Waffle机食谱

玩转松饼机 四种早餐咸甜兼备

2022年02月24日 心滋味, 食话食说

让厨房机器润滑厨房工作，借由提升速度，使烹饪更工作更得心应手，相信新时代
煮夫煮妇们多愿意尝试操作这些机器。厨房家电从数十令吉到四或五位数，价格越
高功能越齐全。一锅走天下或是装备多还要更多，都是个人选择。

预算不足的人们，若在厨房器材方面也不愿意落下尝试的心，大多数会选择一些价
格比较亲民比如气炸锅、华夫机等器材。虽然不一定能完全取代传统锅具，但是某
餐想搞些新花样，有了这些小帮手自然不难。

过去两年疫情封城关系，许多人在家中当起了大厨，为了让家人多些选择，也扩充
自己的料理版图，选择采购松饼机为厨房作品添加新花样。

提到松饼机/华夫饼机（Waffle Machine），相信大家都会先联想到那表面酥脆、内
里软香的松饼吧。市面所卖的松饼大多以甜口为主，巧克力、芝士、花生酱等可以
涂抹土司的沾酱，大多也适合松饼口味。而一些特色小摊也会推出咸味松饼，搭配
肉饼让口感层次更加丰富。

在这创作内容无奇不有的年代，要化身厨艺小能手，可以偷师的渠道可真是不要太
多了。各种各样的长短视频、文字、APP，甚至连订阅都不必，只需要输入想做的菜
肴名称就可以找到五花八门的食谱。尤其视频创作者百花齐放的制作内容，只需要
搜寻关键字眼“华夫饼机/松饼机食谱”，就有各种料理食谱可以跟随。就有人挑战
一日三餐使用华夫饼机制作料理，也圆满成功。

今天虽然使用松饼机，偏偏不做华夫饼，而是用手抓饼与土司来制作简单方便的早
餐。华夫饼机经过热压，做出来的土司会产生一种焦脆口感，相比起煎炸、涂酱，
口感又有些不同。比较适合追求多样化口感早餐一群。

1.热狗手抓饼

手抓饼是一个方便可快速料理的食材，有时间自制自然最健康。如果平日都在与时
间打仗，偶尔使用这种快速食材也不为过。简单的热狗与手抓饼加上番茄或辣椒酱
调味，因着松饼机的热压原理，而有了外脆里软的口感。简单懒人料理，快速方便。

材料：竹签、黄油、手抓饼一片、热狗两条、番茄酱或辣椒酱。
步骤：
1.竹签可以先用热水泡过，热狗也可以先用华夫饼机稍微烫过，让口感更好。
2.竹签插入热狗，手抓饼切成两半，然后用手抓饼将热狗卷起来。
3.华夫饼机刷上黄油防沾添香，将卷好的热狗棒放进华夫饼机盖起来。
4.待两面煎至金黄便可呈盘。希望口感更丰富，可以自行添加番茄酱或辣椒酱。

2.热压肉松土司

肉松土司并不鲜见，荤素都可使用。这里的制作方式比较简单，肉松与面包经过热
压，形成了酥脆口感，如果要再加分，不妨在土司表面裹上蛋液再热压，相信成品
口感会更香。

材料：肉松（荤素皆可）、沙拉酱、土司、黄油。
步骤：
1.在土司表面涂上适量沙拉酱。
2.在华夫饼机刷上黄油，置入土司。
3.将肉松均匀铺满土司表面，再盖上一层土司。
4.热压土司直至产生金黄纹路便可。

3.咖椰热狗芝士三明治

咖椰热狗芝士三明治，其咸甜交杂的口感不让人发腻，咖椰酱的甜、热狗与芝士的
咸，加上土司的香脆，让口腔充盈饱满且扎实，推荐指数四颗星。

材料：咖椰酱、黄油、芝士片、热狗、土司
步骤：
1.刷上黄油然后热压热狗至华夫饼机格纹浮现。
2.土司刷上咖椰酱，铺上切好适量大小的热狗，以及芝士片。
3.置入华夫饼机后，再铺上一片土司然后开始热压。
4.待土司表面金黄纹路浮现即可上桌。

4.法式土司

又香又甜的法式土司，松饼机一样办得到。只不过松饼机多了一些热压的纹理，使用
松饼机的好处是，可以随时观看土司的松软程度，喜欢的软脆度可以自行调整。

材料：蜂蜜、鸡蛋液、鲜奶、土司、黄油。
步骤：
1.将鸡蛋打散，搅拌均匀，然后在蛋液里头加入适量鲜奶。
2.把土司均匀裹上蛋液。
3.在华夫饼机刷上适量黄油，然后热压土司。
4.待土司呈现金黄纹路即可。如果想要更佳口感，可以适量添加蜂蜜。

报导/摄影：游晼婷

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小贴士

1. 因为每个华夫饼机品牌不同参数不同，所以制作时间根据不同菜谱也有所不同，请大家多多摸索。
2. 一般华夫饼机并不建议清洗，所以为了保证不粘效果，以及不影响未来更多美味制作，请注意使用oil spray，勤用厨房用纸拭去食物残渣。似乎coconut oil spray是比较健康的选择。
3. 还有很多可能性啦，欢迎补充。这个菜谱主要是想更多地利用华夫饼机，早餐节省时间，不用动不动开烤箱或者添置三明治机之类的了~噢耶~\(^o^)/

