會 開 瓦斯 就 會 煮

【名人推薦序 郭靜】
【作者序 獻給所有支持我的人】

【part 01 象廚開煮小講堂】

【part 02 6步驟╳3種調味料：料理新手速成班】
1.可樂雞翅
2.香煎蒜味美乃滋雞塊
3.金菇肉絲
4.蔥爆松阪豬
5.奶油蒜蝦    
6.蒜塔野菇炒蝦
7.酒蒸蛤蠣
8.椒鹽杏鮑菇

【part 03 健康新提案：輕鬆上手健康吃，無油煙料理】
1.涼拌小黃瓜
2.醋溜雲耳    
3.涼拌杏鮑菇拌雞絲
4.紹興醉雞    
5.水晶油雞    
6.鹹水雞
7.花雕醉蝦
8.五味透抽    
9.黃金泡菜
10.涼拌海蜇皮
11.台式泡菜

【part 04 15分鐘成就一餐：牛肉．豬肉．雞肉．海鮮．其他】
1.日式泡菜牛丼
2.台式肉絲炒麵
3.韓式炸醬麵
4.台式炸醬麵
5.義式培根蛋汁義大利麵
6.日式親子丼
7.日式照燒雞腿丼
8.日式雞肉炒烏龍麵
9.麻油雞高麗菜飯
10.香辣番茄雞肉義大利麵
11.泰式綠咖哩雞    
12.蝦仁炒飯
13.府城蝦仁飯
14.白酒蛤蠣義大利麵
15.蒜辣鮮蝦義大利麵
16.古早味麻油乾拌麵
17.韓式泡菜鍋
18.番茄雞蛋麵
19.金沙絲瓜麵線

【part 05 30分鐘噴香、吸睛家常料理：肉類海鮮篇】
1.滑蛋牛肉
2.沙茶牛肉
3.蔥爆牛柳    
4.黑胡椒牛柳
5.泰式打拋豬
6.麻油菇菇松阪豬
7.蒸瓜仔肉    
8.豆乾肉絲    
9.古早味排骨
10.泰式椒麻雞
11.麻油雞
12.三杯雞
13.宮保雞丁
14.糖醋雞丁
15.鮮蝦粉絲煲
16.滑蛋蝦仁
17.蒜蓉粉絲蒸蝦
18.鳳梨蝦球
19.西班牙蒜蝦附法式魔杖
20.塔香蛤蠣
21.三杯中卷
22.泰式檸檬魚
23.紅燒午仔魚
24.蟹黃豆腐煲

【part 06 30分鐘噴香、吸睛家常料理：蛋豆蔬菜料理篇】
1.麻婆豆腐
2.紅燒豆腐
3.金沙杏鮑菇
4.鹹蛋苦瓜    
5.樹子炒水蓮
6.金菇豆皮    
7.美式炒蛋    
8.番茄滑蛋    
9.螞蟻上樹    
10.塔香茄子
11.太陽蛋
12.水波蛋
13.溏心蛋
14.溫泉蛋
15.日式茶碗蒸
16.韓式陶鍋蒸蛋

【part 07 60分鐘淬鍊的好滋味】
1.香滷牛腱
2.紅燒牛肉麵＆燴飯
3.香滷雞腿    
4.台式滷爌肉
5.蒜頭蛤蠣雞湯
6.剝皮辣椒雞湯
7.上海菜飯    
8.扁魚白菜滷

【後記 事非經過不知難】

【名人推薦序 郭靜】
【作者序】

  【Part01 象廚開煮小講堂】
如何挑選食材：常用排骨全解析
工欲善其事、必先利其器：電鍋教戰守則
一生受用的烹飪實戰小撇步

  【Part02 6步驟快手料理上桌（新手成就感練功房）】
1.電鍋雞肉咖哩飯
2.石燒蒜蝦飯
3.上海蔥油拌麵
4.電鍋蔥油雞
5.家常蔥燒雞
6.味噌松阪豬
7.日式金針菇茸醬
8.吮指檸檬蝦
9.零失敗水嫩蒸蛋
10.照燒玉米筍肉捲
11.鐵板燒風蔥爆牛肉

  【Part03 無油煙拌出一片天（高人氣涼拌菜小品集）】
1.梅香冰釀小番茄
2.涼拌綠竹筍（含綠竹筍詳細處理法）
3.泰式涼拌海鮮
4.韓式涼拌菠菜
5.韓式涼拌黃豆芽
6.涼拌海帶芽
7.涼拌茄子
8.廣式泡菜

