冰淇淋连锁店 芭斯罗缤是最受认可和喜爱的冰淇淋品牌之一。作为世界上最大的冰淇淋专业连锁， 芭斯罗缤已经给人们带来了超过60年的快乐。芭斯罗缤与他的姐妹品牌唐恩都乐成立于马萨诸塞州行政区，属于一家叫唐恩品牌公司的私有公司旗下。所有品牌都是由董事长Jon Luther带领的一支充满活力的高级领导层和一支1100人的工人团队所支持。 中文名 芭斯罗缤 性 质 冰淇淋品牌 地 位 世界上最大的冰淇淋专业连锁 成立地点 马萨诸塞州行政区 拥有店铺 400多家 目录
芭斯罗缤的英文名: Baskin Robbins [1] . 是全球最大的冰淇淋经销商之一。芭斯罗缤于1945年在格伦代尔由Burton Baskin和IrvineRobbins两位连襟兄弟创建。通过分享他们所认为最好的：在一个友好的，邻居似的小店生产极具风味的，令人难以想象的一流冰淇淋，是这两位冰淇淋的狂热者在加利福尼亚挖掘到了第一桶金。芭斯罗缤的店铺从加利福尼亚开始发展，然后越过美国向东发展。公司不断地扩大，到1960年，已经是一个拥有400多家店铺的冰淇淋王国了。自品牌1971年越过加拿大后，1973年越过太平洋来到了日本，只用了很短的时间就又从库拉索岛到巴厘岛，澳大利亚和中东，开始成为一个世界品牌。今天，给顾客带来欢乐的芭斯罗缤冰淇淋已经增加到6大洲，35个国家，近6000家店铺。 芭斯罗缤冰淇淋发源于美国南加州，品牌宗旨是——随时都能提供31种不同口味的冰淇淋。最早起源于1945年的芭斯罗缤冰淇淋是由艾文·罗彬斯（Irvine "Irv" Robbins）与伯顿·巴斯金（Burton "Burt" Baskin）所创立，是世界上最早诞生的加盟连锁冰淇淋店之一。今日的芭斯罗缤已成为全球最大的连锁冰淇淋店之一，是个在30个以上的国家拥有6000家以上分店的跨国品牌，其中有半数的分店位于美国本土境内，日本则以900家以上分店的数量位居第二。芭斯罗缤是Dunkin品牌公司Dunkin' Brands, Inc.的一部份，集团中其它成员还包括了Dunkin' Donuts及Togo's三明治，总部设于麻萨诸塞州坎顿（Canton, MA）。 芭斯罗缤向来以最多的冰淇淋口味著称，两位创始人坚决地相信来店里享用冰淇淋的客人们应该要拥有选择不同口味的机会，因此将随时都有31种口味、一个月31天每天都可以选择不同口味的冰淇淋，制订为该品牌的政策。在经年累月的累积之下，芭斯罗缤拥有超过1000种以上的冰淇淋配方数据库，并根据此数据库每个月更换分店内的口味名单。1953年时巴斯金与罗彬斯雇用了卡森-罗伯斯广告（今日奥美广告（Ogilvy & Mather）的前身）替他们规划品牌包装，并由该广告公司建议使用31种口味的概念，设计出BR的经典商标——绘有粉红色及棕色圆点（象征气球）、使用马戏团风格字体31的品牌商标。 [2] 除了有许多口味可以选择外，芭斯罗缤的另一个知名政策，是提供给顾客用来试吃用的粉红色小汤匙。由于芭斯罗缤经常推出前所未见的新口味产品，为了确保顾客都能在实际购买后满意他们所做的选择，因此免费提供顾客一小汤匙的冰淇淋作为试吃。 芭斯罗缤还不时推出限时生产的冰淇淋口味吸引顾客。
