夜市炸熱狗麵糊

201106031038炸熱狗

夜市炸熱狗麵糊

小孩子都喜歡吃熱狗,但夜市賣的炸熱狗內部的餡,
品質是很有疑慮的,只要孩子想要吃我會儘量自已做。
很多人不知道用家裏炒菜鍋就可以炸出好吃熱狗,
這配方我做過無數次了,不用什麼特別技巧,
配方全部放在一起就好!

照步驟會很好做a→b

材料:可做14-15個
a水 120g
 蛋 2個
 
先混勻

b▲低筋麵粉      250g (打▲的前四樣要一起過篩)
 ▲泡打粉     1/2茶匙
 ▲玉米粉     1大匙
 ▲奶粉     2大匙
 糖     50g
 鹽     一點點
 沙拉油 2大匙
 以上全部再放入後,稍攪拌到均勻就好,等20分鐘才可開始炸
 
試油溫先放一點點麵糊下去,如果馬上會浮起來就可以炸了熱狗內餡要抹薄薄一層麵粉,才不會與麵糊分離
麵糊濃度太濃炸時會裂開,太稀會沾不上熱狗

夜市炸熱狗麵糊

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在夜市炸熱狗麵糊這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者mayday3581也提到 餐廳名稱:墨汁雞排(士林店) 消費時間:2016年/10月(例:2010年/7月,未提供本項資訊,文章不予保留) 地址:台北市士林區大南路131號 電話:02-31511598 營業時間:PM5:00-AM0:30 每人平均價位:70 推薦菜色:墨汁雞排 圖文:http://maruko088.pixnet.net/blog/post/4...

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迷你炸熱狗(簡易/鬆餅粉)

夜市炸熱狗麵糊

夜市炸熱狗麵糊

熊主婦料理手帳

201 食譜 2,972 粉絲

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描述

鬆軟綿密的鬆餅外皮,煙燻維也納香腸鹹甜相搭超順口,大人小朋友都喜愛。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

鬆餅粉

100g

小維也納香腸

12個

1顆

牛奶

30ml

牙籤

12根

步驟

  • 夜市炸熱狗麵糊

    準備食材、小香腸燙1分鐘撈起備用。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    把蛋打勻。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    倒入100g鬆餅粉拌勻。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    加入鮮奶30ml拌勻備用。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    小香腸插上牙籤。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    把鬆餅液倒入窄口杯子方便沾用。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    放入小香腸沾上滿滿粉漿。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    投入160度油溫的油鍋炸。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    待2面金黃色即可撈起濾油。

  • 夜市炸熱狗麵糊

    擺盤上桌趁熱享用。

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2022/03/01 發表

夜市炸熱狗麵糊

熊主婦料理手帳 201 食譜 2,972 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照☘️ 謝謝愛料理的平台讓我可以分享料理 熱愛美食的道路繼續走下去🥘🌮🥗

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