Cromargan煮蛋

我換了一個在全聯社團充滿爭議的玩意——各、位、觀、眾！WMF 電動煮蛋器！

每次只要有人在全聯社團說買了這個煮蛋器，底下就會有一海票人回「用電鍋就可以做水煮蛋了」、「只能煮兩顆太沒效率了吧」，接下來就是各種生產一鍋蛋的偏方。

那我為什麼受吸引呢？老實說啊，一開始我還覺得全聯這次的 WMF 沒有我想收集的東西，因為壓力鍋我上次已經換過了，燉肉煮湯做咖哩好方便，但這種東西又不太會壞，何必為了微幅的升級買新的呢？

直到看到便當部落客開始推電動煮蛋器，首先是看到水瓶的這篇，說水煮蛋機煮起來很嫩口：

全聯兌換的這台煮蛋機意外讓人滿意，煮出來的白煮蛋口感明顯比水煮的更嫩口。戴董完全不知道我用這台機器煮蛋，但他吃了之後馬上說今天的白煮蛋比之前好吃，有在集點但還沒決定兌換什麼的話，這台可以列入考慮（推！）
由水瓶花園的日常發佈於 2021年2月23日星期二

我也用過電鍋加上一張濕透的廚房紙巾做過水煮蛋，的確是跳起來就可以了，但是蛋的熟度難拿捏。我雖然基本上吃東西不挑剔，但如果可以選擇，我也不是很喜歡乾巴巴的蛋黃哩。

接著是 Didi 說這台很廢，但是廢得很可愛。我被說服了！

「WMF電動煮蛋機」最近幾期的全聯換購都沒有興趣，但是呢前一陣子Mars先生居然提起這台電動煮蛋機？！原本沒有興趣的，想說一次煮兩顆沒有效率，但是換個角度想，我用以下的理由說服了自己。 1/不用顧爐。 2/偷懶時、早上做便當馬上煮...

由抽屜積水 Didi 發佈於 2021年3月3日星期三

想想一次煮少量蛋，溫度比較不容易像「一次煮不固定顆數的蛋」那樣容易跑掉，出來的熟度會比較固定。我之前也曾經有用廚房紙巾做水煮蛋失敗過啊，蛋白沒有熟；用燜燒罐做水煮蛋，則是因為怕蛋白不熟，所以燜太久，結果也是搞得蛋白太乾。

而且我很少弄滷蛋、茶葉蛋之類的，所以也沒有什麼機會需要一次煮很多顆。就像 Didi 說的，雖然一次只能做兩顆水煮蛋，但小家庭大不了就煮個兩次就有四顆蛋了嘛。也有的人說，家庭成員每個人愛吃的熟度不同，這樣小小的煮蛋器不佔檯面空間，可以煮個兩三輪，滿足家裡所有人的喜好，感覺也挺不錯哩。

吃多少、煮多少，口感滑嫩、蛋黃不乾，感覺就很美好啊！機器設計得很簡約，小孩只要小心不要接觸到加熱器，就能自己搞定，以後假日的早餐就可以託付給麋鹿小姐了！

我看全聯社團也有人說這個煮蛋機小小的，帶到辦公室用很方便，不佔空間。讓我想到之前在龍宮，曾經遇到有幾次別人電鍋蒸氣太強，使得辦公大樓的警報大作，這個蒸氣那麼微量，應該很安全吧！拿來做早餐午餐配著吃的水煮蛋很方便！

集滿點數後我們母女興奮地跑去換購，但是店員超好笑，匆匆從倉庫裡拿了一個東西出來，我還想說怎麼煮蛋機比我想像中還小，結果他拿成香料研磨罐，哈哈，領貨要注意一下。🤣

拆開包裝，裡面有上蓋與本體綁緊的煮蛋器，以及說明書。沒了。超簡潔的小玩意。

水杯上有淺淺的凹刻，可以看出水要倒多少。水杯晾乾後，可以收回煮蛋器上方，這個收納設計我超喜歡。

上蓋我手握處裡頭就是收納水杯的地方，也可以直接用上蓋去裝水。

有附戳針，戳破氣室側的蛋殼，可以預防水煮蛋破裂，之後也會比較好剝。但我太怕捏破蛋了，直到煮第三回合才成功戳開😅。不過我覺得有沒有戳孔都還好耶，水煮蛋即使微裂，也沒有溢得到處都是。

