Manuka Honey MGO 意思

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麥蘆卡蜂蜜(manuka honey) 如何分辨 UMF 5+、MGO 30+、ULF 10+度數？

麥蘆卡驚人抗菌功效係人都知，但不同標準抗菌度數卻不是等值相同。

先來了解UMF、MGO、ULF的真正分別，才可以換算出你想要的功效。

麥蘆卡蜂蜜來自一種名為Leptospermum的茶樹，生長於紐西蘭及澳洲的東南部。由於麥蘆卡蜂蜜被發現具高度抗菌功效，所以被採收後會送往獨立的實驗室作檢驗，以證實它的麥蘆卡強度及天然純度，方便消費者購買時作出適當選擇。

所以緊記看看每瓶麥蘆卡蜂蜜上有沒有任何一個以下四款標籤，因為它們都是國際認可的麥蘆卡強度標準：

UMF、MGO、ULF、NPA 四種都是合格的麥蘆卡國際標準度數

01 MGO

MGO 是一個很受廣泛使用的標準，以量度天然物質甲基乙二酸（Methylglyoxal ）的多少，來反映該麥蘆卡蜂蜜的抗菌力度。

一般由MGO 30+ 至MGO 550+ 不等。

02 UMF

UMF 意思是Unique Manuka Factor ，是紐西蘭一項註冊商標及專利用字，是以量度蜂蜜多種非過氧化物的活性(non-peroxide activity) 來決定該麥蘆卡蜂蜜的強度，例如獨麥素 (Leptosperin），二羥基丙酮(DHA) 和 甲基乙二醛(Methylglyoxal）​。

一般由UMF 5+ 到UMF 25+ 也有。

03 ULF

ULF即Unique Leptospermum Factor， 是另一個澳洲的檢測標準，做法跟UMF 大致相似。

一般由ULF 5+ 到ULF 25+ 也有。

04 NPA

NPA 是量度蜂蜜的某一種非過氧化物活性(Non-Peroxide Activity)，而這種活性是在澳洲的麥盧卡蜂蜜裡發現。

一般由NPA 2.7+ 到NPA 25+ 也有。

如果你在麥蘆卡蜂蜜的標籤上看到一些字眼如“Active”、”Bio-Active”、“Total Activity”或“K-Factor”，那都不能反映其真實的強度和效用。

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UMF是最早定出的评估麦奴卡蜂蜜活性因子比例的标准，UMF即独特麦奴卡因子Unique Manuka Factor的简称。25年前Molan教授发现这种物质，可惜未能从学术角度甄别出活性成分中的化学物质，独特麦奴卡因子是一个模糊的科学定义。为了测试它的抗菌作用，他们采取的是只是一种对比实验的方法——用麦奴卡蜂蜜和标准的抗菌剂苯酚溶液做对比——UMF标注10大约相当于10%的苯酚溶液的抗菌作用，15相当于15%的苯酚溶液，标注越高，抗菌作用越强，他们认定，标注10+以上的，具备药用功能。所以对于有胃溃疡的朋友，选择UMF 10+以上的产品才会有一些明显的改善。

但2005年德国科学家在当年鉴别出所谓麦奴卡活性因子，其化学成分为MGO（methyglyoxal）甲基乙二醛，这进一步“促成”了新西兰麦奴卡蜂蜜业的分裂。原先的麦奴卡蜂蜜的行业协会AMHA（Active Manuka Honey Association）主席Kerry Paul另立山头，成立主推MGO标准的自己的公司Manuka Health，推广新成分标准MGO，比如MGO 400就是400毫克的甲基乙二醛。

一、UMF(Unique Manuka Factor)

1、UMF什么意思？

UMF代表Unique Manuka Factor(独特麦卢卡因子)。代表抗菌效果，UMF值越高，则抗菌效果越明显，例如：

• UMF5+代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同

• UMF10+代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同

• UMF15+代表其抗菌能力与苯酚15%的水溶液抗菌效力相同

• UMF20+代表其抗菌能力与苯酚20%的水溶液抗菌效力相同

2、如何选择合适UMF值的蜂蜜？
UMF5+具有一定的消炎功效，对一般的保健肠胃有很好的效果，但对于肠胃炎症明显的要便用UMF10+或15+，20+。

UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；
UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，用于直接杀灭不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。

通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。

二、MGO (Methylglyoxal)

1、MGO什么意思？

Methylglyoxal (MGO)就是中文食用甲基乙二酸，正是这种活性化合物使Manuka 蜂蜜具有了可靠的抗菌性。

MGO是新的一种区分蜂蜜抗菌效果的标准。（过去是用UMF，发现了确切的抗菌成分为MGO后,改用MGO作为区分标准）因为全球目前只有蜜纽康才拥有MGO等级的检测和分级技术手段。蜜纽康能够提供MGO30+、MGO100+、MGO250+、MGO400+、MGO550+等5个等级的蜜纽康蜂蜜。

Manuka蜂蜜是世界上仅有的100%天然食品，且经过试验是唯一有效、可靠的抗菌食品。食用甲基乙二酸是由被蜜蜂采集的蜂蜜中自然形成的， Manuka 蜂蜜是到目前为止世界上发现唯一含有较多此类物质的食物，其含量从每公斤20毫克到800多毫克不等。与此形成鲜明对比的事，在世界范围内测试过的所有其它蜂蜜每公斤中食用甲基乙二酸的含量为0-10毫克。

Manuka蜂蜜的食用甲基乙二酸的含量是由德国德累斯顿大学科学验证过的。例如:
MGO™30+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为30毫克
MGO™100+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为100毫克
MGO™250+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为250毫克
MGO™400+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为400毫克
MGO™550+为每公斤的食用甲基乙二酸含量至少为550毫克

综上所述，无论是active UMF还是MGO都是反应新西兰Mamuka麦卢卡（蜜纽康）蜂蜜产品天然抗菌成分含量的指标，指数越高抗菌效果越显著。

所以大家就知道了，UMF和MGO只是评测的方式有所不同而已，都是从唛奴卡树中提取出来的。下面给大家一个对照表可以看考一下，如何大家来选择。

*通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。

下面介绍几款新西兰市场上比较常见的麦卢卡蜂蜜：

一、蜜纽康

二、康维他（因为受国内消费者的追捧一路的断货+涨价）

三、Airborne 麦卢卡活性健康蜜（有250g和500g）

四、Manuka Doctor 麦卢卡活性10+纯天然蜂蜜（有250g和500g）

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