第一次造訪子梧桐，是多年好友的推薦， 數年後再次造訪，係帶著家人一同前往， 若不是停車較不便，需停得遠一點， 倒是希望下次和其他好友在此小聚。 小菜一份90元，比市價的貴上許多，但口感相當別緻， 尤其是酒香番茄，頗有西式風情， 剩下的湯汁，店員阿姨說其實可以喝掉， 於是我加了一點開水稀釋，倒也清爽。 素食的烏龍麵湯頭清甜，卻不至於乏味， 也沒有素料的充填，泡菜也相當入味，(介於常見日式與韓式泡菜間的口味) 麵條微微的透明，是我個人喜歡的口感， 家人點了咖哩烏龍麵，也說好吃。 分量對於大胃王來說略有不足，一般食量者吃完大概七八分飽， 當天用餐完，便前往十三咖啡， 一路又是雨又是太陽，所幸下午一點半一到， 迎接我們的是一屋子的寧靜與外頭初露的陽光。  個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 「最早在台中吃的烏龍麵便是禮來居，那時覺得還好，印象並不深，只覺得價位偏高。後來便有了在精誠街的穗科，於是北上發展得到不錯的成績。如今的子梧桐便是穗科的改名延續，又別有一番滋味。」 這次便是回台後帶長輩去吃的一次餐廳探訪，由於長輩只記得穗科，因此便找了一下。後來一問，才知道有這樣的淵源。 在日本亦吃過不少的烏龍麵，從都內第一名的丸香，到寬麵條的武藏野烏龍麵。甚至在台灣，亦參觀過冷凍烏龍麵的工廠實習。 對於烏龍麵的要求，最近以來已不在強調麵體的彈性，而是與食材的搭配及麵體的麵粉香氣。在台灣，有些日系的自製麵條，便是以香氣為出發點。 推薦點餐方式：熱原味烏龍湯麵為基本款，可以試試。 雖在堪稱繁華的精誠商圈，但整體店面給人的感覺倒是很有閒情雅致的感覺，對比目前台灣的素食餐廳，似乎也是中規中矩的裝潢風格。 黑白葛豆腐：80元。雙色呈現，芝麻香氣十足。白芝麻與黑芝麻真材實料，每一口都有綿密的口感與濃郁的香氣，搭上味噌醬汁鹹甜剛好。曾在沖繩吃過胡麻豆腐，子梧桐的倒是濃郁許多。推薦度：值得一試。 蔬菜捲餅：80元。以味噌醬做搭配，裡面的蔬菜不少，也很新鮮。味道中規中矩，捲餅香酥，倒是較常見的菜色。推薦度：普普通通。 原味熱烏龍麵：190元。照理說一般熱烏龍麵的麵體彈性會稍微弱了一些，不過子梧桐的卻彈性十足。手打烏龍麵的勁道滲入麵裡，吃到最後一口都還很有咬勁。湯頭的部分則以蔬菜高湯為主，雖不以日式柴魚高湯為主，但其風味亦不遜於日式高湯。 然而麵香稍淡，有點可惜，雖不至於味如嚼蠟，但少了麵香的搭配，多少失去了一些味道。看坊間食記大多未提麵粉香氣，看來亦有同樣的感受。推薦度：值得試試。 整體來說，台灣的烏龍麵若加強其麵體香氣，配上蔬菜高湯，我想可贏過日本的烏龍麵許多。然而大量製造的烏龍麵有種添加物的味道，子梧桐的麵倒是十分天然，其彈性已不輸日本。但價格稍高，也算是吃巧不吃飽的素食了。 店名：子梧桐 【台中西區烏龍麵】子梧桐日式餐廳 – 蛋奶素和全素食餐廳.加映五月微風鹹派話說…星期一想要找家餐廳是營業的 還真的是想破頭內… 所以…這篇就知道子梧桐和緩日子星期一是有營業的.耶耶耶~ 就在這個巷子裡喔~ 這天還滿多客人的 所以內部就不細拍了 芝麻豆腐 芝麻做成的豆腐 濃濃的芝麻香.好吃~ 白菜豆皮捲 裡面包豆皮 吃起來有雙重口感.不賴 水雲菜 古溜古溜的口感 帶點酸.是我可以接受的酸 還滿開胃的耶~ 椰仁軟絲 蒟蒻底下有紅白蘿蔔 沾點芥末醬 真的很適合夏日食用 忘記是什麼了 我沒有吃 長的像納豆 味噌黃瓜 清脆爽口~ 紅酒番茄 自從大咖教過我梅汁番茄後 我就滿喜歡這樣吃的 涼麵 簡單的海苔條和芝麻 麵條有彈性好吃 涼麵附湯 辣味烏龍麵 也是好吃的一碗 只是我比較愛細麵 我們姍姐幫忙夾麵給拍照 我在拍麵喔~ 有看到烏龍麵嗎??XD 是嘛 !! 對焦終於對到麵了
謝謝蟹老闆的禮物 太感動了啦! 都記得小粉絲
很特別的點心喔 嘿嘿~我有吃到 ^^ 五月微風最近看他們正在辦粉絲頁活動喔~ 有興趣的可以進去看看 還有超可愛的貓你一拳起司球 羅姐帶來五月微風的鹹派和餅乾 這個可愛的蘑菇萌萌造型餅乾 讓緗完全佔住我們吃烏龍麵 她一直猛吃餅乾 可見多好吃~ 童話小鹹派 據羅姐說在聚餐的前一天有烤過 隔天我們再吃 我覺得還是滿好吃的耶 可以當早餐 可以嘴饞肚子餓的時候吃 因為還滿均衡飲食的.呵呵~ 子梧桐 台中市西區精誠街5-8號 04-23204389 子梧桐FB: https://www.facebook.com/koaogiri 五月微風鹹派&餅乾 五月微風FB: https://www.facebook.com/MayBreeze.505 |
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