晶 華 牛肉麵 開 箱

牛肉麵宅配推薦│網購牛肉麵推薦│喜歡吃紅燒牛肉麵必看！這篇一次收錄五家即食牛肉麵開箱心得。混董創食紅燒花腱牛肉麵、台北圓山牛肉麵、晶華紅燒牛肉麵、國賓五星川味牛肉麵、六福萬怡極品牛肉麵，那家最值得推薦呢？

牛肉麵宅配ptt│冷凍紅燒牛肉麵│牛肉麵冷凍包推薦│牛肉麵冷凍宅配

撰文。拍攝／呂萱萱

自從疫情升溫，網購即食料理包愈來愈盛行了，就連國民美食牛肉麵，冷凍宅配都有如店面現煮的口感，不得不說！我們台灣人實在太厲害了

之前看新聞，有不少星級飯店出牛肉麵調理包，每個看起來都好好吃好誘人，而且只需要加熱就可以食用，完全是零廚藝的救星呢～

ＳＯ～這篇就針對混董創食、圓山飯店、晶華酒店、國賓大飯店、六福萬怡來開箱實測，那家最好吃？最值得推薦的呢？

為了講求公正性，我沒有加肉或加料，頂多撒一點蔥花，所以文章的所有照片，都是商品打開後的真實原狀哦

（點我回目錄）

好吃牛肉麵評比重點

這次評比的主角總共有五家：
【混董創食】紅燒花腱牛肉麵                                
【圓山飯店】台北圓山牛肉麵
【台北晶華酒店】晶華紅燒牛肉麵 
【台北國賓大飯店】國賓五星川味牛肉麵
【台北六福萬怡】極品牛肉麵

以價格、容量來說，其實差異性不大(冷凍牛肉麵真的也差不多這個價格)所以本篇文章的重點就是整體口感，包含湯頭、麵條、還有牛肉的份量及味道來綜合評比，以下會附上【喜愛程度】、【回購率】讓大家參考，滿分是★★★★★

雖然這五家都是紅燒牛肉麵，但使用的牛肉部位、及燉煮方式都不同，所以牛肉口感也各有特色

以肉量留來說，混董創食有124g最多、而且肉也很大塊，晶華、國賓、六福萬怡只有80g，圓山的肉還是散散的。

好勒！以下正式開箱，味蕾是很主觀的事，每個人嘴巴不同、口感也不同，本篇為個人心得分享，僅供參考唷

（點我回目錄）

【混董創食】紅燒花腱牛肉麵 

喜愛程度：★★★★★
回購率：★★★★★
官網介紹：混董創食紅燒花腱牛肉麵

規格：520g(牛肉124g)
牛肉部位：澳洲牛前腱
單包價格：299元
保存方式：冷凍

特色：4.4盎司重磅牛肉麵，肉量高達124g，是全台最重的牛肉麵調理包，選用肉中帶油花的澳洲前牛腱肉，國宴主廚特製鮮甜湯頭，10小時數十種蔬果慢燉，四川大紅袍搭配蔥蒜爆香與八角等香料熬燉，麵條是七天手工日曬
榮獲2021亞太年度十大伴手禮金獎(以上資料截取參考官網)

另外還有紅燒牛筋、原汁牛腱、原汁牛筋。【全家取貨免運】牛肉麵嚐鮮4口味組只要999元

不是我在浮誇！這真的是我們吃過肉份量最多的牛肉麵調理包，也是這裡面吃起來最像現煮的一個，不會讓你覺得它是冷凍宅配來的

我喜歡它的湯頭，歷經10小時的蔬果慢慢燉煮，口感甘甜香醇，尾韻帶鮮甜感，是那種喝了一口就會忍不住把它喝光的程度，喝多也不會覺得很燥熱哦

麵條很Ｑ不會咬不爛，還滿有咬勁的，重點是它真的很大份，大食量的男生吃完很有飽足感，一般女生真的會吃不完

牛肉約5-6塊，完全沒有肉腥味，每一塊都很大，雖然採用牛腱，但吃起來完全不會有那種乾柴感，牛肉也燉的很入味

肉與筋比例也十分恰當，雖然軟嫩入味，但也保有Ｑ彈的咀嚼感，不會一咬就化開的失落感

混董創食廣受我們全家好評，一吃就愛上、馬上被圈粉，二話不說~馬上收錄到口袋名單~

（點我回目錄）

【圓山飯店】台北圓山牛肉麵

喜愛程度：★★★
回購率：★★★
官網介紹：台北圓山牛肉麵 

規格：500g(肉120公克） 
牛肉部位：牛肋條帶
單包價格：299元
保存方式：常溫

特色：40多年主廚師烹煮，選用牛肋條帶牛大骨加入各式蔬菜清燉湯底，以砂糖及辛香料慢火炒香的紅燒湯底，並添加醬油和辣豆瓣(以上資料截取參考官網)

