麥當勞薯條素食

22:492018/07/29

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中天新聞、 李英瑋 、王乃伃、中時新聞網、杜宇喬

薯條是「葷食」還是「素食」?速食店這樣說

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  • 中時新聞網

許多台灣人喜歡吃炸薯條,但你曾經想過薯條是葷的?還是素的嗎?記者實際走訪各大連鎖速食店追蹤,美式速食店員面對顧客詢問,強調炸薯條無論是原料、油品都是全素食,不過到了另一家日式速食店卻是葷的,關鍵就在使用油類以及油鍋是否獨立。

美式連鎖速食店麥當勞用全植物油且獨立油炸,屬於全素食;肯德基也用植物油,但跟炸雞混著油炸,就不屬於素食,摩斯的薯條也是跟雞塊一起炸也算葷食;頂呱呱使用動物沙拉油也是葷食。

不只油品不同,拿三家速食店薯條比較,不僅外型不同,口感也大不同。雖然都是薯條,但粗的、細的、包含葷素都各有擁護者,但最重要的是把關炸油品質才能吃得健康。

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    先说结论,一般情况下都是的。在一些不确定的特殊时间段也可以向前台确认。

    薯条原材料里面没有荤食成分,同款产品可以在某宝上搜,国内麦当劳用的是最细的1/4细薯

    麥當勞薯條素食

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    麦当劳炸锅用油是素油,具体来说是卡诺拉油(对人体有害的芥子酸比较低的菜籽油)

    麥當勞薯條素食

    在储备室里长这样,这个在某宝上也同样可以买到同款

    麥當勞薯條素食

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    至于为什么说一般情况下都是,因为对素食者而言比较担心的是同属于炸区产品的炸鸡、炸鱼会不会沾染薯条。麦记炸区里的炸锅是各自独立的小炸锅,在大部分时间段不会出现一个炸锅同时炸薯条和炸鸡的情况。

    麥當勞薯條素食
    炸锅像这个样子,每种产品用的油温不同,需要定期换油和测温(网图)
    麥當勞薯條素食
    薯类产品炸制完成后放在单独的薯条站,不和炸鸡肉饼一起储存(图中炸锅左侧)(网图)

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    但是,并不是所有营业时间里所有炸锅都工作(像上图的右下角炸锅一样,因为清洗或者换油而不能使用或因时段安排而闲置),有时确实会出现薯条炸锅或薯条站正在清洗的情况(当然更多餐厅在这种时候可能会告诉您薯条卖完了或者需要等)。所以如果在预打烊,24小时餐厅的夜间至凌晨时间段,下午茶时间段里要确认完全素食的话,也可以和前台确认薯条炸锅和薯条站的使用情况。

    最多动物权益活动人士遵循植物的饮食,以伦理原因,而且避免肉类弥补肉体的地方。仍然,素食主义者或素食主义者偶尔发现自己倾向于潜入麦当劳,为每一个着名的金色拱门炸薯条服务。但是,如果他们认真对待生活肉,他们应该停止。尽管有许多抗议活动 - 甚至是诉讼 - 麦当劳的薯条是不是和永远都没有,素食主义者或素食。“怎么可能呢?”你可能会问。“炸薯条是由土豆制成,油炸,所以哪来的伤害?”(提示:这是在油中。)

    麦当劳的薯条在印度与美国。

    在印度,奶牛是神圣的,并不是为了人类消费。幸运的是,在那个国家,素食者可以消耗所有麦当劳的炸薯条,因为它们是由严格的植物成分制成的。事实上,在印度,麦当劳的地点根本不为猪肉或牛肉产品提供服务。

    但在美国麦当劳的位置担任炸薯条不是素食主义者。你为什么不,你问?

    几十年来,麦当劳炸薯条中动物脂肪(猪油),这是假想是什么给了他们著名的味共煮熟。最终,链切换到植物油,但客户抱怨说,薯条不再可口。该公司的解决方案是在生产过程中天然牛肉香精添加到土豆。

    什么是你的牛?一个集体诉讼

    2001年,麦当劳受到诉讼诉讼,由一群印度教的顾客领导,他们认为他们被欺骗了不知不觉地消费的动物产品 - 这严格违背他们的宗教。其他素食主义者和素食主义者加入了战斗,指出公司正在传播误导性信息。

    顾客们被告知炸薯条是在植物油的推论是油炸的薯条是在猪油不再熟,因此是素食友好。承认其炸薯条涂在牛肉调味料,麦当劳入驻1000万$,以$ 6万要吃素组织。

    但他们没有改变食谱。事实上,他们的网站仍然列出了包括牛肉,包括牛肉的成分。

    As a company spokesperson explained: “With regard to our French fries, any customer in the U.S. who contacts McDonald's USA to ask if they contain beef flavoring is told, 'Yes.'" The same McDonald's representative went on to say, "We have no plans to change the way we prepare our French fries in the U.S. However, it is important to know that our French fries are prepared differently in other countries.”

    牛肉如何进入薯条

    在美国,麦当劳的法国油炸物供应商在马铃薯加工厂的比例煎炸过程中为石油添加了非常少量的牛肉味,然后在将薯条运送到各个网点。一旦在餐厅,斯佩斯在植物油中煮熟。对于素食主义者和素食者来说,这一额外的步骤是交易破坏者。

    省略肉是多么困难?可能并不是那么困难,然而,对底线的影响可能是巨大的。

    在印度,大多数客户都是素食主义者或素食主义者,而不是容纳肉类食品选择并没有从经济的角度造成意义。然而,在美国,相反是真的。如果麦当劳开始遗漏签名成分,那么赋予他们的薯条,如果你问美国人,“你想要炸薯条吗?”答案很可能是,“不!”

    麥當勞薯條是素食的嗎?

    美式連鎖速食店麥當勞用全植物油且獨立油炸,屬於全素食;肯德基也用植物油,但跟炸雞混著油炸,就不屬於素食,摩斯的薯條也是跟雞塊一起炸也算葷食;頂呱呱使用動物沙拉油也是葷食。 不只油品不同,拿三家速食店薯條比較,不僅外型不同,口感也大不同。

    麥當勞的薯餅是素食嗎?

    🌱純:四季沙拉(不含沙拉醬)、水果袋、玉米、茶類(不含蜂蜜)、薯餅條、香芋派。 🥛奶:含牛奶的茶飲。 🍳蛋奶:鬆、蘋果派。

    麥當勞有素食的嗎?

    麥當勞居然開賣素食漢堡! 好想試試看! 隨著全球趨勢,蔬食、植物肉已成為時下飲食新風潮,新型態植物肉讓吃素再也不無聊,麥當勞更與植物肉領導品牌Beyond Meat 攜手合作,首次推出以百分百植物肉製作而成的「McPlant®」植物系漢堡,全台極限量開賣!

    麥當勞地瓜薯條是素食的嗎?

    ⚠️大部分麥當勞獨立油鍋炸(植物油),如有疑慮建 議先詢問店員! 麥當勞素食可點:地瓜條薯條餅、沙拉、水果袋