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頑皮小熊 問到層層疊疊的大理石麵包要如何製作,這 烤出來的吐司外表紋路像是幅山水潑墨畫好美.不甜 巧克力大理石吐司 一.巧克力夾餡部份材料: 步驟:
補充:
2.玉米粉可以增加夾餡麵團的濃稠度,實在沒有就以低筋麵粉 二.吐司部份 材料: 步驟:
8.再重覆步驟6及7做2次即可 3條辮子編法請參考 : 辮子麵包分解篇 11.編好辮子的麵團2端收口捏緊放入吐司模中
9.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤35分鐘
麵團製作過程影片請參考 : 麵包麵團製作影片 *夾餡使用可可粉份量如下: 高筋麵粉10g
格友延伸做法: Eiyean Wong 陳環 老師,跟您分享第一次試做心得,巧克力大理石土司~過程中遇到最大的問題就是巧克力爆漿,在第二次三折桿時整個麵糰幾乎都是黑色的巧克力,黏搭搭的,就趕緊隨便編了麻花做最後發酵,果不其然,麵糰發了2小時(用烤箱醱酵)還是無法滿模,只好硬著頭皮烤,烤出來的土司高度很矮,還好中間的紋路還有出來⋯⋯原本擔心會失敗,想不到成品比想像中好很多!謝謝老師的食譜!好吃! Ellen的巧克力大理石吐司 小燕子的巧克力大理石土司 lulu的巧克力大理石吐司 燕尾服的巧克力大理石吐司 小慧慧的巧克力大理石吐司 玩皮小熊的巧克力大理石吐司 karen的巧克力大理石吐司 周媽的巧克力大理石吐司 yoyo的巧克力大理石吐司 雙胞胎的大理石吐司 mei hua的巧克力大理石吐司 春蘭的巧克力大理石土司 Alice的巧克力大理石土司 小小的巧克力大理石吐司 Ray的巧克力土司 酸梅媽咪的巧克力大理石土司 桃花小妹 的巧克力大理石土司 小白兔的巧克力大理石吐司 MAY的巧克力大理石吐司 vivian的巧克力大理石吐司 dina的巧克力大理石土司 stephinne的巧克力大理石吐司 Kelly的巧克力大理石吐司 維尼的巧克力大理石吐司 fish的巧克力大理石吐司 Linda的巧克力大理石土司 大頭媽的巧克力大理石吐司 小卒的巧克力大理石土司 蓉兒的巧克力大理石土司 Winni的巧克力大理石吐司 Susan的Chocolate marble bread 巧克力大理石吐司 Amy 麻米 的巧克力大理石吐司 阿尼的大理石土司 yufen的巧克力大理石吐司 又翔媽咪的大理石土司 昭明的巧克力大理石吐司 小菉的巧克力大理石吐司 TWO 女孩的"巧克力土司 brenda的巧克力大理石紋吐司 Lulu的巧克力大理石吐司 法蘭絲娃娃的巧克力大理石吐司 Priscilla Toh的巧克力大理石吐司 鱻菜館的紅豆大理石吐司 盧翠兒的雲石吐司 菲比尋嫦的巧克力大理石吐司 Yuki Yeh的巧克力大理石吐司 |