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發佈時間: 2019-11-29 09:27 更新時間: 2022-11-04 13:17 快煮壺依靠電力加熱，速度快且操作安全性高，數分鐘就能燒開大量飲用水，臨時想泡杯咖啡或半夜想來碗泡麵時都便利性十足。而雖然台灣也有引進如 TIGER虎牌、ZOJIRUSHI象印、DeLonghi迪朗奇等品牌的產品，但是型號選項相對少，使人無形中錯失不少找到理想品項的機會。 因此本次不僅會整理挑選快煮壺的注意點，如保溫效果、安全設計及清洗容易度等，也從台、日購物平台的熱銷榜中入手26款開箱實測，藉由客觀的性能分析選出最推薦的10款，其中也包含不鏽鋼、玻璃材質及 BALMUDA 推出等的多樣款式。一起來選一款好用又好看的快煮壺，讓生活更加便利愜意吧！ 快煮壺與電熱水瓶的差異在於？ 多為0.8L～1L容量的快煮壺具備把手，以拿起、倒出的方式沖泡飲品，由於沸騰所需時間較短，像是煮一杯咖啡、紅茶、泡麵等僅需少量滾水的場合，便能大大派上用場。而電熱水瓶以2L～4L的容量居多，重量較熱水壺來得沈重許多，因此基本上是設計為放置桌面上使用。此外，幾乎所有的電熱水壺都具備保溫機能，沸騰一次即能長時間維持溫度，經常需要大量熱開水的話便相當實用。 快煮壺與電熱水壺的消耗費，哪個較便宜？快煮壺沸騰所需電量及電熱水瓶保溫耗費的電量，究竟哪個較節能相信是不少人的疑惑。以下分別以 Tiger虎牌快煮壺（PIM-A300）及 YAMAZEN山善電熱水瓶（DKE-100）於一天煮滾3L開水的方式，實際計算出了所須的電費。 〈一日所需電費〉 快煮壺 2.43元電熱水瓶 5.67元 〈一個月所需電費〉 快煮壺 72.9元電熱水瓶 170.1元 由此可見，若以一日煮沸3L開水的方式使用則快煮壺的所需電費較便宜，但一天若須多次沸騰的話，電熱水瓶的電費或許會較便宜。 ＊1度電以8元計算＊快煮壺以一日煮沸3次計算＊電熱水瓶的消耗電量以0.7度／天計算＊以日本電機公會標準進行測試（室溫23度，電熱水瓶一日煮沸2次並以90度保溫23小時） 快煮壺的選購要點材質、容量、加熱效率等條件都會影響快煮壺的實用性，以下會將選購時的重要觀念以大小標題分別說明之，一起來看看有那些注意事項吧！ 消耗功率1200瓦以上則沸騰時間較短能快速將水加熱是快煮壺的最大魅力，然而市售品的煮沸時間有長有短，還是要仔細篩選才能找到真正便利者。最初步的判斷方式便是查看「運轉功率」，目前快煮壺的功率大約落在400～1,300W之間，雖然不同壺身材質之間還是會產生些許誤差，但一般達1,200W左右的產品都有沸騰速度較快的傾向。 不過這類型也因為較耗電，可能不適合與其他家電共用插座。尤其是住在宿舍或雅房的人，購買前務必評估插座的類型、供電系統的負荷能力等條件，找到耗電量適中、加熱時間也理想的款式。 根據需求及飲品類型挑選容量一般來說，快煮壺僅會在需使用時拿出，故建議依照使用當下的需求挑選容量。假設泡一杯咖啡需要140mL的熱水，沖泡麥片、味噌湯約使用160～200mL；泡一碗泡麵則為300～500mL。而目前市面上快煮壺的容量從500mL至1.5L大容量皆有，根據生活習慣及家中人數、使用頻率挑選即可。 確認會影響便利度及安全性的關鍵——材質材質是影響外觀設計、安全性與使用便利性的關鍵，因此選購前應該先認識各材質的優缺點，本段會介紹樹脂、不鏽鋼、玻璃等三種的特色與注意事項。 