 1945年的一天，美国人伯特·巴斯金和欧文·罗宾斯在加利福尼亚的洛杉矶合伙开了一间冰淇淋店，他们的天才创造让美国顾客流连忘返，其中最引人的新概念是“每月31天，每天一个口味”，高品质、花朵般美丽的冰淇淋，永远让人感受着一种生活常新的气氛。 巴斯金·罗宾斯的商标在美国已是最具知名度的冰淇淋品牌之一，也是全球最大的冰激凌连锁店。它在全球36个国家拥有6000多家连锁店，每天为顾客提供着600多种风味冰淇淋，还特别制作有低脂、脱脂及不含糖的品种，以照顾现代人的饮食意愿。——尤其是在韩国，“芭斯罗缤”的名字，像“哈根达斯”在中国一样响亮。 巴斯金·罗宾斯品牌在2005年入驻青岛，并以其丰富的口味、缤纷的色彩以及个性化的配方迅速风靡，迄今已有4家连锁店落成，而且以后将会有更多. 冰激凌的配料全部从美国总部空运过来，包括奶油、果汁、巧克力及各种坚果如核桃、杏仁、葡萄干等等。然后再分配到各连锁店内，口味正宗地道，充满典型的美式风情。 芭斯罗缤 冰淇淋的款式也是多种多样，有水果类冰淇淋，无糖类冰淇淋，还有低脂类。不管什么口味的人，都会在这里找到心仪的一款。它的品种也很多，有圣代、奶昔、香蕉王、小丑甜筒等。“31种冰淇淋”（Baskin Robbins）最吸引人的一直是它丰富的口味。而且价位适中，仅在12-46元之间。 从1岁的婴孩，到99岁的老翁，他们尽情享受着芭丝罗缤冰淇淋所提供的快乐。没有什么比在芭丝罗缤店里看到孩子尽情享受他们喜爱的冰淇淋，或是在节日时收到芭丝罗缤冰淇淋蛋糕的喜悦更激动人心了。 芭斯罗缤 起初，顾客的选择很少—典型的冰淇淋口味只有香草，巧克力和草莓这三种。Irv和Burt知道他们能做的更好，他们把美国的创新精神具体化，除了关注更高的质量，更充满热情的去创造新的令人难以想象的冰淇淋风味。他们把握住有些顾客愿意尝试新口味的动向，从而努力的研发出新的口味并能及时得到顾客们对新口味的评价。所以Irv说过：“我们不是卖冰淇淋的，我们是卖快乐的。” 如今，芭斯罗缤的产品因它的的品种多样和始终如一的品质而享誉。Irv和Burt带领冰淇淋行业进行破天荒的工业改革，例如液体巧克力碎片，大胆使用外来配料等。冰淇淋风味也从原先的31种发展到1000多种。芭斯罗缤创新风的产品例如卡布奇诺风，软式冰淇淋，和手工冰淇淋蛋糕等在市场上处于领先地位。 芭斯罗缤 在美国第29期企业家杂志对年度500家特许经营商评选中，芭斯罗缤被评选为最佳冰淇淋及冷冻食品特许经营商。超过10年来，在年度连锁经销行业中，都是冰淇淋特许经营的第一名一分钟挖19个冰淇淋蛋筒的吉尼斯纪录。（总经销商的Mitch Cohen） 芭斯罗缤提供令人兴奋的概念，使它的店铺在更多的美国消费者心中得到好感，以下三个概念就是芭斯罗缤为什么能把握每个可能的发展机会。 Baskin Robins — 芭斯罗缤最为知名的邻家小店概念，以一种新鲜的，全新的形象而自豪 Cafe 31 ———- 一个大型的咖啡屋，并能提供店堂服务，更丰富的菜单和一种更自由从容的气氛 BR Express —– 一家小型的旅行驿站，提供有限的菜单和快速方便简单的环境 近日,全球最大的冰淇淋连锁店，Baskin-Robbins芭斯罗缤相继在上海开设了6家门店，这是与国内著名餐饮集团陕西松茂食品餐饮有限公司在2008年签订战略联盟计划以来在上海开设的第四第五家门店。 全球最大的连锁冰淇淋店芭斯罗缤 (Baskin-Robbins)近日宣布在中国新签署的五个特许经营协议，以积极推动品牌在中国的扩张。新的特许经营协议计划未来10年内增设249家芭斯罗缤门店，在华门店数量将比规模扩大三倍以上。 [3] 在中国门店数量： 北京——29家 河北——石家庄：5家、 邯郸：1家、邢台：1家 上海——12家 陕西——西安：20家、 延安：2家、 宝鸡：1家、 汉中：1家、 咸阳：1家 辽宁——沈阳：5家、 大连：2家、朝阳：1家 湖北——武汉：4家 湖南——长沙：3家 河南——郑州：6家 浙江——杭州：4家、 宁波：1家 天津——3家 山东——威海：1家、济南：1家、淄博：1家、烟台：1家、日照：1家、青岛：5家 海南——海口 ：1家 四川——成都 ：5家 贵州——贵阳：1家 参考资料
