甲亢要吃什麼？

在问诊时，很多甲亢患者向我提出他的疑问：

何泽医生，我的胃口很好，可为什么我会越吃越瘦？我可不可以吃海带、海鲜等食物？

……

今天我就和大家聊聊甲亢患者什么该吃，什么不该吃。如何在药物治疗的基础上做好科学合理的饮食，避免认识和行为上的误区，进一步提高临床疗效，以利于早日康复。

No.1

甲亢患者为何“消瘦”？

甲亢是由于甲状腺功能的亢进，产生的甲状腺激素增加，从而影响人体正常生理的改变。

临床上甲亢被定性为高代谢疾病，甲亢患者的能量和营养素的消耗非常大，这就是患者们吃得很多但体重不升反降的原因。

所以甲亢患者要遵循的营养原则就是要高热能、高蛋白、高碳水化合物和高维生素饮食，以补偿机体消耗，改善全身的营养代谢状态。

简单说就是要“吃得饱”、“吃得好”、“吃得对”。

No.2

“甲亢患者”该吃什么呢？

上文我们刚刚说到，甲亢患者需要“吃得饱”、“吃得好”、“吃得对”，那具体来讲，究竟应该吃些什么呢？

高热量食物

甲亢患者多有怕热、多汗、体重下降等症状。这是由于甲亢患者基础代谢率升高造成的。

因此，甲亢患者需要更多的热量供应，应在正常人所需能量的基础上增加30%~80% 。通过增加热能供给，促进机体代谢恢复正常，降低蛋白质分解。

甲亢患者应多选用肉类、蛋类、奶类等能量高、营养丰富的食物。

小贴士

甲状腺激素分泌过多会促进葡萄糖吸收、加速糖原的合成与分解，所以甲亢状态下常伴随血糖轻度升高。

因此患者要注意优化食物结构，避免一次性摄入过多，防止血糖升高。可每天适当加餐2~3次，时间可在正常三餐后2~3小时。

如果病情控制良好，已逐渐进入痊愈阶段，一定要记得饮食上多餐少食，切勿暴饮暴食，避免过多的食物摄入体内。

应恢复未病前的饮食量，否则会增加肥胖的风险。

高蛋白食物

甲亢患者机体蛋白质分解速度高于常人，且肌肉组织消耗增加，所以患者容易疲乏无力、消瘦，因此蛋白质的需要量要高于常人，全天总量可达100～120g，而且优质蛋白应占50%以上。

每天补充的蛋白质应以豆类、牛奶和鸡蛋为主。

高碳水食物

所谓碳水，就是我们俗称的“糖”。它是三大营养素中最为常见，且来源便宜方便的一种。

主要存在于谷物、淀粉类蔬菜和水果中，例如米饭、面条、马铃薯、山药、香蕉、葡萄等。

甲亢患者应适当增加碳水化合物的供给量，通常占总热能60%~70%，以满足能量需要和节约蛋白质。

补充维生素

对于甲亢患者来说甲状腺分泌大量甲状腺素，每天要消耗大量能量，在这个过程中要注意维生素的补充，其中B 族维生素具有代表性的意义，它对甲亢患者身体消耗量的增加有重要影响。