操作手冊封面，整張操作手冊就是一張紙印兩面，重點我覺得是翻開後的內頁。

操作手冊的內容，有介紹整個煮蛋機的結構，我個人覺得重要的重點有：

上蓋與雞蛋托架都可以送進洗碗機。
要加到底下的加熱器的水，必須是冷水。
要定期除垢，但是不可以用醋或檸檬酸除垢，因為可能導致設備損壞或沉澱物產生，建議是以咖啡機專用的除垢劑清理。

說明書背面，這頁讓我覺得最驚訝的是 WMF 的進口商是白木屋食品股份有限公司耶。

煮好的蛋長成這樣，我從冰箱裡直接拿蛋出來煮，水量加到比半熟蛋再多一點，蛋白超嫩，蛋黃不會太乾，我覺得比電鍋煮蛋好控制多了，馬上對這台機器的愛戀上升到滿分。

話說我文章寫到一半要貼照片，才發現我把標題的 "WMF" 打成 "WAF" (Web Application Firewall)，嗚嗚我是不是工作中毒了，趕快多吃兩顆蛋壓壓驚。

(2021/12/16 update!) 最近變得很容易煮破蛋，而且水會一直從上蓋的邊縫與最上方的排氣孔溢出來，難道這麼不耐用嗎？

上網查了一下，找到一些文章，大概有以下幾個可以改善的方向：

把機器拆開，清理水垢。（這個我沒試，因為怕把機器都拆壞了，哪天真要拆之前，我應該會先聯絡代理商送修）
煮蛋前先戳蛋殼鈍端（氣室），蛋比較不容易破。蛋若破了，蛋白會在煮蛋過程中在上蓋內形成蜘蛛網般的白色網狀與薄膜，會影響上蓋上方的排氣孔出氣，自然水就容易凝結流出。
上蓋要蓋緊，可以向下壓幾下。

想了想我某天做早餐時不慎在戳氣室時捏爆一顆蛋，清理了老半天，從那之後我就很少幫蛋戳孔了。上網看到 facebook 社團「我愛全聯 - 好物老實說」有人發文，跟我有一樣的問題：水滾後一直冒泡泡，水從上蓋溢出。底下的人除了建議用大同電鍋之外😆，有的人建議水加少一點、有的人建議蛋先戳孔、有的人說上蓋要蓋緊。

我今天試了一下，戳了洞、也檢查上蓋有無蓋緊，這次沒像昨天那樣大量溢水了。此外，我開始容易煮破的是全聯買的「台農萃選白蛋」，我猜蛋的品質可能也是容易煮破的原因？煮完這盒再來研究看看到底是不是跟蛋的品質也有關。

話說到底為什麼只要提到煮蛋器，就會有一堆人推薦用大同電鍋煮蛋的各種技巧咧。🤣

我得說，我也會用大同電鍋煮水煮蛋，但是有過失敗經驗，譬如剝開才能知道蛋沒熟、或是煮過頭了蛋黃變得乾巴巴的，總之我以前很不愛吃水煮蛋。自從有煮蛋機之後，因為成功率幾乎 100%（除了我前面提到我用力過猛在戳孔時把蛋捏爆以外🤣），我加班完下班回家都不會再跑去買滷味、鹹酥雞之類的食物。我都會回家煮一顆水煮蛋，沾一點點鹽來吃，就覺得很滿足了。

用了七個月，使用率還是很高、還是非常推薦喔！

WMF電動煮蛋器商品規格

產品名稱：WMF KITCHENminis電動煮蛋器
型號：HA0163
額定電壓頻率：110v~60Hz
總額定消耗電功率：250W
內容物：主機、上蓋、雞蛋托架、量水杯
重量：0.64kg
規格：約 19.8 x 6 x 13.4 cm
產地：中國

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