苯 甲酸 副作用

• 什么是苯甲酸？
• 苯甲酸有什么好处？五大好处
• 1.对抗真菌
• 2.减少皮肤炎症
• 3.预防感染
• 4.延长保质期
• 5.可能改善心理健康
• 副作用和危险
• 来源
• 苯甲酸、水杨酸、苯甲酸钠
• 历史/事实
• 注意事项

翻一下你储藏室里的任何一种产品，你很有可能在配料表上发现苯甲酸。这种常见的防腐剂天然存在于许多类型的食品中，有时也添加到食品中 加工食品 、化妆品和药膏。它不仅可以帮助抵抗真菌和细菌的生长，帮助延长保质期，还可以帮助舒缓皮肤和减少炎症。

然而，尽管美国食品和药物管理局普遍认为苯甲酸是安全的，但苯甲酸也引起了大量争议，可能与几种对健康的不良影响有关。准备好了解更多了吗？以下是你需要了解的关于这种化合物的信息，以及它可能潜伏在你的饮食中的位置。

什么是苯甲酸？

苯甲酸是一种天然存在于许多食物中的化合物，包括 小红莓 李子和李子。在其合成形式中，它也经常被用作食品防腐剂，并添加到加工产品中，以延长保质期和防止细菌生长。

商用苯甲酸价格便宜，可广泛获得，可从许多不同来源生产，包括苯甲醇、氯化苄和苯甲醛。它还具有相当多的功能，适用于各种不同的产品。事实上，苯甲酸的溶解度随温度略有不同，但添加到热水中时被认为是高度可溶的。

研究表明，这种化合物可能与多种健康益处有关，这主要归功于它的抗炎、抗菌特性。然而，它也与一些需要考虑的风险和不利因素有关。让我们更仔细地看看这种强力防腐剂的一些用途、副作用和危险，以及它如何影响健康。

苯甲酸有什么好处？五大好处

1. 对抗真菌
2. 减少皮肤炎症
3. 预防感染
4. 延长保质期
5. 可以改善心理健康

1.对抗真菌

苯甲酸最常见的用途之一是作为加工食品中的防腐剂。这是因为它具有抗菌特性，可以阻止真菌生长，帮助延长保质期。例如，一项发表在 应用与环境微生物学 显示 它能有效地杀掉 酿酒酵母， 一种酵母，随着时间的推移会导致食品变质。

2.减少皮肤炎症

许多人在化妆品和护肤品的成分列表中发现了这种酸，并想知道：苯甲酸对皮肤有好处吗？苯甲酸已被证明具有抗炎、舒缓皮肤的特性，有助于缓解刺激和预防炎症。根据2016年的一份报告 动物模型 发表在 皮肤科药物杂志 ，一种含有苯甲酸和其他成分（如水杨酸和橡树皮提取物）的软膏，能够保持皮肤完整性，减少剃须引起的刺激。

3.预防感染

除了减少皮肤炎症，苯甲酸还经常与水杨酸结合用于治疗皮肤感染。许多药物都含有这两种强大的成分 一起工作 帮助促进死皮细胞的脱落，同时防止由酵母或细菌引起的感染。这种药物通常每天两次局部使用。它可以用来治疗烧伤，昆虫叮咬， 湿疹 以及真菌感染。

4.延长保质期

苯甲酸可以通过抑制细菌生长和延长保质期来帮助食品保持更长时间的新鲜。它通常存在于奶酪和肉类等加工食品中，但也存在于某些食品中，包括许多水果和蔬菜。事实上，云莓被认为是 包含 苯甲酸含量高，可以比其他水果储存更长时间而不会变质。

5.可能改善心理健康

尽管目前的研究有限，但一些研究发现，苯甲酸钠（苯甲酸的钠盐）可以用于治疗几种精神健康疾病。例如，两项病例报告研究表明，服用苯甲酸钠能够减轻哮喘症状 抑郁症 以及 惊恐障碍 .其他研究 显示 它还可以改善癌症的症状 精神分裂症 与安慰剂相比，高达21%。然而，需要进行更大规模、高质量的研究，以了解这些发现是否也适用于苯甲酸，以及苯甲酸是否对普通人群有益。

副作用和危险

一般认为苯甲酸是安全的 美国食品药物管理局 在食品中使用时，食品的最大使用量设定为0.1%。然而，仍有一些苯甲酸的危害需要考虑，特别是当这种化合物成为你日常饮食的一部分时。

