紅豆水怎麼煮電鍋？

电锅煮红豆汤

食材用料

电锅煮红豆汤的做法

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  1.红豆洗净用水浸泡一晚，让豆子胀大后，将水倒掉稍加沖洗。

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  2.红豆移到电锅中，将水淹过红豆。外锅2杯水，让红豆闷熟后（开关跳起来）。

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  3.趁热直接加入“红砂糖”（赤砂糖）到红豆汤内，并搅拌均匀。糖量随喜好添加，再闷10~20分钟。

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  4.汤水若不够，可再闷后移到瓦斯炉上加开水、加红糖搅拌均匀，煮滚，即可。将将将～呈现这碗任谁都档不住的完美红豆汤，来碗热唿唿的红豆汤吧！o(*^▽^*)o

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  5.红豆自古就被认为是养生食品，吃了又不会发胖，具有减肥与养颜的作用，尤其富含纤维素，可帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，对美腿有百分百的效果喔！(♧◑‿◑)｡.:*♡♥❤

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  6.红豆是家里不论男女老少都可常常食用的食材，绝对要你一整年拒绝手脚冰冷，当个脸色红润、散发恋爱般水蜜桃气色的水噹噹美人儿喔！ o(≧v≦)o

台灣源味本舖的禮好福氣包中，有一份100g的臺灣紅豆。看到它的第一個念頭，就是來煮紅豆湯吧！不過轉念一想，煮紅豆湯之前，其實還可以先做據說有助消水腫的紅豆水，一物多用！

 禮好福氣包中的小農產品都會附上農民介紹和食譜。

這款臺灣紅豆來自台南善化，採自然農法、沒灑農藥、不使用落葉劑。

市售紅豆水其實很多，不過既然手邊有這樣的小農好物，就該讓它物盡其用，發揮最大的效果。

煮紅豆水，真的很簡單。使用大同電鍋這種傳統電鍋更方便，連爐火都不須顧，我就是採用這方法。

紅豆與水的比例大約抓1：5，以這包100g的紅豆，大約加上500g的水。（或用一杯紅豆＋五杯水）

紅豆先用清水洗淨，放入電鍋的內鍋，加入水。

那麼外鍋要加多少水呢？我一開始先加1.5杯水，不久就煮出清澄的紅豆水。想說再多煮一下，於是又加了半杯水，結果就……變紅豆湯了

根據網路查詢的資料，紅豆水就是要喝那煮出來清清澄澄的紅豆水，不要煮破紅豆，免得澱粉融入紅豆水中，不過若煮出一點點是無所謂啦。

★紅豆水參考資料：資料一、資料二

既然我的紅豆水已經煮過頭，紅豆皮都破了，就乾脆再加點糖煮一下，變成紅豆湯吧！

如果順利煮出清澄的紅豆水，可別浪費剩下的紅豆，不管拿來煮紅豆湯、做紅豆冰，還是做成紅豆餡，都非常實用喔。

（體驗／邀約）

【台灣源味本舖】

官網
產品說明：禮好福氣包（老梅果醬、乾白木耳、臺灣紅豆）
地址：屏東縣竹田鄉履豐村豐振路2-8號
電話：08-7711116
粉絲專頁：健康就醬吃～台灣源味本舖

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