樹脂／塑膠：價位便宜，外殼導熱性低不燙手快煮壺最常見的材質之一便是塑膠，塑膠壺重量輕巧且壺身不易導熱，使用安全性高、價格也實惠。然而部分產品有氣味轉移的問題，經過煮沸的水經常帶有異味，容易影響飲用感受。若各位購買快煮壺的主要目的為沸騰白開水直接飲用，務必連同內部材質多加留心。 不鏽鋼：耐用度高且保溫效果佳不鏽鋼快煮壺不只外觀具相當的高級感，耐用度方面也有絕佳表現，只要保養得宜便可用得長長久久。雖然價位比樹脂製品略高，但大多數都具有更佳的保溫效果。然須注意不鏽鋼壺本身就不輕，特別是選購大容量款時更得檢視其重量，確認裝水後能否用單手拿起。此外若水壺沒有經隔熱加工，煮水時外側壺身也會同時升溫而容易導致燙傷，同樣別忘了多加留意。 玻璃：不易沾染異味，外型亦時尚玻璃壺煮水時幾乎不會造成異味，且透明的壺身既方便觀察煮水的狀況，也讓人能及時發現內部髒汙，保養和清潔層面都相當便利。加上經常有讓人眼睛為之一亮的設計，重視煮茶氣氛、居家美感者可將之列入優先考量。只不過耐熱玻璃材質也有偏重的問題，遇到外力碰撞還容易產生裂痕，耐久度的表現較不理想。 認識不同壺嘴的特性並配合用途選擇快煮壺的壺嘴設計以「三角口」和「細口」為大宗，傳統茶壺常見的「鶴口」則屬少見。三角口的出水量大，能廣泛應用在泡茶、泡麵上；且壺嘴通常只有短短一節，收納上較不會占據空間。 而細口壺、鶴口壺雖然出水量小，但方便精準控制水量而適用於手沖咖啡，造型上也比三角口更為時尚、有變化。兩者之間沒有絕對的優劣，應配合個人習慣選擇，常用於沖茶、泡麵者建議選三角口，而喜歡泡咖啡的人則適合細口或鶴口。 把手的形狀也要留意若把手形狀為ㄇ字形或拱形，在抓握時手指便有更多活動空間而易於操作，相對容易控制出水量及方向，像是滴濾咖啡等需求便可較輕鬆完成，挑選時不妨多加留意。 左右便利性的機能和構造除了材質、容量、安全設計等條件之外，還有許多會影響實用性的機能，下面將說明兩項最容易被忽略的細節。 具備「保溫」和「溫度設定」更實用最近有不少快煮壺增加保溫功能，儘管大部分只能保溫約1小時，還無法達到電熱水瓶的程度，已可確保早餐時有足夠的熱水。而若是可設定煮水溫度，為嬰兒泡奶就不需要再花時間等水降溫。當然這兩者都會讓售價提升不少，卻也能省去重複加熱的麻煩，以長遠眼光來說非常值得投資。 注意電源線的收納設計與擺放穩定性電源線長短、電線粗細和材質軟硬也都會影響使用與收納的便利性，像是電線過短會使擺放位置受到插座限制，而軟硬度則會影響捆捲的容易度及收納後的體積。因此建議大家優先選擇電線較細軟，且底部設有電線收納盤的商品，也別忘了注意收納盤邊緣有無放置電線的缺口（如上圖），以確保快煮壺的站立穩定性。 確認防空燒、鎖定等安全設計畢竟是煮沸用的工具，安全性設計不可不多加留意。一般快煮壺多會具備「防止空燒機能」，如此一來便可感應水位並自動切換開關。而為了避免意外碰撞造成翻倒，「安全鎖定功能」亦不可欠缺。至於「減少蒸氣量」設計則降低被燙傷的風險，相當適合有幼童的家庭。市面上多有專為兒童安全考量的商品，挑選時不妨留意相關檢驗或證明。 上蓋可拆下、三角口壺嘴便於清潔上蓋可拆下的款式在清洗內部時，可直接用海綿深入刷洗，補水也相對便利；而若搭配三角口的壺嘴則能進一步刷洗。雖然沖泡泡麵時，三角口壺嘴容易導致湯汁濺起，但從衛生面考量的話則是最佳選擇。 想做為居家風格單品則挑選時尚造型根據居家裝潢風格，挑選外型一致的快煮壺也是一種方式。像是整體為黑、白純色的設計，或是按鈕少的極簡風格相對容易融入；若想要更顯眼的造型，紅色、黃色等鮮豔色調或淺藍色、粉色等淡螢光色系亦可列入考慮。