  【Part04 廚房必備小幫手（免顧火電鍋料理）】
1.牛肉羅宋湯
2.香菇瓜仔雞湯
3.鳳梨苦瓜雞湯
4.番茄玉米排骨湯
5.竹筍排骨湯（含麻竹筍詳細處理法）
6.香菇雞肉粥
7.皮蛋瘦肉粥
8.古早味麻油雞飯
9.日式雞肉炊飯
10.香菇高麗菜炊飯
11.馬鈴薯燉月亮軟骨
12.紅燒番茄豬肉麵
13.樹子蒸魚
14.大黃瓜鑲肉

  【Part05 一鍋解決一餐（省時省力好料理）】
1.台式炒米粉
2.府城軟骨飯
3.超黏嘴名店滷肉飯
4.香菇肉燥乾拌麵
5.義式蘑菇番茄肉醬麵
6.白醬雞肉蕈菇義大利麵
7.台式麻醬雞絲涼麵
8.嘉義火雞肉飯
9.茄汁雞肉蛋包飯
10.酒蒸蛤蠣義大利麵
11.義式番茄海鮮燉飯
12.鮭魚親子炒飯
13.小卷米粉
14.蒜香金沙蝦仁炒飯
15.抱蛋煎雲吞
16.冰花煎餃
17.低卡雞絲酸辣湯
18.古早味粉漿蛋餅
19.木須炒麵

  【Part06 家常食材煮出吸睛料理（牛肉、豬肉、雞肉篇）】
1.香滷牛三寶
2.蒜香瓦片骰子牛肉
3.蔥鹽香煎牛肋條
4.青椒炒牛肉
5.黑椒牛肉杏鮑菇
6.橙汁排骨
7.蔥燒排骨
8.筊白筍炒肉絲
9.蒜苗回鍋肉
10.客家小炒
11.日式漢堡排佐紅酒醬汁
12.台式鹹酥雞
13.梅香豆乳雞
14.雞家豆腐
15.玫瑰油雞
16.居酒屋風大蔥雞肉串燒

  【Part07 家常食材煮出吸睛料理（海鮮及蛋豆蔬菜篇）】
1.胡椒蝦
2.免烤箱鹽烤海大蝦
3.毛豆蝦仁
4.乾燒蝦球
5.金銀蒜蓉粉絲蒸蛤蠣
6.豆酥鱈魚
7.蔭豉鮮蚵
8.石斑鮮魚湯
9.韓式麻藥溏心蛋
10.金沙豆腐
11.鐵板豆腐
12.免烤箱西班牙式烘蛋
13.高顏值松本茸蛋捲
14.魚香茄子
15.櫻花蝦高麗菜
16.韓式雜菜
17.韭菜花炒皮蛋

  【Part08 人氣鍋物與甜點小品（不出門也能大啖的好滋味）】
1.日式壽喜燒
2.起司牛奶鍋
3.番茄海陸鍋
4.酸菜白肉鍋
5.紫米紅豆湯
6.雙色地瓜球
7.雪Q餅

  【後記】

Find in NLB Library

Creator/Contributor:

• Daxiangzhuchu,author.
• 大象主厨,author.

Edition:

Chu ban.

Publisher:

• Xinbei Shi :Ye ren wen hua gu fen you xian gong si,2020.
• 新北市 :  野人文化股份有限公司,  2020.

Format:

Books

Physical Description:

• 217 pages :color illustrations ;23 cm.

Series Title:

• Bon matin ;125.

Notes:

• Cover title.
• Text in traditional Chinese script.
• 繁体字本.
• 封面书名.

Identifier:

• (ISBN)9789863844075
• (ISBN)9863844071
• (OCoLC)1142969410

Language:

Chinese

Subjects:

• International cooking.
• Cookbooks.