跟一般紅燒牛肉湯頭喝起來不一樣，湯頭有點花雕酒香，辛香料的味道很重，感覺在吃魯肉麵，不是吃牛肉麵

我個人覺得還ＯＫ，小哥哥覺得少了牛肉麵的勁味，但小姐姐覺得沒味腥口感很棒…，反正，在我家反應很兩極就是了（冏）

麵條還算有咬勁，牛肉約5-6塊，但可惜肉不是很大塊，而且很難夾會散掉，可惜少了那種大口吃肉的快感，還好肉質還算嫩

（點我回目錄）

【台北晶華酒店】晶華紅燒牛肉麵 

喜愛程度：★★★★
回購率：★★★★
官網介紹：晶華紅燒牛肉麵 

規格：600g(牛肉80g） 
牛肉部位：澳洲牛肋條
單包價格：280元
保存方式：常溫

特色：選用澳洲牛腩條，特製細麵。台北國際牛肉麵節優勝，市場上第一家出自於五星級酒店的常溫牛肉麵 (以上資料截取參考官網)

我不確定這個湯底是不是濃縮湯汁，第一次煮真的鹹到懷疑人生，後來加點水再煮，真的好很多了

加水後的湯頭很香醇，有一種家鄉的味道，可惜它是這裡面最油的一款，煮完後有一層浮油在上面

細麵很好吃，很Q扎實會彈牙。牛肉約4塊，吃的到肉與筋融合的口感，而且沒有肉腥味，是真的滿好吃的

（點我回目錄）

【台北國賓大飯店】國賓五星川味牛肉麵

喜愛程度：★★★★
回購率：★★★★
官網介紹：國賓五星川味牛肉麵 

規格：520g(牛肉80g) 
牛肉部位：美國牛肉、牛筋、牛腱
單包價格：280元
保存方式：冷凍

特色：選用美國牛肉、牛筋、牛腱， 富含12種黃金秘方中藥材，湯頭用牛肉大骨頭和老母雞燉8小時，將香精與牛肉醃料按1:1的比例混合製成原湯，再配以川味醬汁及秘方中藥粉(以上資料截取參考官網)

這是一款很四川味道的牛肉麵，唯一附有辣油牛肉醬包的組合，所以辣度可以自己調整，湯頭有清新的中藥清香，有點像麻辣火鍋的感覺，我個人是還滿喜歡的啦

補充一下：辣油牛肉醬真的有辣度，不吃辣的人或小朋友，要斟酌一下用量哦

麵條是沒有咬勁中細麵，感覺有點像油麵。牛肉約5-6塊，扎實有咬勁，但咬起來不會柴，口感很綿密

（點我回目錄）

【台北六福萬怡】極品牛肉麵

喜愛程度：★★★
回購率：★★★
官網介紹：六福萬怡極品牛肉麵 

規格：480g(牛肉80公克)
牛肉部位：嚴選紐澳牛肋條
單包價格：300元
保存方式：常溫

特色：選用嚴選紐澳牛肋條，取自肋骨間的去骨條狀肉，六福皇宮主廚監製原味重現，慢火熬煮6~8小時完成口感溫潤紅燒湯汁(以上資料截取參考官網)

這是裡面湯頭最淡的一款，雖然看起來沒有很油，但口感的油味很重，不知道是不是我太鳥毛了，我怎麼覺得有點肉腥味(冏) ，但我家人說還好耶…

我喜歡它的麵條，有Ｑ度很有咬勁，牛肉約5-6塊肉，雖然口感很嫩，但咬下去不扎實 ，而且很"呼呼"(台語)

（點我回目錄）

好吃牛肉麵評比結果

其實這五家跟一般網購或大賣場的料理包不同，真材實料都是水準之上的品質，每家都有自己的特色，也都非常好吃

混董創食：肉量多、湯頭甘甜香醇，肉質鮮嫩又可口
台北圓山牛肉麵：湯頭有點花雕酒香，麵條有咬勁
晶華紅燒牛肉麵：加水稀釋後的湯頭很香醇，牛肉也好吃
國賓五星川味牛肉麵：湯頭有清新的中藥清香，加辣包的口感很帶勁
六福萬怡極品牛肉麵：麵條有Ｑ度、很有咬勁

如果硬要我選的話，綜合評比下來，我個人喜愛是混董創食＞國賓＞晶華，但國賓要加辣包才好吃，晶華要加水稀釋比較好喝

若以ＣＰ值來說，混董創食的牛肉有124g最多，吃起來最像現煮的一個，我們覺得最划算，顆顆

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得。無任何商業行為，每個人生活習慣、使用習慣、感受感觀不同，實際效果依每人體驗為主。

我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享