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华夫饼既可以做早餐也可以做下午茶，是一道非常不错的小食，今天我们就来做原味华夫饼，做好可以搭配自己喜欢的水果，酸奶等，非常好吃。 这个配方刚好是两块的量，九阳三明治机和东菱三明治早餐机都做过，是一样的，图片是东菱。九阳的上色更深，比东菱做出来的稍硬一些。，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14

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华夫饼机还可以怎么用？

这9道可以用华夫饼机做出的食物简直超乎想象

Kristin Bothor

社群成员

instagram.com/kristin.bothor

两年前，我从合租公寓搬到了现在的独居公寓，在一开始的几周里，我不得不舍弃之前配置豪华的厨房，暂且忍受着新厨房清苦的设施。这里既没有微波炉，也没有水壶，而我订购的新烤箱配送延迟了好几次。那时的家里只有我、一堆乱糟糟的盘子和一个华夫饼机，我甚至不知道这个华夫饼机是怎么出现在我的行李中的。

不过，需求是创新之母，我先试了试这个机器。一开始，我会用它来烤三明治和卷饼——这着实是一个很大胆的尝试。后来，我就想还有什么可以用华夫饼机来做呢？于是，又试验了一下煎蛋卷，几乎可以说是完美。从此我便一发不可收拾。

虽然我的厨房工具渐渐配备齐全，但是华夫饼机依然是其中重要的一员。因此，我一直关注华夫饼机的新用法，并发现了美国的新潮流“Waffling”——即你在超市能买到的任何东西都放到华夫饼机中料理：从甜甜圈到炒蛋再到生曲奇面团。

这听起来很扯？非也非也——我们为你准备了9道超棒的食谱，让你可以亲自用华夫饼机尝试一下。

1. 墨西哥夹饼

平心静气地说，如果你用华夫饼机试过这道菜，可能就再也不想用煎锅了！

华夫饼机的优点显而易见：它可以均匀地加热玉米饼两面，无需经历压力山大的翻面环节。

2. 烤芝士三明治

华夫饼机还很适合做铁板三明治或烤芝士三明治。跟料理墨西哥夹饼一样，你可以均匀地加热三明治两面，让面包焦出匀称好看的棕色。

你可以根据自己的口味使用任意面包和馅料。而且，不同华夫饼模具还可以给你的三明治印上不同花纹，这一点就是三明治烤盘无法相比的。

3. 披萨面包

做披萨面包从没如此迅速！只需在机器里铺上一片披萨面团，放上喜欢的食材（推荐放好多好多芝士！）然后将面团卷起或叠起。过了4-5分钟，就可以享用了！

披萨面团可视个人喜好制作，或者如果你想让这一过程更快，直接去超市买就好了——两种方式做出来的面团都很好用。

披萨华夫饼

→ 查看食谱

4. 肉桂卷

如果你喜欢肉桂卷，肯定会爱上华夫饼机做出来的版本！它会比传统肉桂卷更脆——一旦你试过了，就很难再在二者中做选择了。

准备材料时，基本上无需考虑任何事情，就按照自己喜欢的肉桂卷食谱去做即可。肉桂卷是多汁还是焦脆则取决于面团的厚度。

5. 脆培根

制作焦脆美味的培根有很多种方法：用煎锅煎、放进烤箱烤、用一个或两个烤盘——是的，华夫饼机也可以！

你只需要将培根片放到热好的机子上，最高温煎5分钟即可。

6. 菜肉馅煎蛋饼

虽然我们经历过彻底清洗华夫饼机的苦累，但也构思出了轻松的使用方法。

用华夫饼机制作菜肉馅煎蛋饼很简单：只需搅打鸡蛋，拌入切成小丁的食材，用些许黄油润滑华夫饼机，然后倒入鸡蛋混合物即可。不到五分钟，煎蛋饼就美味出炉了。

7. 法式吐司

制作法式吐司是用面包片浸泡牛奶、鸡蛋和糖的混合物后，放入煎锅中煎至金黄。这在华夫饼机中也能做吗？

当然啦！因为华夫饼机中有小凹陷，这样做出来的吐司有更大片面积可以放枫糖浆、黄油或水果——简直太棒了！

8. 犹太薯饼

犹太薯饼当然也可以用华夫饼机制作！不过你需要耐心些，因为薯饼如果没充分烤熟，就很容易碎掉，而且粘在锅里。多练习几次，你就能在5-6分钟烤好美味薯饼了。

小贴士：要确保薯饼面团足够结实。如果它太软了，薯饼就很容易在打开华夫饼机之前碎掉。

9. 芝士通心粉

这也让我们很震惊！怀着不安的心情，我们往华夫饼机里倒入了粘稠的意面，胆战心惊地度过了接下来的2分钟。

但其实，不止华夫饼机出乎意料地保持干净状态，而且烤出来的通心粉有着令人食指大动的脆感，很好吃。

你有用华夫饼机做过什么特别神奇的料理吗？你的所有华夫饼机试验是否都成功了？或者你有经历过失败的试验吗？在评论中告诉我们，并与我们分享你的华夫饼机料理照片吧！

发表于 March 10, 2018

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