芭斯罗缤（英语：Baskin-Robbins），或较常被译称为31冰淇淋，是发源于美国南加州的跨国连锁冰淇淋专卖店，由艾文·罗缤（英语：Irv Robbins）与伯顿·芭斯（英语：Burt Baskin）于1945年创立，以随时都能提供31种冰淇淋口味而著称，是世界上最早诞生的加盟连锁冰淇淋店之一。今日已成为全球最大的连锁冰淇淋专卖店之一，开发的冰淇淋口味已超过一千种[2]，并在48个国家拥有6300家以上门市，其中有半数位于美国本土，日本则以590家以上的数量位居第二。 目前31冰淇淋是唐金集团（英语：Dunkin' Brands）（Dunkin' Brands）旗下品牌，集团旗下其他品牌还包括了Dunkin' Donuts与美仕唐纳滋。总部设于麻省的坎顿（英语：Canton, Massachusetts）。 目录
特色[编辑]位于北京市朝阳区的芭斯罗缤友谊店 一家位于台中的31冰淇淋连锁店 31冰淇淋向来以最多的冰淇淋口味著称，相传两位创始人坚决相信来店里享用冰淇淋的客人们应该要拥有选择不同口味的机会，因此将随时都有31种口味、一个月31天每天都可以选择不同口味的冰淇淋，制订为该品牌的政策。在经年累月的累积之下，31冰淇淋拥有超过1000种以上的冰淇淋配方数据库，并根据此数据库每个月更换分店内的口味名单。然而有说法认为，31冰淇淋的两位创始人虽然的确是以喜欢研发创造崭新冰淇淋口味而出名，但31种口味与品牌商标中的“31”这数字，却是出自于专业广告公司之手：1953年时芭斯罗缤雇用了卡森-罗伯斯广告（Carson-Roberts Advertising，今日奥美广告前身）替他们规划品牌包装，并由该广告公司建议使用31种口味的概念，设计出日后广为人知、绘有粉红色及棕色圆点（象征气球）、使用马戏团风格字体的品牌商标。 除了有许多口味可以选择外，31冰淇淋的另一个知名政策，是他们提供给顾客用来试吃用的粉红色小汤匙。由于31冰淇淋经常推出前所未见的新口味产品，为了确保顾客都能在实际购买后满意他们所做的选择，因此免费提供顾客一小汤匙的冰淇淋作为试吃。 31冰淇淋的成功并不只归功于其众多的口味选择，该公司也非常擅长与时事或其他产业结合的行销手法，推出限时口味吸引顾客。例如1957年当道奇棒球队将主场自纽约布鲁克林迁至洛杉矶时，31冰淇淋推出了“棒球疯”（Baseball Nut）口味以兹庆祝；1964年当英国的披头士合唱团风潮席卷美国时，他们则推出“披头疯”（Beatle Nut）口味来应景；1969年当阿波罗计划首次登月成功，“月球起士蛋糕”（Lunar Cheesecake）口味也因应而生；1976年31冰淇淋推出“福吉谷福吉”（Valley Forge Fudge），以庆祝美国独立200周年与福吉谷国家历史公园（Valley Forge National Historical Park）的设立；1990年的“戈巴巧克力”（Gorba Chocolate）则是为了对结束苏联共产政权的戈尔巴乔夫致敬。除了配合时事之外，与娱乐产业相结合作为造势也是31冰淇淋擅长的作法，从最早的0031 Secret Bonded（配合007詹姆斯·邦德系列电影，1965年），“迈阿密冰”（Miami Ice，配合当时走红的警匪片《迈阿密风云》（Miami Vice），1980年代），“史莱克旋风”（Shrek Swirl，配合动画电影《史莱克》，2002年），“辛巴达的三拳雪葩（Sinbad's Triple Punch Sherbet，配合动画电影《辛巴达七海传奇》，2003年），以及，“企鹅旋风”（Penguin Swirl）与“水花四溅”（Splish Splash，配合动画电影《冲浪企鹅》，2007年）等等。 