市面上的商品也多有各種顏色選擇，不妨依照喜好挑選吧！ 推薦十大快煮壺人氣排行榜了解評分標準後，接下來將揭曉10款入選本次推薦榜的優秀快煮壺，各商品都會附上規格表和特色介紹，大家一起來找尋選購的靈感吧！ 10: icona電氣快煮手沖壺5段溫度設定，滿足各種沖泡需求 高質感不鏽鋼製壺身搭配優雅的黑色霧面烤漆，乍看之下很難讓人聯想到是快煮壺。除了附有50～100度等五個階段的溫度調節功能之外，還具有能保溫20分鐘的便利機能；而簡單的介面及操作方式，讓不擅長使用電器的長輩也能立即上手。 此外，圓潤且厚度適中的開放式手把相當易於握取，加上流線型的壺嘴設計，無論是手沖咖啡還是茶飲都能輕易操控並俐落止水。不過由於溫度按鈕不會發光，因此若是在燈光昏暗的地方便很難看清。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分46秒 滿水時的沸騰時間：5分16秒 最高表面溫度：86.7℃
9: Justine+快煮壺快速沸騰的高功率 儘管擁有1.2L 的大容量，但本體重量仍然相當輕盈，即使裝滿水也不用擔心會因太過沉重而難以傾倒，非常推薦給喜歡與三五好友一同泡茶的族群。其開關設計於略帶弧形的手把上，不僅操作起來直覺方便，沸騰時還會發光來提醒使用者，在安全性上相對有保障。 除此之外，該商品的加熱速度也不容小覷，500mL 的水僅須2分39秒就能沸騰，可說是省時又便利。然而評比人員在實測時發現，其出水口較不易調節水量，故對於須慢慢注水的手沖咖啡而言較不適合。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分39秒 滿水時的沸騰時間：6分3秒 最高表面溫度：79℃
8: Aprecia+快煮壺輕巧小型好操作 此款式的出水口處附有一個蓋子，不僅能防止灰塵或髒污進入瓶身，還可以避免不小心倒出太多的熱水，對調節水量有一定的效用。而1250W 的高功率也具有平均值以上的煮沸速度，加上輕巧小型的外型設計，握取起來輕鬆不費力。 順帶一提，其一共擁有5種不同的顏色，除了一般的雙色系之外，還有略帶光澤的金屬型，相信能滿足各種居家風格。但由於沸騰後的壺身溫度達到80度以上，若不小心觸碰的話可能會有燙傷的風險，因此應謹慎考量放置地點以提升使用時的安全性。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分38秒 滿水時的沸騰時間：4分13秒 最高表面溫度：81.5℃
7: 自動斷電快煮壺可拆式上蓋，清潔好便利 為了讓清潔手續更加輕鬆便利，這款快煮壺特別採用可將蓋子完全卸下的設計，只要輕壓按鈕即可拆除或裝上，無論何時都能快速清洗無負擔。恰到好處的手柄寬度和厚度，能確保握取時的穩定性；而三角形的出水口也能一次倒出大量的熱水，很適合用來沖泡麥片或泡麵。 此外，瓶身上的水位測量窗在沸騰時會微微發亮，除了有提醒作用之外，水量的多寡也能一目了然。可惜與他款商品相比之下，加熱速度的表現不算非常亮眼，重視效率的人可能還得多加衡量。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分48秒 滿水時的沸騰時間：5分14秒 最高表面溫度：78.5℃