例如，几项研究发现苯甲酸钠（这种酸的钠盐）可能 捆绑 增加多动症。此外，本笃会大学进行的另一项研究 建立 大量摄入富含苯甲酸钠的饮料可能会导致体重增加 多动症症状 在大学生中。

许多人还经常想知道：苯甲酸是致癌物吗？虽然这种酸本身没有致癌作用，但当与苯结合时，它可以形成苯 维生素C .苯是一种已被降解的化合物 相关 有更高的癌症发展风险。尤其是碳酸饮料，其苯含量最高。一些研究 暗示 无糖饮料可能更容易生成苯。

来源

那么什么食物含有苯甲酸呢？你可以在水果和蔬菜中找到这种天然成分，包括某些类型的水果。小红莓，李子， 李子 例如，成熟的丁香、云莓和肉桂都是天然含有这种物质的食物。

然而，食品中苯甲酸最常见的来源是合成形式，在许多加工原料中用作防腐剂。苯甲酸的一些隐藏来源包括：

• 干酪
• 加工肉 （熟食、冷切、培根等）
• 啤酒
• 冰淇淋
• 果酱和果冻
• 果汁
• 软饮料
• 口香糖
• 人造奶油
• 泡菜

苯甲酸、水杨酸、苯甲酸钠

苯甲酸是添加到食品和化妆品中的一种常见成分，有助于延长保质期并抑制酵母和细菌的生长。苯甲酸钠也用作防腐剂，实际上是苯甲酸的钠盐。与酸类似，它也天然存在于许多食品中，但也可以通过苯甲酸与氢氧化钠反应商业化生产。

另一方面，水杨酸与苯甲酸有许多相似之处。事实上，在化学上，它与苯甲酸的结构和苯甲酸的配方非常相似，但酸性稍高，并且含有额外的氧分子。它也被用作防腐剂和防腐剂，并被添加到药物和外用面霜中，以帮助促进皮肤健康。

与苯甲酸摩尔质量、苯甲酸分子量和苯甲酸熔点范围相比，苯甲酸钠和水杨酸都有微小差异。然而，这三种方法的使用方式相似，并且可以在许多相同的来源中找到。

历史/事实

苯甲酸最初发现于16世纪，1556年由法国内科医生诺查丹马斯首次描述。1830年，化学家皮埃尔·罗比奎特和安托万·布特罗·查拉德开始进行一系列实验，最终生产出苯甲醛。几年后的1832年，Justus von Liebig和Friedrich Wöhler终于能够确定苯甲酸的结构和化学成分。

然而，直到很久以后，这种化合物的强大特性才被最终理解。1875年，德国生物化学家恩斯特·利奥波德·萨尔科夫斯基（Ernst Leopold Salkowski）发现了与之相关的抗真菌特性，最终将其作为一种常见药物用于食品工业 添加剂 和防腐剂。

如今，由于其延长保质期和抗感染的能力，这种化合物经常出现在各种食品和化妆品中。它也是一种天然存在于许多不同食物中的化合物，包括蔓越莓、李子、李子和丁香。

注意事项

苯甲酸对人体有害吗？虽然它已被FDA公认为安全状态，但对苯甲酸的安全性仍有一些担忧。特别是，某些形式与多动症和多动症症状增加有关。当与维生素C结合时，它也可能形成苯，一种与癌症发展有关的化合物。

因此，最好限制食用任何形式含有这种化合物的加工食品。它们不仅可能充满了其他可能对健康有害的填料和添加剂，而且通常也很危险 高钠 添加糖和其他不健康的成分。

此外，这种酸与一些人的几种不良副作用有关。那么苯甲酸的副作用是什么呢？对一些人来说，它可能会引起刺激和炎症。它也可能引发 食物过敏症状 在某些人身上，包括皮疹、瘙痒和肿胀。如果您遇到这些或任何其他不良副作用，建议停止使用并咨询医生。

最后的想法

• 苯甲酸是一种化合物，存在于合成和天然来源中，包括某些水果、饮料和加工食品。
• 它通常被用作防腐剂，以延长产品的保质期，同时阻止细菌的生长。
• 它有时也存在于化妆品或护肤霜中，可以减少炎症和皮肤刺激，尤其是与水杨酸结合时。
• 然而，这种酸也可能对健康产生一些不良影响。研究表明，它可能会增加多动症，当与维生素C结合时，可能会转化为致癌化合物苯。
• 因此，最好保持加工食品的适量摄入。这不仅有助于限制饮食中添加糖、钠、填料和防腐剂的量，还可以降低与苯甲酸相关的任何副作用的风险。

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