历史[编辑]31冰淇淋创始人之一的艾文·罗缤（Irvine Robbins）是一家乳制品公司的老板之子，他自青少年时期就经常在家中所拥有的冰淇淋店中打工，对于像是香草与巧克力这类传统冰淇淋口味，感到厌烦无趣，因此开始尝试在传统冰口味的淇淋中加入像是水果与糖果之类非传统的材料，制作出崭新的冰淇淋口味。罗缤在1939年至1945年的二战期间加入美国陆军，担任后勤士官驻扎于加州，继续在军队中制作新口味冰淇淋供应士兵们享用。他在退伍后，贴现了别人送给自己作犹太教成人礼贺礼的6000美元保险契约，在1945年12月于加州格兰岱尔开设了属于他自己的店面“雪鸟冰淇淋店”（Snowbird Ice Cream）[3]，当时店中已经有21种特殊口味的冰淇淋可以选择。 另一方面，伯顿·芭斯（Burt Buskin）在芝加哥一间酒店里开了一家男装店，他在1942年时娶了罗缤的姊妹，雪莉·罗缤（Shirley Robbins），芭斯与罗缤二人成了姻亲。罗缤对芭斯说，卖冰淇淋比卖领带和衬衣有趣得多了。于是芭斯在1946年，在洛杉矶北边的城镇帕沙第纳开设了伯顿冰淇淋店（Burton's Ice Cream）。同年，芭斯与罗缤决定一起合伙开设连锁冰淇淋店，并且用掷硬币的方式决定谁的名字该排在前面，结果芭斯赢了这赌注。第一家以芭斯罗缤为店名的新店同样开设于帕沙第纳，他们在1948年时将连锁店的数量扩增到6家之多。然而，随着分店一家一家开设，两人发现光是管理各分店的营运就已经占用掉他们大部分的时间，而没有办法投入更多心力在他们真正的兴趣——研发新口味的冰淇淋——之上，为了解决这问题，两位创始人决定将开设分店的授权卖给其中一家分店的经理（31冰淇淋一号店，位于格兰岱尔），开创了加盟连锁冰淇淋店产业的先河。从此之后，各分店的经营陆续开始由对冰淇淋产业有兴趣的店长／店经理自行负责，但店内所销售的冰淇淋，则是统一由总店制造供应。 1949年，分店数量已经扩张到43家，为了供应日渐增加的分店之需求，原本在总店制造的冰淇淋开始供不应求。于是，芭斯与罗缤买下一座位于加州柏本克的生产工厂，成为该品牌第一座中央工厂。1953年，透过专业广告公司的规划，正式制订了31种冰淇淋口味的概念与将“31”这数字加入品牌名称中，成为今日所熟知的芭斯罗缤31冰淇淋（Baskin-Robbins 31 Ice Cream）。1959年时，31冰淇淋在亚利桑纳州凤凰城开设了第一家加州以外的分店，并在接下来的十年间迅速扩张规模，成为全美国超过400家分店的大企业。 1967年时，创始人之一的芭斯心脏病发过世，31冰淇淋也在隔年（1968年）被联合果品公司（现为金吉达品牌国际）所收购，并在1972年时首度在证券市场挂牌。1973年，当联合水果被总部设于英国伦敦的食品公司约瑟夫·里昂（J. Lyons and Co.）收购时，31冰淇淋也连带转手成为外商子公司。1973年12月19日，知名日本点心制造商不二家设立了子公司“B-R日本”（ビー・アールジャパン株式会社），并于隔年（1974年）1月透过股权出售增资的方式，转型成与美国的芭斯罗缤合资拥有的子公司，替31冰淇淋进军日本市场铺路。1974年，31冰淇淋在比利时布鲁塞尔开设了美国本土以外的第一家分店，正式进军国际市场。 1978年时，约瑟夫·里昂公司与大型英国酒业集团联合酿酒厂（Allied Breweries）合并，组成联合-里昂集团（Allied-Lyons），多年后的1994年时，联合-里昂集团又与墨西哥起家的佩卓·多美（Pedro Domecq S.A.）合并成为联合多美集团（Allied Domecq）。联合多美集团在2005年时遭法国的酒业巨擘保乐力加集团（Pernod Ricard SA）购并，并在购并之后将不属于酒类产业的几个品牌自母集团中拆分出来成立唐金品牌公司（Dunkin' Brands, Inc.），出售给由贝恩资本、汤马斯·李合伙集团（Thomas H. Lee Partners, L.P.）