【早安健康／Amanda生活美食料理】我時常煮稀飯，沒時間的時候我會用電鍋煮，有空閒再加上電鍋使用中，我會改在瓦斯爐上煮稀飯，雖然現在的電子鍋也能煮稀飯，不知怎麼的我就是不習慣。 一直沒想過把煮法寫出來，因為我認為有電鍋及電子鍋大家應該都會煮稀飯，曾經在親子網站討論區見到年輕媽媽詢問怎麼煮稀飯。 猜想應該是剛學習做飯吧，現在的孩子從小一直念書大多不會做家事更別說煮飯，曾經寫過一篇怎麼在瓦斯爐上煮飯，今天就來說說怎麼在瓦斯爐或電磁爐煮上一鍋好喝的稀飯。 （編輯推薦：腹瀉吃稀飯必要加鹽巴！這樣補水，營養不刺激腸胃）
我們家煮稀飯只有我跟老公兩個人吃，每次都煮1.5杯米，我們喜歡濃稠一點的稀飯，尤其冬天不適合煮的太稀，夏天就可以煮稍微稀一些，不但容易喝也較清爽。 煮好的稀飯不要馬上吃，不論採用哪種方式煮 最好能放置10分鐘後再食用，這段等待過程稱為『登黯』請念台語，經過『登黯』才會融合成粥，才不會水跟米粒層次分明。 基本上我煮稀飯加水都是採用目測，因為從小煮到大大約都能拿捏水分了，不過我還是約略抓了一下水量，免得有些人弄不懂。 煮稀飯的比例怎麼抓？水和米要放多少？
電鍋煮粥15分鐘就完成！電鍋煮稀飯步驟整鍋擺入電鍋，外鍋一杯水，按下開關跳起等5分鐘後再取出，放置10分鐘再食用。 瓦斯爐煮稀飯煮法：
作者簡介：Amanda生活美食料理，經營美食料理部落格10年，經常接受電視廣播媒體採訪，料理作品也常出現在報章雜誌，目前是食譜作家及料理講師。 Amanda生活美食料理部落格、 Amanda生活美食料理臉書專頁 ※本文由「Amanda生活美食料理」授權，未經同意禁止轉載。 看了這篇文章的人，也看了...
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電飯鍋怎麼煮稀飯？整鍋擺入電鍋，外鍋一杯水，按下開關跳起等5分鐘後再取出，放置10分鐘再食用。. 整鍋擺上瓦斯爐，開大火煮，剛開始得邊邊攪拌，速度不用很快，可以拌一會休息一下，不攪拌米粒會沾鍋底，尤其使用鋼鍋、白鐵鍋更有可能沾鍋。. 煮到水即將滾開但是還沒滾，趕緊改小火，不然水會冒出鍋子難以收拾者，這時候不必再攪拌。. 電鍋煮稀飯要放多少水？米和水的比例，可以根據米的吃水性而有不同的靈活調整。 就一般的情況下，喜歡吃稠一點，也就是像煮得比較軟嫩的米飯口感，米和水的比例可以控制在1:6；希望米的濃稠度適中，可以控制在1:8或1:10 ；如果喜歡稀一點的粥，比例可以控制在1:12或1:13，但這些比例還是因人而異，畢竟每個人喜歡的稀飯濃稠度都不同。
電鍋可以煮什麼粥？3 人試做成功. 芋頭粥電鍋料理 芋頭100克•米•紅棗3顆•乾香菇5朵•昆布半條•醬瓜5個與醬汁•豆皮•水蓋滿材料 ... . 鮮筍粥（可葷可素）電鍋版 ... . 皮蛋瘦肉粥（電飯鍋） ... . #玩試做#💪電鍋版。 ... . 香腸蔬菜粥（電鍋料理） ... . 香菇芋頭粥（大同電鍋） ... . 皮蛋粟米肉碎粥（電飯煲製作） ... . 山藥五穀甜粥（大同電鍋）. 象印電子鍋怎麼煮稀飯？玉米雞蓉糙米粥. 將雞胸肉切成一口大小的片狀，雞蛋打勻，備用。. 糙米洗淨後，放入電子鍋內，加入雞胸肉、玉米、薑絲、鹽調味。. 加水至稀飯水位刻度1，按米種選擇鍵選「糙米」。. 按選擇鍵選「糙米粥」，按下炊飯鍵。. 待電子鍋完成音樂響起後加入蛋液，按下「再加熱」 鍵，依個人喜愛擺上蔥花及白胡椒粉即可。. |
怎麼用電子鍋煮稀飯？
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