6: The Pot 輕巧手沖壺流線型細口壺嘴，輕鬆調節出水量 以簡約的設計呈現優美，是 BALMUDA 的產品特色之一。其中這款手沖壺除了擁有流線型的細口壺嘴之外，只要按下沸騰按鈕，握柄處的尾端就會亮著柔美的燈光，方便掌握最佳的沖泡時機；而特殊的手柄設計握起來亦十分安定，讓人可以自由自在地調整出水量。 至於在煮水測試中，其僅花費2分半的時間就將500mL 的水煮沸，加熱速度可說是相當傑出。唯一要注意的是，不鏽鋼製的本體重量較重，在滿水的情況下恐怕很難單手操作，使用時須特別留意。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分27秒 滿水時的沸騰時間：2分57秒 最高表面溫度：84℃
5: 無印良品 電水壺討喜的獨特外型 無印良品推出的這款快煮壺擁有非常吸睛的圓渾外型，寬大的出水口能一次傾倒大量的熱水，用來沖泡泡麵或增添湯水都很便利；且為了避免因翻倒而導致漏水，上蓋處還特別設置了出水鎖定鍵，以提升整體的使用安全性。 另一方面，其沸騰後的壺身溫度僅有38℃，即使不小心碰觸到也不會造成燙傷；而加熱速度在所有實測商品中也算是名列前茅，基本性能都表現相當不錯，十分推薦給喜愛簡約風格的小家庭。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分45秒 滿水時的沸騰時間：2分45秒 最高表面溫度：66.2℃
4: 微電腦快煮電氣壺豐富多元的便利機能 可完全拆除的上蓋加上圓筒形的壺身，不論補水或清潔都相當便利。而除了擁有1小時的保溫機制、除水垢功能、自動斷電和煮沸提示音之外，其還可以根據沖泡需求選擇普通或手沖模式，以幫助使用者調節成最適合的出水量，各種貼心機能可說是一應具全。 另外，採用雙重構造的本體具有隔熱防燙的作用，即使是剛沸騰後的瓶身也僅有44.2℃；加上在煮水測試中也有高於平均值的速度，各方面表現皆十分傑出，是一款非常值得推薦的優質商品。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分26秒 滿水時的沸騰時間：3分36秒 最高表面溫度：44.2℃
3: 電熱水壺兼具隔熱效果與煮水效率 可愛的圓潤造型加上霧面般質感的潔白色系，為這款商品增添了一份柔和純淨感，無論任何風格的裝潢都能融入其中。1300W 的高功率大幅縮短了沸騰的時間，與其他款式相較之下表現實屬優秀，特別適合習慣在出門上班前來上一杯咖啡或茶飲的人。 再者，其除了具備良好的隔熱效果之外，開放式的手柄也相當易於握取；加上水位觀察窗、出水口防塵蓋、自動斷電等各種提升便利性和安全性的設計，使它在檢測中獲得評比人員的一致讚賞。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分40秒 滿水時的沸騰時間：4分53秒 最高表面溫度：35.6℃
2: 無蒸氣電熱水壺高安全性，減少燙傷風險 若家中有小孩或寵物的話，產品的安全性便會成為購買的第一考量。這款快煮壺除了擁有超快的煮沸速度之外，沸騰時壺身既不燙手也幾乎沒有產生蒸氣；且具防漏效果的上蓋設計，亦能避免翻倒時因熱水灑出而造成燙傷的危險，安全性獲得滿分的佳績。 粗細適中的開放式手把能讓不同大小的手掌輕鬆抓握；而拿取時重心不會向前傾的構造，在倒水時也不會感到過於沉重，穩定的水流量鮮少有滴漏的情形。如此優越的機能性，相信能滿足大多數人的需求。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分6秒 滿水時的沸騰時間：3分26秒 最高表面溫度：35.4℃
