古早味香蕉蛋糕做法

香蕉古早味蛋糕

2021/08/19 07:06:46浏览5825 赞826 收藏396

蛋糕 烤箱 甜品

香蕉古早味蛋糕，鬆軟香甜。放了不少香蕉，很有香蕉味的蛋糕
視頻食譜，

食材清单

鸡蛋 4个

低筋面粉 60克

牛奶 20克

玉米油 45克

香蕉 120克

柠檬汁 1／4茶匙

细砂糖 60克

烹饪步骤(共5步)

1、香蕉壓成泥，加入蛋黃和牛奶拌勻備用。

2、小火加熱油至70℃, 倒入麵粉拌勻。香蕉牛奶液分次加入燙過的麵糊拌勻。

3、蛋白加入檸檬汁打發至有打氣泡後分三次加糖打至濕性發泡。

4、蛋白糊分三次加入蛋黃糊拌勻。倒入鋪了烘焙紙的6寸模具裡，水浴法150℃烤1小時。烤好拿出來輕震模具散熱氣。立刻脫模待涼。更多細節做法可以看視頻做法。

5、蛋糕超鬆軟好吃

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低筋面粉 玉米油 牛奶 砂糖 鸡蛋 白醋

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