基礎代謝率,指的是什麼？

基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量 ，亦指維持生命及生理機能(呼吸、血液循環、維持體溫、細胞新陳代謝等)所需的能量。

熱量消耗的途徑，主要有三個部分，
第一部分是基礎代謝率，約佔了人體總熱量消耗的65~70％，
第二部分是身體活動，約佔總熱量消耗的15~30％，
第三部分是食物的熱效應，佔的比例最少約10％，
這三者的比例大致已經固定，其中基礎代謝率決定了大部分的熱量消耗，因此基礎代謝率太低的人，相對體重增加的機會一定比別人大。

 平均來說，女性的基礎代謝率會落在 1100～1400 大卡、男性則是 1400～1700 大卡。人在嬰兒時期的基礎代謝率最好，到了孩童時期會快速下降，等到成人之後會逐漸趨於穩定。而成年後的 18-25 歲時則是基礎代謝率最高的時候，過了 25 歲以後，基礎代謝率就會開始下降，每十年約下降5-10％。

知道正確的基礎代謝率後，可以根據這個數值和每日的工作勞動度來推估一天所消耗的熱量，再根據一天的消耗量來決定一天的食物攝取量，若是要進行減重計劃時 ，每天攝取的熱量比消耗的熱量減少500卡的話，這樣一個月下來可減少15000卡的攝取，大約可減去2公斤左右的體重，因此基礎代謝率可以說是減重計劃的基礎，也可以說是每一個減重者是否成功的秘密數字。

基礎代謝率（英語：basal metabolic rate，首字母縮寫BMR）是指在自然溫度環境中，恆溫動物（比如人）的身體在非劇烈活動的狀態下，處於非消化狀態，維持生命所需消耗的最低能量。這些能量主要用於保持各器官的機能，如呼吸（肺）、心跳（心臟）、腺體分泌（腦及其他神經系統）、過濾排泄（腎臟）、解毒（肝臟）、肌肉活動等等。基礎代謝率會隨著年齡增加或體重減輕而降低，而隨著肌肉增加而增加。疾病、進食、環境溫度變化、承受壓力水平變化都會改變人體的能量消耗，從而影響基礎代謝率。基礎代謝率的測量需要在嚴格的條件下進行，受測者必須處於清醒且完全靜止狀態，同時其交感神經系統需要保持非激活狀態。另一種相關的條件但較寬鬆的測量是「靜止代謝率」（單純維持生理消耗，此數據用在描述變溫動物居多）的測量[1] 基礎代謝率和靜止代謝率的測量可以採用量熱法來進行氣體分析而直接獲得結果，或通過一個包含有年齡、性別、身高、體重的公式來進行間接估算。基礎代謝率的單位為「千焦/平方米/小時」，表徵每小時每平方米體表所散發的熱量。

參考文獻[編輯]

引用[編輯]

1. ^ CaloriesPerHour.com. Diet and Weight Loss Tutorial. Calculating BMR and RMR. [2008-01-26]. （原始內容存檔於2008-01-05）.

來源[編輯]

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外部連結[編輯]

• 基礎代謝率的簡單計算
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  . PMID 16576330. doi:10.1073/pnas.4.12.370.
• Harris-Benedict study. Detailed discussion of antecedents, data, measurements, statistics (Published by The Carnegie Institution of Washington 1919) （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• BMR as affected by alcohol
• BMR and personality （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）