【重要】本產品為下載版虛擬商品，購買時請確認「下載版商品無鑑賞期，恕不接收退換」

1.本商品採虛擬序號方式出貨，無實體物品；開通本虛擬序號即可自myBook APP書櫃閱讀。

2.本序號統一由momo購物網於確認付款成功後15分鐘內，透過電子郵件或簡訊發送至會員帳號，請確實填寫手機號碼及妥善保管簡訊；為確保序號安全，取得序號後請立即開通。未收到序號請電洽momo購物網客服。

3.支援離線閱讀。

4.拿到myBook序號要如何兌換？
您可以在myBook APP或是myBook電子書城進行兌換。

＊myBook APP兌換：
請點按myBook APP 左上功能鍵)選擇【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。

＊myBook電子書城兌換：https://mybook.taiwanmobile.com/redeem/goRedeem
請點按myBook 電子書城右上禮物盒圖示)進入【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。
請點按myBook 電子書城右上會員圖示)選擇【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。
請點按myBook 電子書城最下方會員中心的功能快捷鍵)進入【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。

5.如何下載myBook APP？
myBook APP支援智慧型手機及平板電腦(iOS、Android)，為您創造個人行動書房，您所喜愛的電子雜誌、電子書都可隨身帶著走。您不管是在通勤途中、旅遊度假，隨時隨地都可享受myBook【聽+看】的閱讀樂趣，讓生活更豐富精彩！

您可點按以下連結，即可直接下載 myBook閱讀器，由FB、Google身分登入myBook APP。
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.taiwanmobile.myBook
iOS：https://itunes.apple.com/tw/app/mybook-yue-du-qi/id406123921?mt=8

＊裝置最低版本需求：
Android 5.0 以上
iOS 9.0 以上
*電腦版本閱讀器：目前電腦版本閱讀器僅提供試閱書籍

6.一個帳號可同時支援幾個行動裝置？
myBook APP可以使用facebook、Google帳號登入，每一種帳號皆可同時使用3台行動裝置，即可跟朋友、家人共享數位閱讀的樂趣。

7.聯絡myBook
myBook致力於提供優質數位閱讀服務、打造最佳數位閱讀體驗
若您在使用上有任何問題或意見，歡迎與我們聯絡
服務專線：台灣大門號手機直撥188/非台灣大門號請撥打市話02-66062999
客服信箱：
服務時間：週一~週五9:30~18:30
若您想掌握更多新書資訊或相關活動，歡迎請上臉書粉絲團https://www.facebook.com/mybookTWM
【重要】本產品為下載版虛擬商品，購買時請確認「下載版商品無鑑賞期，恕不接收退換」

1.本商品採虛擬序號方式出貨，無實體物品；開通本虛擬序號即可自myBook APP書櫃閱讀。

2.本序號統一由momo購物網於確認付款成功後15分鐘內，透過電子郵件或簡訊發送至會員帳號，請確實填寫手機號碼及妥善保管簡訊；為確保序號安全，取得序號後請立即開通。未收到序號請電洽momo購物網客服。

3.支援離線閱讀。

4.拿到myBook序號要如何兌換？
您可以在myBook APP或是myBook電子書城進行兌換。

＊myBook APP兌換：
請點按myBook APP 左上功能鍵)選擇【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。

＊myBook電子書城兌換：https://mybook.taiwanmobile.com/redeem/goRedeem
請點按myBook 電子書城右上禮物盒圖示)進入【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。
請點按myBook 電子書城右上會員圖示)選擇【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。
請點按myBook 電子書城最下方會員中心的功能快捷鍵)進入【好書兌換】後至輸入框中輸入『兌換序號』即可完成兌換。

5.如何下載myBook APP？
myBook APP支援智慧型手機及平板電腦(iOS、Android)，為您創造個人行動書房，您所喜愛的電子雜誌、電子書都可隨身帶著走。您不管是在通勤途中、旅遊度假，隨時隨地都可享受myBook【聽+看】的閱讀樂趣，讓生活更豐富精彩！

您可點按以下連結，即可直接下載 myBook閱讀器，由FB、Google身分登入myBook APP。
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.taiwanmobile.myBook
iOS：https://itunes.apple.com/tw/app/mybook-yue-du-qi/id406123921?mt=8

＊裝置最低版本需求：
Android 5.0 以上
iOS 9.0 以上
*電腦版本閱讀器：目前電腦版本閱讀器僅提供試閱書籍

6.一個帳號可同時支援幾個行動裝置？
myBook APP可以使用facebook、Google帳號登入，每一種帳號皆可同時使用3台行動裝置，即可跟朋友、家人共享數位閱讀的樂趣。

7.聯絡myBook
myBook致力於提供優質數位閱讀服務、打造最佳數位閱讀體驗
若您在使用上有任何問題或意見，歡迎與我們聯絡
服務專線：台灣大門號手機直撥188/非台灣大門號請撥打市話02-66062999
客服信箱：
服務時間：週一~週五9:30~18:30
若您想掌握更多新書資訊或相關活動，歡迎請上臉書粉絲團https://www.facebook.com/mybookTWM