2002年，台南府前路上炭香四溢，圓一個純粹的燒肉夢。 碳佐麻里前身「炭火工房 燒肉居酒屋」，是留學日本回台邱董事長心中燒肉餐廳的藍圖。親友相聚在爐火前，享受燒烤美食，無拘無束，更是充滿人情味台南古都的最佳映照。 堅持採用高級炭精木炭，利用放射熱，搭配專業下吸式抽風設備，能讓炭香回燻並且健康無負擔。堅持肉品現點現切，師傅嚴謹切修多餘筋膜，不事先醃製，保留新鮮食材風味，燒烤後輕沾獨門特製蔬果醬汁，提升口感美味昇華。 延續燒肉情，「碳佐麻里精品燒肉」是日式燒肉最極致的詮釋，除了供應最自慢的精品燒肉，還融入頂級日式料理、達人創意料理，專業吧台的飲品及手作甜點更媲美五星級水準，讓用餐劃下完美的句點。 一路走來，一本初衷，碳佐人稟持著核心經營理念「五大第一堅持」：食品衛生最堅持、食材品質高標準、專業知識要第一、親切服務有效率、菜色創新多變化，在整體規劃、服務態度、空間設計、甚至連餐具選用都是遠赴日本做挑選，處處都能感受到以人為本的用心。 按讚加入粉絲團 碳佐麻里，絕對是台灣燒肉界的南霸天，兩度前往都見證它的超強人氣。3年前初訪，壽星許願要吃碳佐麻里，據說這家燒肉南霸天與台中屋馬燒肉齊名，當下立刻找台南扛霸子幫忙訂位，兄弟很給力，訂到台南府前店一開門的時間，早吃早消化。3年後二訪，也是為了慶生，可見大口吃肉的歡聚，被許多壽星所熱愛，只是這次沒找地頭蛇訂位，我們派員候位，足足等超過2小時…… 台南食遊彙整➡ 住宿分享。中西區美食。牛肉湯。景點 最新🔥熱門 👉 2022桃園地景藝術節 台南包車一日遊預定 ➡ Klook。KKDay 台南住宿房價與評價 ➡ Booking。Klook  中南部很多餐廳，規模總是很浮誇， 來到碳佐麻里台南府前店門口，我簡直看呆了， 這是豪宅樣品屋吧！竟然是燒肉店？ 根據網路資訊， 碳佐麻里台南府前店於2003年開業， 迄今已有台南、高雄各2家分店， 都是超人氣旺店，不枉取名為碳佐麻里， 台語意味賺尬走抹離（賺到來不及）， 據說生意好到， 店內高階主管的年終可以價值一台國產車…… 說真的，因為常跑日本的關係， 我在台灣遇到喜歡的燒肉店並不多， 曾經隨朋友到中部人氣燒肉店用餐， 光是受歡迎的雞湯 我已經覺得雞粉味很重而不能接受， 這回吃碳佐麻里，說起來也是超人氣燒肉， 我就把心裡的預設期待值盡量降低， 沒想到光是一開頭附贈的清雞湯， 我就覺得喜出望外…… 也許不抱期待，才能反差出驚喜。 牛舌 霜降牛肉+冷藏特選板腱 主廚推薦：安格斯黑牛燒肉 冷藏極致上選黑牛皿組合 我後來想，對南霸天燒肉印象較佳原因， 或許因為有專業烤手同席吧！ 我是懶人，喜歡被服務， 同席有小胖跟威宏，也太幸福。 那天不是由我點餐，只負責吃，只知道6大3小 吃到翻肚的餐費大約是5千多元，很超值。 除了美味牛肉之外，豬肉拼盤也表現不俗， 三角骨、雞料理、海鮮拚盤…… 樣樣都有一定的水準。 蒜香蝦飯 地頭蛇大推的料理，因為太愛吃所以硬要點2份。 也經常跑日本的威宏說， 在台南想吃燒肉就選碳佐麻里， 之前沒那麼忙時，他幾乎每個月都要來一次。 飲料點了冰紅茶與超人氣的藍藻檸檬蜜， 我原本對顏色奇異的飲品很有戒心， 沒想到充滿膠質感的藍藻檸檬蜜， 很對我胃口。 吃燒肉最搭的飯後甜點就是日式燒麻糬了， 烤得熱騰騰的麻糬 沾上煉乳與花生糖粉，之香的…..完美句點。
碳佐麻里府｜台南府前 台南市安平區府前路2段 630 號 (新市政府後門斜對面) (06) 298-3377 平日11:30AM~24:00PM 假日11:00AM-24:00PM(最後入座時間22:30) 台南飯店推薦 ★全文分享★ 台南住宿推薦｜精選19家飯店、民宿、青年旅館實住分享(持續更新)很多人說，台南是台灣的京都，這樣的比擬可能有它的道理，但我覺得不盡然，台南有台南自己的味道，除了跟京都一樣有悠久的歷史傳承，還多了特有的慢活步調與草根性，交織成古都風情，你 台南美食分區分類總覽 ★全文分享★ 台南美食200家。分區分類彙整｜經典府城小吃收藏名單疫情沒有影響台南人團結互挺的風氣，店家彼此熱心分享，展現生命共同體的義氣。謝宅雖無經營餐飲事業，但民宿主人謝小五深耕在地，曾協辦轟動的森山市集、台南早餐生活節，疫情期間更規 台南咖啡館、甜點下午茶 ★全文分享★ 台南咖啡館、甜點下午茶｜食記59家。附美食地圖 (持續更新)如果去台南，一定要往巷子裡鑽，許多角落藏著歲月，散落一些小店，是體內住著老靈魂的年輕人所開設，所謂風格，是他們解讀這座古城的角度，並樂於分享。台南的個性咖啡館既多、風格又多 台南旅遊景點 ★全文分享★ 台南景點｜超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)答應網友要分享台南吃喝玩樂，近兩年花了一點時間認真整理，竟也挖出了並不輝煌但也小有成果的40多條路線。但我是個認真起來就會繼續的人，這篇台南旅遊彙整文發布後，未來會更有動力去跑 台南住宿房價與評價➡ Booking。Klook 台南自助行程推薦 🎯台南吃喝玩樂熱搜 ➡ Klook。KKDay 台南包車一日遊 ➡ Klook。KKDay 台南傳統美食體驗 ➡ Klook 。KKDay 台南特色體驗 ➡ Klook。KKDay 台南Gogoro古巷速客達租借 ➡ Klook。KKDay 台南租車 ➡ Klook。KKDay 台南交通工具預訂 🚅高鐵 ➡ Klook。KKDay 🚗台南租車/汽車 ➡ Klook。KKDay 🚌台北客運 ➡ Klook。KKDay
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