大家购买日本食品、零食时,会不会注意背后的商品标示呢?台湾会使用有效期限、保存期限,日本商品则会用「赏味期限」、「消费期限」来标记,这些标示差在哪里?超过后还能不能吃?以下就帮大家整理超实用的日本商品标示法,3分钟就能弄懂! ▋超过「赏味期限」的食物能不能吃?教你计算安心食用期限 日本食品经常看到「赏味期限」的标示,「赏味」在日文里指的是品嚐食物的美味之处、仔细咀嚼享受味道的意思,所以赏味期限标示的是指食品仍保持在美味状态的期间。万一超过了,便代表风味、美味程度可能会降低,但不是指不能吃!这样的标示法最常在零食、泡面、罐头、宝特瓶饮料、生鲜蔬果、加工肉品上看到。 食品毕竟容易变质,能在赏味期限里吃完当然最好,但在赏味期限的 1.1 到 1.5 倍的期限内吃完都算保险。比如说,如果食品从制造日期到赏味期限为3星期,21天乘以1.5倍等于31.5天,就建议在一个月以内吃完。 饼干包装上的赏味期限 泡面包装上的赏味期限 豆腐包装上的赏味期限 ▋日本赏味期限、消费期限差在哪?与台湾的有效日期、保存期限有什么不同? 赏味期限代表了食物的美味期间,也有1.5倍法则的缓冲期,但「消费期限」就要确实遵守了,它代表的是食品食用的安全期限,会清楚标上年、月、日,一旦超过便有安全疑虑,就要小心吃坏肚子罗!便利商店中的便当、饭团、三明治、甜点,超市里的生鱼片、炸物熟食等这些食用期限较短、较容易变质的食物,都会标示消费期限。 台湾也会在食品上标示「保存期限」与「有效日期」。保存期限会标示一段「时间范围」,是指这段期间内只要遵守一定保存条件(如阴凉处、避免日照),便可保持产品价值;有效日期则是确保该日期内食品的安全性与有效性。因此对照来看,日本的赏味期限包含在台湾的保存期限之内,消费期限与有效日期的概念相似,都是超过后尽量不要吃的警告。 咖啡包装上的赏味期限 饭团包装上的消费期限 如果是英文标示的话,赏味期限类似「best before」、「before date」,消费期限则像「use-by date」、「expiry date」,大家可以参考以下的标示对照图。不过要注意的是,无论是赏味期限或消费期限,食品一旦拆封过后便不适用,都必须尽早吃完以免变质! ▋药品也有「赏味期限」吗? 大家常购买的日本医药品,虽然同样是吃进肚子里,但商品标示不会用赏味期限,而是用「使用期限」、「品质保持期限」来表示,意思便是指在该期间内使用可发挥包装上说明的效果,也是药厂经过实验后可保障疗效的范围,通常只会表示年与月份。一般而言,过期药物只会让药效降低,不过为了自己的身体着想,还是请大家务必遵守使用期限与品质保持期限! 药品包装上的使用期限 药品包装上的品质保持期限 ▋除了食物,「赏味期限」还能用在哪? 除了上面提到的零食、泡面、甜点、罐头等食品会写上赏味期限,不能食用的「香菸」也会标示赏味期限。这里的意思是指菸草的味道、香气不变质的期限,传统相机的「底片」也以同样的道理,将赏味期限当作为品质尚未变质的范围。另外,一些日本文学、专题报导也会拿来形容人物,特别常使用在政治人物身上,当政治明星无法再维持住民意与声势时,便可形容是「过了赏味期限」。 最后再帮大家整理一次文章中提到的日本商品标示单字!
赏味期限大家很常使用,但如果把消费期限、有效期限这些用法放在一起时,反而会被搞混,欢迎大家把文章中的字卡、对照图存下来,之后来日本旅行时购物就不怕搞错罗! ☞ 延伸阅读 ◆ 想知道更多日语该怎么说吗? 罗马拼音小说明 ・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念? ・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念? 整理撰文:issue 2021.4 |