1: 電快煮壺表現出色的美型好物 此款以令人少女心爆發的夢幻粉色系，加上霧面質感給人柔和的印象，光看外型就相當討喜。不僅煮沸速度無可挑剔，本體的隔熱效果更是不錯，即使沸騰時碰到壺身也沒有問題；而抑制蒸氣的設計亦可降低燙傷或周遭物品被蒸濕的機率，各種細節皆完美顧及。 值得一提的還有，只要輕按上蓋的兩側按鍵就能輕鬆將其拆下，不管是補水還是清潔都很便利；且圓潤的手柄形狀也很方便握取，整體表現都十分令人滿意，還在猶豫的人不妨將它納入口袋清單中吧。 ＜實測結果＞ 500mL的沸騰時間：2分23秒 滿水時的沸騰時間：3分41秒 最高表面溫度：43℃
選購快煮壺的常見問題掌握了如何挑選快煮壺的秘訣，以及市面上有哪些熱銷商品之後，接下來也將帶領讀者們暸解使用上的幾個常見問題，希望藉此幫助各位解開心中的疑問，當日後碰到問題時就不再煩惱了。 Q：水可以反覆加熱嗎？A：許多人或許會擔心重複燒開同一壺水，會提升致癌的亞硝酸鹽成分，進而影響人體健康。但其實經過多次燒開後，所增加的量仍在標準範圍之內，因此並不用特別擔心；只不過此過程中也容易產生鈣化物，使得壺底經常堆積礦物質，因此也要記得適時更換水源。 Q：快煮壺能用來煮東西嗎？A：雖然網路上有不少消費者分享用快煮壺調理泡麵、水煮蛋、熱牛奶等各式經驗，但畢竟此類商品本來就是設計煮水專用，如果作為其他用途可能會導致損壞，並不推薦嘗試。 Q：為什麼水煮滾了卻不會跳起來？A：很可能是因為開關在經常使用下損壞或卡住，導致即便水燒開了也不會自動停止加溫。若一旦發生此情況請務必停止使用，並與廠商聯繫維修事宜；若無法修繕則建議汰舊換新，以避免安全上的疑慮。 開箱26款人氣快煮壺本次從台、日各大購物平台的熱銷榜中入手26款人氣快煮壺進行實測，評比員實際操作各款商品，並依照沸騰時間、倒水安全性等條件評比，最終選出10款得分最高的推薦商品。以下為開箱商品清單，此順序無關排名。 評分的重點項目如下： ①煮沸速度 ②使用便利性 ③安全性 ①煮沸速度本項目將盛裝定溫22度500mL的水至各款快煮壺，並紀錄煮至沸騰所需的時間以測試沸騰速度。 ②使用便利性此階段評比員在快煮壺中裝入500mL清水，再以其將水倒入量杯中測試倒水的便利性，過程主要觀察以下三點。 ③安全性最後一項將測試快煮壺的安全性，在煮沸後以溫度計觀測壺身，並實際觸摸確認是否燙手，同時也會確認各款快煮壺是否具備安全相關的構造設計。 快煮壺的清潔保養方式快煮壺在使用一段時間後，內部會出現白色斑點污垢「次氯酸鈣」結晶，雖然對人體並沒有直接的危害，但若放置不清理不僅視覺上令人不安，還可能會造成煮滾的水有異味。因此，以下將說明平時的快煮壺清潔方式，及結晶形成後的深層清理，不妨作為參考。 〈日常清潔保養〉 〈白色污垢附著時的清潔方式〉 搭配保溫水壺節能減碳即便快煮壺的保溫功能再好依然會消耗相當的電力，不妨把剛煮好的滾水裝進保溫壺、用較環保的方式長效保溫，長期下來想必可省下一筆可觀的電費，對保溫壺有興趣的讀者歡迎點選下方連結參考選購。 總結本次入榜的商品功率都在1250W以上，但是價格卻有不小的差距，從千元出頭到三、四千元皆有，而有些中低價位的沸騰速度並不輸給高價款。因此只要配合平常的習慣選擇，仔細研究性能設計，找到價格實惠、功能又齊全的快煮壺絕非難事。當感到猶豫不決時，不妨再次閱讀選購要點釐清自己的需求吧！ 商品推薦 |
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