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Meta © 2022 摩卡壶没有“铝”害，别再被这个谣言误导了2020-09-21 09:09 来源: 最懂杭州 咖啡已经越来越普及了，喝咖啡看上去是一件很平常的事情，但自己亲手煮一杯咖啡好像就没那么简单。喜欢在家自制咖啡的人一定听说过摩卡壶，人们选择摩卡壶，多半是因为它方便快捷，并且做出的咖啡够浓郁，够纯粹。 可刚入门的人们在接触摩卡壶的时候，会遇到一个疑惑，市面上摩卡壶为什么大多为铝制？铝制摩卡壶到底好不好？铝对身体到底有没有伤害？ 摩卡壶的前世 摩卡壶为什么大多为铝制，还得从发明了第一把摩卡壶的阿方索比乐蒂说起。 他曾经在法国制铝工厂工作十年之久，所以在发明摩卡壶的时候运用到了自己积累已久的制铝经验。铝材质具有经久耐用，坚固可靠的特点。再加上当时法西斯政权将铝规制成“国家金属”，铝材质在1930年代在意大利很流行。  1919年，阿方索在回意大利之后开了一间生产铝制品的工作室，收到当时洗衣机工作原理的灵感激发，以及时代大环境的影响下，1933年，他发明出了世界上第一只铝制摩卡壶Moka Express。 铝制摩卡壶安全吗 不了解摩卡壶的人一看到铝制很容易就产生怀疑，铝制的壶在使用中会不会对人体产生健康危害。 关于这一点，基本上可以不用担心，拿摩卡壶权威级品牌比乐蒂举例，他们家摩卡壶采用的是食品级铝合金材质，所使用的铝合金符合“与食品接触规定的成分和纯度”要求，是可接触食品、安全可靠的材质。 摩卡壶烧煮时会有危害物质析出吗 首先有一个明确认知，裸露的铝制品表面都会形成一层致密的氧化膜，也就是氧化铝保护层，这层氧化铝稳定性强不易分解并且难溶于水的，几乎不可能进入人体被你吸收到。 能被人体吸收的不是金属铝，而是铝离子，必须是可以溶于水的才能被你吸收。氧化铝熔点超过2000度非常稳定，所以不用担心摩卡壶在烧煮过程中会有铝析出对人体造成危害。 铝制摩卡壶还有什么优点 铝制摩卡壶大多为八角形壶身，采用半手工打磨边角分明，上壶一体成型内壁无深槽易于清洁，不存在清洗不彻底滋生细菌等，直接用清水冲洗干净后擦干即可。而且导热效率高，热得快凉得也快。 和铝制摩卡壶对比最多的就是不锈钢材质，两者相比之下，不锈钢摩卡壶的边角会更复杂，内壁设计不规则，清洁上相对更加不易，无法有效清洁咖啡油渍，容易滋生细菌。 摩卡壶如何选择还是要看个人的需求，享受咖啡亦是对生活品质的另一种追求，找到适合自己的才最重要。返回搜狐，查看更多 责任编辑： 咖啡已經越來越普及了，喝咖啡看上去是一件很平常的事情，但自己親手煮一杯咖啡好像就沒那麼簡單。喜歡在家自製咖啡的人一定聽說過摩卡壺，人們選擇摩卡壺，多半是因爲它方便快捷，並且做出的咖啡夠濃郁，夠純粹。 可剛入門的人們在接觸摩卡壺的時候，會遇到一個疑惑，市面上摩卡壺爲什麼大多爲鋁製？鋁製摩卡壺到底好不好？鋁對身體到底有沒有傷害？ 摩卡壺的前世 摩卡壺爲什麼大多爲鋁製，還得從發明了第一把摩卡壺的阿方索比樂蒂說起。 他曾經在法國制鋁工廠工作十年之久，所以在發明摩卡壺的時候運用到了自己積累已久的制鋁經驗。鋁材質具有經久耐用，堅固可靠的特點。再加上當時法西斯政權將鋁規製成「國家金屬」，鋁材質在1930年代在義大利很流行。 1919年，阿方索在回義大利之後開了一間生產鋁製品的工作室，收到當時洗衣機工作原理的靈感激發，以及時代大環境的影響下，1933年，他發明出了世界上第一隻鋁製摩卡壺Moka Express。 鋁製摩卡壺安全嗎 不了解摩卡壺的人一看到鋁製很容易就產生懷疑，鋁製的壺在使用中會不會對人體產生健康危害。 關於這一點，基本上可以不用擔心，拿摩卡壺權威級品牌比樂蒂舉例，他們家摩卡壺採用的是食品級鋁合金材質，所使用的鋁合金符合「與食品接觸規定的成分和純度」要求，是可接觸食品、安全可靠的材質。 摩卡壺燒煮時會有危害物質析出嗎 首先有一個明確認知，裸露的鋁製品表面都會形成一層緻密的氧化膜，也就是氧化鋁保護層，這層氧化鋁穩定性強不易分解並且難溶於水的，幾乎不可能進入人體被你吸收到。 能被人體吸收的不是金屬鋁，而是鋁離子，必須是可以溶於水的才能被你吸收。氧化鋁熔點超過2000度非常穩定，所以不用擔心摩卡壺在燒煮過程中會有鋁析出對人體造成危害。 鋁製摩卡壺還有什麼優點 鋁製摩卡壺大多爲八角形壺身，採用半手工打磨邊角分明，上壺一體成型內壁無深槽易於清潔，不存在清洗不徹底滋生細菌等，直接用清水沖洗乾淨後擦乾即可。而且導熱效率高，熱得快涼得也快。 和鋁製摩卡壺對比最多的就是不鏽鋼材質，兩者相比之下，不鏽鋼摩卡壺的邊角會更複雜，內壁設計不規則，清潔上相對更加不易，無法有效清潔咖啡油漬，容易滋生細菌。 摩卡壺如何選擇還是要看個人的需求，享受咖啡亦是對生活品質的另一種追求，找到適合自己的才最重要。 铝制摩卡壶有害健康？来自: Albert 2010-05-28 08:18:25我查阅了相关的文献，中国的资料称铝对人体没有伤害，国外的资料说是没有证据显示有伤害或者没有伤害。不过按照我自己的印象，我觉得铝对人体是有伤害的。
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