奇異果,又稱獼猴桃、中國醋粟,是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱(主要種源包括美味獼猴桃),其他中文名稱還有獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子與毛木果等。 最普通的奇異果,大小和一個雞蛋差不多(約6公分高、圓周約4.5至5.5公分),一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。奇異果的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有人說是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名。 吃奇異果好處多多 奇異果中富含維生素C與E、膳食纖維、β胡蘿蔔素,以及鈣、鎂、胺基酸等成分,過去研究指出每天二顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外,現在更發現能改善便秘。 均衡飲食與規律生活,就是維持身體健康的不二法門。建議您多吃富含膳食纖維的蔬果,再加上調整生活作息,便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。 奇異果可以說是很多人的完美食品,因為它營養價值高,熱量卻很低;脂肪含量很低,維生素含量卻很豐富,多吃奇異果好處不少,除了大量補充維他命C,對於抗氧化、降血壓,甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質,最新的醫學研究更發現,吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。 每天食用2顆奇異果,連續四週,便秘情況獲得改善。奇異果中的寡糖,膳食纖維與含硫的蛋白分解,這三種成分可以促進腸胃道蠕動,改善腸道健康。傳統醫學也認為,奇異果屬寒性水果,有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸,有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。 常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成,故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。奇異果也含有促進人體黃體素的成分,有效預防視網膜剝離,改善視力減退,防止肺癌及前列腺癌的發生,是抽煙者最佳抗癌水果。又因含低鈉高鉀,還有豐富的鎂,以及可避免血管阻塞的精胺酸,故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。 奇異果的功效
奇異果與癌症的關係 奇異果含有豐富的維他命C,且對人體吸收利用率高達94%,可以提高身體的免疫力,阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成,防止活性氧和致癌物質傷害基因,並可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成。 奇異果屬綠色蔬果,含有黃色素在人體製造黃體素物質,可預防肺癌及攝護腺癌的形成。另外,奇異果的纖維多屬果膠,可吸附致癌物質,提早排出體外,抑制有害菌種繁殖,達到預防大腸癌的效果。所含丹寧酸也很多,屬多酚的一種,對抗病毒強而有力,能保護正常細胞表皮,使病毒無法侵入而取到養分,並含多肽強化細胞抗癌力,阻斷有害物質入侵人體。癌症治療,有噁心、嘔吐者可以吃一些未成熟生果,具有抑制嘔吐功效。奇異果含鉀量高,可平衡病人體內的電解質不平衡,因而亦為癒後恢復期可食用之水果。 奇異果與其他疾病的關係 奇異果所含纖維素是便秘者首選食物,其所含蛋白水解酶,可幫助蛋白質,肉類消化,阻止蛋白凝固。由於含鉀量高,因此,腎功能較弱者,尿毒或洗腎者則建議少吃。 奇異果該怎麼吃 奇異果的選擇與保存 吃奇異果的禁忌 奇異果氣味芳香,營養豐富,素有「果中之王」的美譽,深受消費者喜愛。兩顆奇異果就含有1天所需營養的1/3,是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。常吃奇異果不僅有益健康,而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果,特別受到女性朋友的青睞。但與此同時,奇異果性寒,有些人不適合吃。 因此,愛美的準媽媽們可適量多吃些奇異果,這樣就不用擔心懷孕後自己白皙的臉龐被黃褐斑「入侵」了。 哪些人不適合吃奇異果 奇異果雖好,但並非人人皆宜。由於奇異果性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經過多和先兆流產的病人也應忌食。