因此，甲亢患者在日常生活饮食中，要增加B族维生素的摄入。患者可多食用绿叶蔬菜、新鲜蔬果，如柑橘、香蕉、猕猴桃、菠菜、芹菜、甘蓝、莴笋、土豆、山药等。

此外维生素D对预防甲亢引起的骨质疏松也有重要意义，而晒太阳就是补充维生素D的好办法。

补充矿物质

甲亢患者由于甲状腺素分泌过多，而甲状腺素又具有较强的利尿性，会使得矿物质随尿液加速排出，所以应特别注意钾、钙、镁等矿物质的补充。

甲亢患者易发生低钾血症或周期性瘫痪，故可以适当多吃含钾丰富的大豆及豆制品、鲜蚕豆、山药、菠菜、香蕉、柚子、西红柿、番石榴、杨桃等食物。

多饮水

甲亢可因多汗、腹泻导致水盐代谢加速，故患者应注意补充水分，每天应保证至少饮用2000~3000毫升的白开水。

No.3

哪些食物是“甲亢”患者的雷区？

甲亢患者除去上述所说的适宜食用的食物外，还有一些应该尽量避免的禁忌食物。

低碘食物

在甲亢治疗中，低碘饮食贯穿整个治疗过程。碘是甲状腺素合成的原料，甲亢患者吃含碘多的食物会给甲状腺提供大量原料，从而合成大量的甲状素，使病情进一步加重。

所以甲亢患者在生活中要严格限制碘的摄入量，做到低碘饮食。

☑ 选择无碘盐。在甲亢治疗中，低碘饮食要贯穿始终。目前碘盐仍然是市场主流，甲亢患者尽量选用无碘盐。

☑ 少吃含碘量高的食物，如海带、紫菜、鱼贝类等海鲜。

☑ 要尽量减少外出就餐的次数，因为在外就餐时难以辨别食物是否来源于海产品。

☑ 盐腌的食物例如咸菜、腊肉等都要注意，甲亢患者应减少食用，因为在其制作过程中使用的大多为加碘盐。

☑ 避免其他不容易察觉的碘摄入，如含碘药物、含碘保健品及某些含碘化妆品等。

☑ 曾经患有甲亢的妇女，在计划妊娠、妊娠期和哺乳期切不可刻意低碘饮食，尤其在妊娠期间，可导致胎儿缺碘引起甲减，影响智力发育等。

小贴士

病情已经控制的甲亢患者不必长期刻意不食碘盐，不吃海产品，自己制造一个缺碘的环境。

长期低碘饮食使甲状腺长期处于碘饥饿状态，甲状腺摄碘功能上调，一旦甲亢治愈回归普通饮食，碘饥饿的甲状腺很容易摄取功能旺盛而再次诱发甲亢。

避免诱发神经兴奋的食物

甲亢患者应当戒除茶、咖啡、酒精、香烟等容易引起神经兴奋的物质。有多年的吸烟史和酗酒史的患者也应当尽早戒除这些不良的生活习惯。

神经处于兴奋状态时，人的基础代谢率会急剧增加，甲亢患者的基础代谢率本就比常人高，如果食用这些对神经有刺激兴奋作用的食物，则会对患者身体造成严重影响。

避免过量纤维素

甲亢的患者应少吃糠麸、卷心菜 、苹果 、胡萝卜等含食物纤维多的食物。因为甲状腺激素分泌过多，甲亢患者的肠胃蠕动比一般人快，容易出现腹泻、腹胀等临床表现。

纤维素可以增加肠胃蠕动，所以在摄入量上应节制，否则容易加重腹泻的程度和频次。

避免过量食用十字花科蔬菜

所谓十字花科蔬菜就是我们日常食用的卷心菜、西兰花、花椰菜、萝卜、水芹、大白菜等蔬菜。此外辣根、芥末等调料都属于富含硫苷的十字花科食物。

那么为什么要避免大量食用十字花科的蔬菜呢？

这是因为十字花科蔬菜，富含硫苷，在某些条件下，硫苷生成异硫氰酸盐，会影响甲状腺前体物质和抑制甲状腺的分泌，进而加重甲状腺肿大的症状。

No.4

中医认为“药食同源”，

那么有哪些有效的食疗方？

中医认为“药食同源”，有益的食物补充可以起到治疗的作用。

那么，甲亢患者有哪些食疗方呢？

杞地龟肉汤

原料：熟地50克，枸杞子50 克，活乌龟1只。

制法：将熟地、枸杞子淘洗净；活龟放温水盆中，让其排尽尿，用开水烫一下，斩去头、脚爪，剖去内脏。一同放入砂锅，加清水、料酒适量，煮沸后小火炖至龟肉烂透、龟板溶化。吃龟肉、喝汤，分多次吃完。

功效：本品有滋阴补肾、育阴潜阳、养阴清火的功效。适宜于甲亢患者怕热多汗、心悸心烦、性急易怒、日渐消瘦、头昏目胀、舌指颤动等症。

百合鸡子汤

原料：百合30克，鸡蛋1个。

制法：将干品百合用清水浸泡2小时，放入锅中加水500毫升，煮至百合熟烂；再打入鸡蛋，煮熟即成。可睡前吃百合蛋汤。

功效：本品有润肺平肝、养心宁神的功效。适宜于甲亢精神抑郁，失眠多梦者。

菊花枸杞茶

原料：枸杞子各10克，杭白菊5克，白糖适量。

制法：枸杞子、菊花、白糖放入茶杯，开水冲泡约5分钟即可。

功效：疏肝解郁、清肝明目，适用于甲亢肝郁火旺，眼睛干涩的甲亢患者。

香附栀子粥

原料：香附10克，栀子10克，粳米100克。

制法：先将香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，再用药汁与粳米一起煮成粥，早晚分服。

功效：疏肝理气、清热泻火，适用于甲亢病情得到控制以后，平日仍肝郁火旺之甲亢患者。

何泽医生提醒您：

甲亢患者治疗的关键是尽可能采取安全、有效的治疗方法平稳控制甲状腺功能达到正常状态。

甲亢患者可以在医生的指导下享受美食，通过了解甲亢疾病的特点，知道哪些该吃，哪些不该吃及其饮食注意事项，从而更好地配合药物治疗，方能取得良好的疗效！

最后，再次提醒患有甲亢的朋友，除注意饮食外，还要积极配合医生的治疗，注意休息、保持心情舒畅、劳逸结合、避免受凉感冒等这些也很重要。

本文转载自何泽医生返回搜狐，查看更多

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