豆漿大王』的圖文介紹: ▲店外觀 老舊的半鐵皮屋與簡陋的環境,但飄出陣陣剛出爐與起鍋的餅香油香,也泛起對豆漿店的古早回憶…。 ▲排隊人潮 在店家門前,總不難見到一條人龍排隊等候的景象! ▲現桿麵糰炸油條 ▲在另一張工作檯上,老師傅正在製作XX捲 ▲剛起鍋的現炸油條,外觀十分酥香 ▲〝烙〞燒餅 阿發覺得〝烙〞出來的燒餅,口感上更有風味 ▲工作區忙碌的工作人員 ▲剛出爐的花生糖餅 餅上面灑了份量十足的白芝麻,因此溢出十分酥香的氣味 ▲剛出爐的紅豆酥餅 ▲牆上價目表 除擁有原來中式早餐中常見的項目外,也有著不少特別或少見的組合 ▲阿發家常點的早餐組合之一 豆漿、薏仁漿、燒餅牛肉(沙拉)、河粉牛肉 ▲燒餅牛肉(沙拉)外觀 ▲燒餅牛肉(沙拉)餡料 阿發本身較喜歡薄酥的燒餅勝過厚實的,所以這的〝烙〞燒餅本來就很合阿發的口味,沒想到還能搭上炒肉片與生菜沙拉的少見吃法,連發嫂都覺得口感很優! ▲豆漿 雖還不到讓人驚豔的地步,但豆漿風味與口感頗佳且順口不甜膩! *另有無糖的選擇。 ▲河粉牛肉 在近幾年的早餐店中雖不能說河粉少見,但也不能說很多見。由於阿發對炒河粉也有一定的喜愛度,所以若看到早餐店家有河粉的,也總會點來試一試味道。 不過這裡較不同的是,河粉外觀上沒有炒過及煎過的痕跡,反倒是餡料是煎炒過的喔! ▲外觀透光及十分Q彈口感的河粉皮外 ▲河粉牛肉餡料 份量非常實在的河粉牛肉,除擁有外觀透光及口感十分Q彈的河粉皮外,餡料更是讓阿發驚豔。 餡料有著肉片、青菜、金針菇、玉米粒、洋蔥、蛋、九層塔…等,口感可是泛著滿滿的台式熱炒風味!再搭上具Q彈口感卻較無味道的河粉皮,真讓味蕾相輔相成的豐富起來。 除使人能一早就補充到較多的元氣與營養外,也具如同吃午餐後般的飽足感! ▲薏仁漿 風味口感不差,但對阿發而言偏甜 ▲薏仁漿的薏仁 吃得到薏仁 ▲豬排蛋餅 雖較無讓人有驚豔之處,但口感相較不少中西混合的中式早餐店而言算是不錯,且份量及口感扎實 ▲豬排蛋餅特寫 ▲豬排蛋餅沾醬 ▲小籠包 熱騰騰剛出爐… ▲小籠包剖面 以非小籠包專賣店相較,對阿發來說算是口感頗優的一家,一口咬下可要小心內餡濃郁的油脂湯汁燙口! ▲燒餅油條 油條雖不至到讓阿發驚豔,但也是十分香酥脆 ▲燒餅油條切面 其燒餅又薄又酥,且看得出是層層分明 ▲花生糖餅 餅上面灑了份量十足的白芝麻,因此溢出十分酥香的氣味 ▲花生糖餅剖面 說是花生糖餅,但阿發覺得其黑芝麻的風味更重蓋過了花生味,但也不難吃! 特別是這裡大部份〝烤餅類〞餐點的餅皮,可都是十分酥香且層層分明…. 【營業時間】17:00~10:00 【地 址】新北市新莊區民安路201號(民安國小旁) 感謝您在本粉絲團按讚及分享! 【延伸閱讀】 *其它燒餅油條豆漿* ◎﹝新北市新莊食記﹞熊記燒餅油條專賣店 80年老店,三代傳承的燒餅油條好滋味 ◎﹝新北市新莊食記﹞缸爐碳烤燒餅舖 驚!?這是燒餅舖 ◎﹝台北市南機場夜市﹞無攤名的長燒餅 現桿現烤又好吃的餅只要10元! ◎﹝新北市板橋食記﹞四海豆漿大王 皮蛋蛋餅、皮蛋飯糰、鴨蛋蛋餅、仙草豆漿...傳統中式早餐令人眼花撩亂的食材新配法 ◎﹝台北市龍山商場﹞油條批發零售 賣近一甲子的膨鬆酥脆之美味油條 ◎﹝苗栗縣頭份食記﹞來來早點 出油出汁的美味鍋貼 *新北市新莊食記圖文匯整分類列表→GO! *新莊其他早餐食記* ◎﹝新北市新莊食記﹞early bird toast早鳥吐司行動餐車 在新莊令人十分驚豔的平價碳烤吐司三明治 ◎﹝新北市新莊食記﹞法諾米歐式早午餐(Follow me) 有提供全素套餐的平價早午餐 ◎﹝新北市新莊食記﹞IKEA宜家家居餐廳 悠閒愜意又美味價廉的西式早餐 ◎﹝新北市新莊食記﹞閹豬切仔麵 開了一甲子,吃了超過30年的好味道 燒餅油條、燒餅、油條、燒餅牛肉、河粉牛肉、河粉、豆漿、薏仁漿、花生糖餅、老店、老字號、古早味、新莊美食、新莊早餐、中式早餐、民安國小美食、鴻金寶美食 |