 這是所謂的視網膜效應吧，規劃要來八仙山一遊，電視看到食尚玩家也來， 他們來吃這一家的鱘龍魚大餐，那我們怎麼能錯過這次當跟屁蟲的機會。 餐廳前有一池不算大的魚池，裡面有不少魚，是店家展現兵力的場所。 靠牆的地方大概可隱約看到鱘龍魚蹤跡，一隻大約是80~100公分吧。 這是星期一的中午，雖然不到客滿，但用餐的人還算不少。 固定店休的時間是星期三，好像也有一些伴手禮，但我們沒多問。 來看菜單吧，有合菜式的也有單點式的，我們選了四人份2000元的合菜。 然後再將幾道餐點換成電視節目上有特別介紹的菜色，價格沒有變。 養生鱘龍粥，表面已經幾乎形成一層的薄膜，不知是多少鱘龍魚的膠質溶化而成的。 撈了一下，還找到不少的魚肉片，這一鍋感覺就很有營養價值。 西式鱘龍堡，看起來有點像是三明治，是很有創意的一道料理。 季節鮮時蔬，簡易的料理就能將蔬菜的美味呈現出來。 ㄔㄔ作響的是岩燒鱘龍排，扎實的肉塊和誘人的香味。 藥膳鱘龍湯，不知是熬了多久的濃郁湯底。 撈起來的是整塊整塊的魚肉與膠質，補身補氣也補容顏吧。 【山景餐廳】 住址：台中市和平區東關路一段402號 ( 台8縣27.5公里處 ) 這次經由在谷關工作的朋友介紹，前來這家隱身於山嶺小徑裡的【山景餐廳】， 終於得以一償品味谷關鱘龍魚大餐的夙願；餐廳位置幽靜，四週山嶺環繞， 空氣清新、景觀優美、價位適中、菜色獨特，值得一訪… 由谷關遊客中心出發，往東勢方向，來到第一個隧道（ 裡冷隧道 ）後，請減速慢行…… （ 店家地址、聯絡電話、營業時間及位置地圖等詳細相關資訊，列於文章最下方 ） 過隧道後，左側會有【山景餐廳】的大招牌，圖片右側的小道路， 就是通往 山景餐廳的小徑，由於坡度陡，路幅窄，會車不易， 路口至餐廳約300公尺，請放慢速度，小心行駛， 若是由對向而來，看到【谷關驛棧】餐廳即要準備迴轉上坡… 餐廳前方的停車場可停放約十部車，再往上約100公尺 還有另一處稍大的停車場；假日人多，請提早到達…… 由 山景餐廳前方停車場可以看到下方的東關路，也可以大約了解餐廳的高度… 二層樓的建築物，餐廳的部分是在一樓… 餐廳內部挑高，陳設簡約，潔淨舒適… 就位後趕緊來看一下菜單，塑膠膜的反光很難搞定， 大家當參考加減看，可以了解大概的菜色與價格… 下圖左側鱸魚／鱒魚二吃兩人份價格為 800元… 下圖左側鱘龍魚五吃 四、五人份價格為 3000元… 下圖左側鱘龍魚三吃 十人份價格為 3500元… 下圖左側鱘龍魚八吃 十人份價格為 5000元… 一行五人，所以點了 3000元的（鱘龍魚五吃 四、五人份合菜） 因為是專為鱘龍魚而來，所以把合菜裡的鮮炒山豬肉， 補差價110元換成 山景餐廳的特色人氣料理：西式鱘龍堡… 西式鱘龍堡應該算是 谷關山景餐廳 鱘龍魚大餐裡，頗為出人意表的菜色， 想像中一般應該是台菜或中式烹調，山景餐廳卻運用西式三明治手法， 搭配美乃滋、小黃瓜、肉鬆佐味，將鱘龍魚的鮮美，和著酥炸爽脆的麵包， 融和入口，甜香滑順，令人相當驚艷… 鐵板鱘龍排，才端到桌旁就香氣四溢… 肉質甜美，口感紮實，表面散發著微微的焦香，搭配大量洋蔥與蔥花， 光看就讓人食指大動，垂涎不已… 養生鱘龍粥，用心熬煮，濃稠精粹… 加上芹菜提味，更增香氣，有畫“龍”點睛之效… 清蒸鱘龍魚，選擇不同的部位，以清蒸紅燒的方式，呈現截然不同的風味與口感… 入口Q彈爽脆，滋味清新甜美，相當可口… 和風鱘魚皮：軟嫩的鱘龍魚皮搭配香菜及大量青脆的高麗菜絲， 口味清甜解膩，別有風味… 季節鮮時蔬：紅花旁稱職的綠葉，十分新鮮脆嫩… 藥膳鱘龍湯：由鱘龍魚軟骨部位，搭配養生中藥精心熬製而成，富含膠原蛋白， （ 謎之音：補身益氣，養顏美容 ）軟骨輕咬即化，湯頭清香鮮美… 谷關 山景餐廳的鱘龍魚大餐，菜色獨特，滋味鮮美，值得一嚐， 有機會到谷關泡溫泉，不妨安排順道造訪， 與親人好友一同共享山林綠野間難得的特色美食…… ＃口味因人而異，喜好各有不同，本文純屬個人體驗分享，僅供參考！ 相關閱讀：谷關住宿推薦 【谷關住宿】統一渡假村•谷關溫泉養生會館～崇山峻嶺間，長溪蜿蜒處，泡湯戲水的親子旅遊同樂園… 相關閱讀：谷關附近好吃好玩推薦 【台中美食】新社 百菇莊－吃菇、買菇、採菇、賞菇，價位平實、停車方便、好吃又好玩的百菇小天地… 【台中美食】新社菇神觀景複合式餐飲 ~ 遠芳晴翠、綠野山林間的百菇饗宴… 請幫 左瞧瞧 右看看 專頁按個讚吧 ~ 感謝您！ 逛一逛【左瞧瞧 右看看】部落格 谷 關 山 景 餐 廳 臉書首頁 台中市和平區東關路一段402號 電話：04 2594 3788 營業時間：11：00－20：00；每週三公休 |
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