大同電鍋煮飯要用蒸盤嗎？

作者angle065 (甫)

看板cookclub

標題[問題] 大同電鍋蒸盤的用途

時間Sun Jun 15 18:58:13 2014

大家好，因為今天我姊用大同電鍋煮飯沒有把蒸盤拿掉，我媽又在發脾氣 ( 不確定名詞是否為蒸盤，就是電鍋內附贈的一個鐵盤，有一些洞這是上網Google找到的稱呼 ) 我自己Google只找到煮飯不需要，可以直接加熱，蒸盤比較類似用水蒸氣蒸熟然後煮飯(生米)如果用了蒸盤，會有什麼結果？因為我姊都這樣煮也沒出問題想請問各位蒸盤的用途是什麼？為什麼煮飯不需要蒸盤呢？先謝謝大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.241.154 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402829895.A.A2C.html

→ supersars:因為蒸盤沒洗乾淨的話會很惡心 06/15 19:27

→ monkeywife:我都會放耶這樣飯粒比較不會黏鍋還有蒸包子的時候 06/15 19:47

→ monkeywife:如果底下不放蒸盤 (冷凍)包子底部很容易硬硬地不好吃 06/15 19:48

推 Germany169:我煮飯會放欸，我覺得煮出來米飯比較好吃 06/15 20:09

推 kzzoz80:蒸包子也不能直接放上去吧還是要用瓷碗裝著不然水會弄溼 06/15 20:35

推 shiaochu:我會把蛤蠣用倒扣蒸盤裝好放在飯鍋上一起煮，湯流到飯 06/15 21:51

→ angle065:我媽說煮飯不能放蒸盤然後得用鐵碗 06/15 22:10

→ angle065:比較想問原理不知道為啥要這樣我媽就開噴啦 06/15 22:10

推 cantwo35:我媽也說煮飯不能放蒸盤，我也不知道為什麼??? 06/15 23:05

推 yulovefang:請問這樣蒸盤放外鍋不會卡電鍋裡嗎?還是是放在哪裡阿? 06/15 23:30

推 whatangel:我平常直接煮飯，有次忘了取出蒸盤，結果飯的口感很怪 06/15 23:39

→ whatangel:應該是說還沒熟透，用蒸的所需時間比直火更久一點吧 06/15 23:42

推 kappa1205:我都忘了拿出來，米一樣有熟啊，也沒煮比較久耶！所以 06/15 23:53

→ kappa1205:不懂～ 06/15 23:53

推 nadiachen:自過用蒸盤煮過一次飯後，我就再也沒拿出來過。 06/16 07:37

推 diablo31g:我一直以為那是隔要熱的配菜用的 06/16 09:36

→ angle065:看來大家也都不知道原因都從經驗法則中吸取 XD 06/16 12:35

推 Germany169:煮飯不都這樣嗎XD 06/16 19:07

推 maye:感覺沒差，煮出來一樣好吃就好，習慣問題而已。 06/16 19:29

→ Dusha:我都是用蒸架，蒸盤我用來隔開順便加熱的飯菜... 06/16 20:51

→ Dusha:直接把飯放外鍋底下不是會有鍋巴嗎? 06/16 20:51

, 我看說明書是說蒸架煮飯時不需要(舊電鍋也是煮飯不用蒸架)， ... 我看說明書是說飯煮多時外鍋要放1杯半的水，所以我煮4杯半的米(9人份的飯)外 ..., 以往都使用電子鍋看到有媽咪分享大同電鍋的食譜很心動所以去買了個大同電鍋~請問食材放入內鍋後是內鍋直接就放在外鍋,還是要把蒸架置入內 ..., 想請問一個問題(別笑我,我是真的搞不清楚)用電鍋煮東西是不是除了煮飯外其他的都要放蒸盤那燉湯也要嗎如果沒放蒸盤直接煮會怎樣嗎?...,大家好，因為今天我姊用大同電鍋煮飯沒有把蒸盤拿掉，我媽又在發脾氣( 不 ... monkeywife:如果底下不放蒸盤(冷凍)包子底部很容易硬硬地不好吃 ... ,如果是玻璃樂扣也可以直接放在電鍋內，不使用蒸盤嗎? 因為蒸盤不確定是啥 ... bearbigbigbe:玻璃樂扣很ok，我都用他直接煮飯帶便當 05/12 03:32. ,這也是大同電鍋的自動煮飯功能所

大同電鍋煮飯.....不用加蒸盤或鍋蓋喔煮飯: 一杯米,內鍋就加一杯水,外鍋加水半杯.... 要煮幾杯米,內鍋就加幾杯水.要煮的米飯量超過兩杯米的話,外鍋 ...,不但浪費米飯，而且清洗也非常的不方便。那麼電飯鍋老粘鍋怎麼辦呢?下面，小編教你告訴你一個方法，只需一招!電飯鍋煮飯再也不粘鍋! 訂閱我的 ... ,婚前(至少13年前)買了6人份的大同電鍋，一直覺得很好用(印象中從未維修過吧) ... 我是習慣會把蒸架放在下面墊高耶，煮出來是不會焦黃，可以試看看 ... 我看說明書是說飯煮多時外鍋要放1杯半的水，所以我煮4杯半的米(9人份的飯) ... ,以往都使用電子鍋看到有媽咪分享大同電鍋的食譜很心動所以去買了個大同電鍋~請問食材放入內鍋後是內鍋直接就放在外鍋,還是要把蒸架置入內 ...