車禍 骨折 吃 什麼

▲骨折患者於修復期間要多補充維生素、蛋白質，並且戒菸、戒咖啡。（圖／pakutaso）

記者謝承恩／綜合報導

車禍骨折受傷，到底應該吃什麼食物可以幫助傷口癒合？骨科醫師指出，由於骨折的病人最需要好的營養來幫助骨頭癒合，舉凡鮭魚、蘑菇、芭樂、木瓜都是很好的營養來源，另外癮君子在這段期間最好要戒菸，避免尼古丁會妨礙骨質修復，只要注意幾點飲食小秘訣，就能讓骨頭重新健壯如初。

骨科醫師廖志祥日前在粉專《骨科廖志祥醫師－運動醫學講堂》分享，他在診間時常會遇到民眾詢問，骨折手術後，可以多補充哪些食物，其中又屬鈣質、蛋白質、維生素Ｃ、維生素Ｄ的食物能夠幫助骨頭癒合，保持均衡且良好的飲食，民眾可以多仔細留意這些食物清單。

1.維生素Ｃ

維生素Ｃ是形成膠原蛋白的主要物質，有助於傷口及骨折癒合，供給骨折部位營養。維生素Ｃ的每日建議為500毫克，如柑橘、奇異果、芭樂、草莓、木瓜等食物。

2.維生素Ｄ

維生素Ｄ幫可助鈣質吸收，增加骨骼強度，又被稱為「陽光維他命」，適量的曬太陽就能促進體內維生素Ｄ的合成，也可從食物中攝取，成人建議的攝取量為400-800 IU（國際單位），隨著年紀增加，攝取的量也要跟著提升，富含維生素Ｄ的食物有鮭魚、魚肝油、蘑菇、蛋黃等。

▲富含維生素Ｄ的食物有鮭魚、魚肝油、蘑菇、蛋黃等。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

3.蛋白質

骨頭受傷後蛋白質流失速度快，建議可以攝取優質的蛋白質食物，如蛋、瘦肉、去皮雞肉等，可幫助骨折處修復，建議每日每公斤體重攝入1.2克蛋白質。

4.鈣質

鈣質是骨骼的主要成分，鈣質不足可能導致骨質流失，增加再次骨折的風險，一般成人攝取鈣質的每日建議量為1000毫克，老人家則建議攝取1200毫克，鈣質的補充以食物為佳，

廖志祥提醒，即使骨折很需要休養及好的飲食營養，但凡事都要補充適量就好，多食無益，且吃多恐會造成副作用哦，另外要有效的達到補鈣、修骨的作用，平時也要減少咖啡因和酒精的攝取，而癮君子這段時間最好能夠戒菸，避免因尼古丁會延緩骨骼癒合和骨折修復，需要多加留心。

裂紋骨折(統稱: 骨裂)是眾多骨折中症状比較輕微的一種，因而常常被忽視。但是，小問題如果不及時治療，也是有可能演變成大問題的。裂紋骨折如果沒有採取恰當的治療，也會發生移位，造成比較大的麻煩。

裂紋骨折又稱骨裂，由於沒有明顯的移位，因而無法引起足夠的重視。它一般是由於直接的打擊、撞擊等造成的。裂紋骨折可以通過石膏固定或小夾板固定來治療，傷處可快速癒合，而且通常不會留下後遺症，治療相對來說是比較簡單輕鬆的。

通常車禍比較不常遇到骨裂的情況，很慶幸小7傷勢輕微沒有腫脹，在車禍當時後來準備要離開時發現無法下床行走。急診室人員推我去照X光片，發現左腳骨裂。

2014/10月 至目前為止，恢復情況是旁人覺得完全恢復完全康復的狀態了。(感謝上帝的眷顧，今年5/1受洗成為基督徒)

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開始正文囉！‧‧‧‧‧‧

療養期間的飲食建議:

1) 剛動完手術不可喝牛奶

因為剛開完刀會使用大量抗生素和止痛針，腸胃因此會產生不適-通常醫院都會開胃藥和軟便藥。

      牛奶會使病人腹部產生脹氣所以剛開完刀最好不要喝牛奶，一般常理都會覺得骨頭受傷多喝牛奶補充鈣質。不適合喝牛奶是因為牛奶容易造成脹氣，開刀、受傷後的病人身體虛弱最需要的好好的休息身體，讓身體自癒能力恢復正常，恢復正常後提供吃進身體的養份才能吸收。可以下床後，腸胃蠕動就開始正常了，牛奶或鮮奶這時就可以補充鈣質(最好稍微加熱)。

2) 未拆線前烹調食物不可加酒  

3) 可以吃木瓜或木瓜汁 ，木瓜酵素可增加 腸胃蠕動

     4)  同理， 可以吃或喝優酪乳或優格，無糖的是最好選擇！ 市面上優酪乳或優格糖份都過高，受傷病人運動量不足，糖分少一點，對身體          負擔較少。

有傷口病患(不論開刀與否)絕對禁食的食物-

有殼的海鮮 -蝦、蟹、貝類等， 禁食原因帶殼海鮮，如螃蟹較易造成過敏，誘發過敏，本身易過敏的人平常就應少吃，病患因有傷口及身體虛弱時，若是過敏會引響復原情況。

 
      無鱗的魚 -白帶魚、皮刀魚與吳郭魚不適合食用，禁食原因 高營養價值食物，國人總是不計成本地補身子，過度的食補未完全痊癒的傷患，不適合！營養食入太多時，身體未能完全吸收時，容易造成往後受傷處感到酸痛。

 
     薑  -開刀一星期內食用會讓傷口發癢，10天後傷口大致癒合則沒關係。

     香蕉-骨折患者要絕對禁口，會讓骨質密度降低影響復元速度，日後骨頭也容易酸痛

     醬油等深色料理的食物-傷口癒合後顏色會加深，留疤！

受傷療養期間要多吃的食物 (約手術或受傷後3天至1-3個月內，稱之療養期)

     鐵質含量高的食物 -可補充身體流失的鐵質，例如牛肉、蘋果、櫻桃、紅鳳菜、菠菜等，失血要補充鐵質 。

(正常吃即可,不要覺得是食補吃過量)

     海魚對傷口癒合有幫助 -尤其是海鱺魚、鱸魚、硃過魚等；優質蛋白質！

     維他命C.B.D含量高的食物 -櫻桃、草莓、豬肝、綠色蔬菜、水果、牛奶等，牛奶部份請遵1)點。

     高蛋白類、鈣質含量高的食物 -肉類(尤其是紅肉，例如牛肉)，蛋，牛奶、深海魚類等。

     堅果類 -但花生傷口未癒合前不宜食用，花生在台灣非常常見，但因營養價高又因台灣氣候潮濕高溫容易產生黃麴毒素產生過敏情況。

 
    膠質含量高的食物 -雞腳、豬腳、魚皮、豬皮、黑/白木耳、海蔘、海帶等。

*食譜 :

潔思米-鱸魚湯

阿醜電鍋料理-清燉牛肉湯

一篇實用工具文，租借輪椅 租借輔具 為受傷的自己荷包省一點(也可以捐贈)

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