与凯雷集团等几家私人控股公司所组成的团队[4]。 日本的31冰淇淋[编辑]位于东京巨蛋城内“LaQua（日语：ラクーア）”复合型休闲设施的31冰淇淋门市 日本是31冰淇淋除了美国本土以外，无论是分店数量还是冰淇淋销售量都排名第二的单一市场。与美国本土的民众习惯使用的“Baskin-Robbins”称呼不同，在日本人们只熟悉“31冰淇淋”（サーティワンアイスクリーム，Thirty-one Ice Cream的片假名拼写）这般的称呼方式，事实上，该品牌在日本也是以“31冰淇淋”的名义注册的。在日本的31冰淇淋主要是以位于百货公司美食区或高速公路服务区的小规模店面为主，除了冰淇淋、圣代与相关冻饮等美国31冰淇淋也有的产品品项之外，部分日本31的分店也销售比较特殊的冰淇淋口味之可丽饼产品。 31冰淇淋在日本的运作始于1973年（昭和48年）12月，由日本知名食品生产商不二家投入4000万日圆设立了“B-R日本株式会社”（ビー・アールジャパン株式会社），并在隔年1月与美国总公司合作再增资1亿6000万日圆正式成为国际合资企业，开始在日本开设包含了直营店与加盟店在内的销售网。1979年时B-R日本在静冈县东郡小山町建立第一家位于日本的授权生产厂，初期冰淇淋年产量为200万加仑。 1985年时，配合“31冰淇淋”这品牌名称，公司名称正式变更为“B-R三一冰淇淋株式会社”（B-Rサーティワン アイスクリーム株式会社）。该公司的股票在1987年12月时，正式在日本的JASDAQ证券交易所挂牌。 台湾的31冰淇淋[编辑]台湾曾在1983年（民国72年）时引进31冰淇淋与唐先生甜甜圈，并掀起一阵进口连锁冰淇淋品牌引进台湾的风潮[5]，跟随其进入的还包括了醉尔斯（Dreyer's）、双圣（Swensen's）等牌子。相对于台湾当时主流的冰淇淋品牌，31冰淇淋初期引进时一球50元台币的价位可以说是非常昂贵，因此业者打出“每逢31日就有31元特价”的促销活动，而打响了品牌知名度。然而由于营运状况不如预期，31冰淇淋与其兄弟品牌唐先生甜甜圈在引进台湾几年后悄然下市。 2007年时，以纺织业起家、并且拥有连锁超级市场“裕毛屋”的裕懋兴业重新将31冰淇淋引进台湾；尔后于2009年脱离裕懋兴业，成立三一冰淇淋股份有限公司。[6]。但与1983年时第一次引进的31冰淇淋不同的是，台湾三一冰淇淋这次引进的是日本31冰淇淋生产的冰淇淋，除了使用与日本31冰淇淋相同的品牌商标外（美国的31冰淇淋已于2006年时更新了企业识别标志），包括冰淇淋的口味与可丽饼的销售，也都与日本31雷同，展店初期也被视为日本31冰淇淋的海外分店。至2013年台湾共有13家分店[7]，同年台湾三一冰淇淋也随着日本31冰淇淋，更新商标至与美国31冰淇淋现用相同的2006年版商标。2014年年底因不敌超商软冰淇淋风潮及总公司权利金和展店要求，再度退出台湾市场[8]，后于2018年10月再度回归台湾市场[9]。 中国大陆的31冰淇淋[编辑]2008年陕西松茂集团引进31冰淇淋至中国大陆，除保有原英文商标外，又另采英文名音译为中文商标“芭斯罗缤冰淇淋”，至2014年已有超过100家分店。 世界记录[编辑]31冰淇淋拥有三项金氏世界记录头衔：
竞争者[编辑]
参考文献[编辑]
外部链接[编辑]
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Baskin robbins中国
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