奇異果的維生素C含量高,每日最佳食用量為一顆,餐前食用主要是攝取其中所含的營養成分,而餐後食用則可促進消化,幫助排泄。 在食物搭配上,奇異果宜搭配魚類或者豬肉一起食用。因在烹煮豬肉時加入適量的奇異果汁能柔軟肉質,使豬肉口感更好也可增添食物的美味,又奇異果含有能分解蛋白質的酵素,因此在食用魚類料理時,最適合使用奇異果來作為飯後甜點,可以幫助蛋白質消化及吸收 英國有調查研究顯示,有些兒童食用奇異果過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。但是沒有因食用奇異果導致的死亡病例報告。建議父母把奇異果壓榨成新鮮果汁給兒童食用,這樣要比切成片餵給孩子要安全一些。 奇异果一天吃几个最好?吃多了有好处吗?吃完舌头发麻是为什么?2018年10月24日 16:28来源:土流网点击量:0 奇异果其实就是猕猴桃的一个人工孕育品种,一般就是代指猕猴桃。奇异果外表有一层薄薄的毛,撕开后果肉呈脆绿色,味道酸酸甜甜,是大家喜爱的水果之一。奇异果中的维生素C非常丰富,比橘子多上好几倍,是比较难得的。除此之外,还具有一定的药用价值。奇异果一天吃几个最好?吃多了有好处吗?吃完舌头发麻是为什么? 一、奇异果一天吃几个最好? 尽管再好吃的水果,营养价值再高,都必须注意食用量,吃多了会反而会适得其反。一般每天吃奇异果的数量不能超过2个,因为这样既能充分的吸收营养,又不至于引起肚子疼。 因为奇异果是属于寒凉性的水果,并且富含维C,食用过多容易造成腹泻或者消化不良。 每次吃奇异果的时候最好不要空腹,饭前或者饭后1-2小时就可以吃。 二、吃多了有好处吗? 通过上文我们可以得知,一天吃太多奇异果是不利于肠胃消化的,甚至会引起腹痛腹泻。但是适量吃的话,有以下三点好处: 1、适量吃奇异果对皮肤有好处 维生素C对于预防色素沉淀是有一定作用的,而正好奇异果中含量比较多,所以适量吃的话能够预防皮肤长斑,美白皮肤。奇异果具有抗氧化的功效,对于我们眼部的细纹能够起到预防作用。当然,也能起到一定强健血管的作用。 2、适量吃奇异果缓解胃虚 奇异果中营养物质多,能够提高人体内的总蛋白质水平,在胡吃海喝以后喝上一杯现榨奇异果果汁,对于胃虚的人来说是有好处的。 3、适量吃奇异果对减肥瘦身有帮助 减肥是很多女性的终身事业,而奇异果恰巧是助推“事业”的润滑剂。为什么这么说呢?奇异果富含膳食纤维促进胃肠道吸收,饱腹感强烈,而且热量很低,确实是一种比较好的减肥水果。 三、吃了为什么会出现舌头发麻的现象? 有很多小伙伴吐槽,吃了奇异果会出现舌头发麻的现象,主要原因有以下两点: 1、奇异果过敏 过敏反应可能发生在任何人身上,过敏源也无处不在。对于那些吃了奇异果舌头发麻或者喉咙瘙痒的朋友来说,一般是自身对奇异果过敏。这里就要注意了,如果对其过敏而且过量食用了的话很容易造成透不过气或出现水肿,严重甚至危及生命,如果发现自己吃了奇异果不适一定要去医院看。在这里有必要敲一下黑板,如果是过敏体质的人群,就要少吃这些能够造成过敏的食物,比如芒果、海鲜等这类都是极易引发的。 2、奇异果没有熟 奇异果没有成熟也是会造成舌头发麻的,因为没有成熟的奇异果中蛋白质分解出的酵素会刺激毛细血管,造成口腔发麻。所以一定要等奇异果的皮变软以后再食用,这样既不会影响口感,味道也好。 [催熟小贴士] 奇异果催熟的方法也是比较简单的。我们可以用成熟的香蕉(或者香蕉皮)和奇异果一起放在塑料袋里,口子不要扎太紧,以免“烧坏”水果。一般经过这样处理的奇异果大概一晚上就能熟了。 综上,大家吃奇异果的时候一定不要一次性吃太多,尽管其营养价值丰富。如果是吃了出现舌头发麻的现象,我们可以立刻用盐水漱口,直到发麻的感觉消失为止。当然,如果发麻感觉一直不消,可能是发生过敏了,需要立即就医。 奇異果吃太多會怎樣?高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師曾受訪指出,由於奇異果中含有一種水解蛋白酵素,容易引起體內抗原反應,部分民眾可能會對此物質產生有過敏反應,稱為「口腔過敏綜合症候群」,俗稱「咬舌頭」,吃太多奇異果,可能會刺激舌頭及口腔黏膜出現紅腫、疼痛、發炎或破裂等症狀。
奇異果能多吃嗎?奇異果含大量纖維可促進腸道蠕動,並且還含有奇異果酵素的蛋白分解酵素,能幫助分解蛋白質。 每天吃2顆奇異果,可幫助改善消化和減少便秘情形,若患有腸躁症候群或發炎性腸道疾病的人,也可以改善整體腸道功能。
一天吃幾個奇異果?奇異果營養密度高,維生素C含量含量豐富,提高身體免疫力 奇異果富含維生素C,一顆奇異果約含有75毫克的維生素C,一顆半可以滿足一天的需求,奇異果也被美國食品藥物管理局列為是抗癌蔬果之一。 攝取足量的維生素C可以增強身體免疫力,預防感冒。
每天吃一顆奇異果好嗎?研究指出,有運動習慣的人,補充足夠的維他命C,可以增加脂肪燃燒,將近30%! 這麼好的減肥知識,也要懂得搭配對的水果,而首選,就是奇異果! 為什麼推薦奇異果呢? 因為一顆奇異果,熱量大約只有50大卡,加上富含豐富維生素,能夠補充維他命c,對於精打細算熱量、想瘦身的人,再適合不過。
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