經常看到新科的壽司店、火鍋店大排長龍，不預約就吃不到的那種熱門，以台灣人的習性來說，一定會好奇的上前查看，甚至跟著排隊，而你別以為會讓人特地大老遠來朝聖的只有這種大餐廳，巷弄李默默耕耘的攤販中，也是有這種號稱當地隱藏版的極上美食呢！像今日精選的鹹水雞店家，各都有其特色所在，有麻辣風味的，也有泰式風味的，甚至也有獨家醃洋蔥做配料的店家，這麼多不同口味、不同吃法的小店，就等你來一探究竟！（圖片來源/小么雞鹹水雞-台南店） 小么雞鹹水雞-台南店（看地圖） 山泉鹹水雞（看地圖） 廟口勝鹹水雞（看地圖） 金月鹹水雞（看地圖） 雞仔店鹹水雞-歸仁店（看地圖） 阿瑞鹽水雞燻雞（看地圖） 城隍鹽水雞（看地圖） 點我看更多最新美食話題 【台南美食】一開店不排隊我輸你！這間鹹水雞生意爆炸好，常常營業時間未到就打烊：方湘鹽水雞台南康樂街上的這間「方湘鹽水雞」是很多在地人都激推的美食，這間店原本就位於台南北區康樂街與成功路上的騎樓上，在最近(2021/9)看到他搬遷到台南北區臨安路二段98號，原本在康樂街上時只營業4小時，現在搬遷後延長變成5.5小時，想吃的朋友也可以記一下，但不變的是賣完一樣會提早收攤喔~  方湘鹽水雞熱血常常覺得在台南景點裡，在地的台南小吃也是許多人來台南必逛的另類景點，每一家台南小吃都有它獨到的美味~ 「方湘鹽水雞」不管是台南人或是外地人，都是必訪的美食，下午開店沒多久，就會陸陸續續開始擁入人潮，料理台上分為兩區，一區為食物區放置於冰櫃內，一區則為料理區~而冰櫃內的食物選擇還滿多的，有基本的雞腿、雞胸、丸類、雞心、雞冠、各式蔬菜、科學麵等均有，想吃什麼，熱血建議如果是第一次來買的人，可以在等候排隊時先看好想吃的東西，才不會點餐時緊張亂點哈哈哈~ 熱血每次來都買不少回去，對於外食族而言，鹽水雞的蔬菜都比較清爽，因此我們也點了許多蔬菜種類，選完後老闆會詢問是否加蒜頭，最後還有店內招牌的醃製洋蔥~即便生意很好，但老闆態度及服務上依然親切，讓人在點餐上也不至於壓力過大~ 雞胸肉口感不柴吃起來軟嫩剛好，還有豆干、小黃瓜、玉米筍等搭配上醃製過的洋蔥，不但更順口且提味好吃，非常涮嘴~由於我們多點了一份，跟老闆說要隔夜吃，貼心的還把我們將醃洋蔥分開裝袋呢~ 鹽水雞不僅適合當晚餐或幫晚餐加菜，吃不完拿來當宵夜配酒或泡茶都很適合哦~如果你也喜歡鹽水雞，記得平日來買比較不用等哦。
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台南 最 好 吃的鹽水雞
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