近年大家都很關注勞動議題，包括醫護的部分也受到重視，在醫院辛苦的不只是醫生及護理師，根據營養師公會全聯會統計，目前僅四成營養師留在醫院，其餘不是在學校、健身房、營養諮詢機構就是自行開業。在偏遠的地區，醫院營養師不足，很多時間都只有一個人在撐，即使有假可以休，也很有可能緊急被叫回醫院。
根據聯合報報導，營養師公會全聯會副秘書長曾美惠說，醫院營養師人力不足，是所有醫院的普遍現象。根據統計，二十年前，全台有六成的營養師在醫院工作，不過隨著時代改變，人們越來越重視飲食養生，營養師在其他地方的工作機會大增，而部分醫院福利縮水、對營養師不重視等，到現在目前只有四成的營養師在醫院就業。
▲目前只有四成的營養師在醫院就業。（示意圖／維基百科）
108年度醫院評鑑基準及評量項目規定，急性一般病床49床（含）以下且未設加護病房、燒傷加護病房、亞急性呼吸照護病房（RCC）、慢性呼吸照護病房（RCW）、燒傷病房者可免評。許多醫院並沒有很重視營養師這個部分，都因節省成本而只聘請最低人數，而營養門診、長照業務都不算入工作量，因此對於營養師人力計算並不準確。再加上政府推動國健署推動慢性病防治營養衛教、醫院要營養師擔任廚房管理員等多項政策，更讓醫院營養師工作多、責任大。
▲108年度醫院評鑑基準及評量項目規定，急性一般病床49床（含）以下且未設加護病房、燒傷加護病房、亞急性呼吸照護病房（RCC）、慢性呼吸照護病房（RCW）、燒傷病房者可免評。（圖／醫事司官網）
目前私立診所的營養師薪資，大約是月薪兩萬八千元，但外面健身中心與減重相關的甚至月薪可以到六萬塊，而這樣造成醫院留不住人，留在醫院營養師都一直會是臨床經驗少的菜鳥，也間接影響到患者的權益。
醫護人員分秒必爭搶救病患，儘管薪情看似不錯，一分一毫卻都是血汗錢！5月是報稅旺季，一名網友好奇打開護理師姐姐的扣繳憑單，驚見她年薪78萬，更爆料姐姐入行不到5年已存300萬，晉升小富婆行列，讓他稱羨不已。
▲薪水待遇看似不錯，但醫護人員時時刻刻都處於緊繃狀態！（示意圖／東森新聞資料畫面）
「護理師年薪接近80萬，正常嗎？」一名網友在《PTT》表示，近日偷偷查看姐姐的稅單，發現她年薪78萬多元，讓他驚訝不已，並透露姐姐月薪4萬初，「可是三節獎金發超高」。
原PO加碼爆料，姐姐入行醫療業不到5年，「外宿也不用錢，沒吃家裡，不過平時好像也沒什麼開銷」，存款將近有300萬，讓原PO羨慕又忌妒，並好奇在論壇發問「（醫護職業）有掛嗎？」
該PO文引發一大票網友議論，揭開醫療業不為人知的內幕「恐龍家屬、照顧病人、學姐制太可怕惹」、「你去做1天看看，沒80萬你肯做？」、「看到一堆病人老人，負能量都出來了」、「超少的，不值得，最累人的工作之一」、「免費住宿，你可以在公司上班20小時」、「不知一天睡多少呢」、「同事分享挖糞石經驗，這薪水太少」、「你知道還願意在第一線的護理人員真的是在做功德嘛？」、「我堂姊在長X做病房護理師10年，年薪快破百還是離職了」、「前女友是護理師，看她每天回來都爆累樣子」。
▲網友幾乎一面倒認為，年薪近80萬是用命換來的！（圖／翻攝自PTT）
有網友也專業分析，姐姐的薪水是勞碌錢，「護理師的職業生涯都不長，這樣的薪水算低」、「拿去除工時，你就知道了」、「輪班制加照顧病人那薪水根本太低」、「他們也是在賣命好嗎」、「沒錯薪水高，而且保證有工作，代表離職率也超級高」、「特休也會被抓去上班，慘，假超少」、「都在上班怎麼花錢」、「社工更慘，年薪不到40萬」。
中國大陸有一間在湖南郴州的南岭醫院，為了騙取政府的工傷保險基金報，而上演了工傷病人復發住院的一場戲，這些病人只要配合住院一至兩週，供吃供住之外，還能拿到人民幣1000元（約新台幣4600元）左右的工傷費與補給性藥品，所以醫院精神奕奕的「病人」不用打點滴、不用吃藥還可以打麻將。
南岭醫院是一間二級醫院，亦是工傷保險的定點醫院，醫院的二樓共有40名住院病患，其中工傷病人約有25名，這些工傷病人每天不用打點滴也不用藥物等等的治療，天天都能跑到醫院附近的棋牌室打牌、打麻將，到下午六點左右就回到醫院的食堂吃免費的飯菜，但出院的時候他們仍會有上萬元的看診費用單，只不過最終是由政府工傷保險基金付了這些錢。
▲這些工傷病人每天不用打點滴也不用藥物等等的治療，天天都能跑到醫院附近的棋牌室打牌、打麻將。（圖／翻攝自觀察者網微博）
這些工傷病人大部分都是來自郴州當地煤礦多年前受工傷的工友，依照中國大陸的《工傷保險條例》，經工傷認定病人再次復發的診療、康復費用等，皆可以用工傷保險基金來支付，在住院治療的同時，仍然可以領到原先的薪水與福利。按照規定，工傷病人在入院前都必須經過嚴格的把關，醫療機構也必須依照規定將費用控制在合理且有效的範圍內。
綜合陸媒報導，值班醫生蔣醫師說，醫院是為了騙取工傷保險基金，而與病人一起聯合騙政府，付錢請這些病患住院一至兩週，就能開單結算醫療費用，扣掉提供給病人的「表演費」之後，醫院從工傷病人身上甚至可賺取超過萬元人民幣。不過，根據工傷保險條例，騙取工傷保險人士，可處罰騙取金額2倍以上5倍以下，嚴重且依法追究刑事責任。
▲付錢請這些病患住院一至兩週，就能開單結算醫療費用。（圖／翻攝自觀察者網微博）
印尼蘇拉維西島（Sulawesi）的提納姆漁村，因為該區水源污染非常嚴重，細菌數是印度恒河的23倍，含鉛量更是美國飲用水標準的1000倍，讓全村染病、罹癌比率之高。為了解決這個問題，因此催生了一項「運水工」的新職業，特別的是，這種極其考驗體力和耐力的工作，竟然都由當地的年長女性來擔下。
根據今日頭條報導，在印尼有許多河流因為污染而被世界衛生組織提出警告，其中橫跨印尼11個城市與800多個村鎮的「芝塔龍河」，中游受工業廢物、殺蟲劑和排泄物污染，下游及入海口以難以分解的人類生活垃圾居多，全長300公里中約有290公里水質被評為「重度污染」，共影響超過3000萬人，因此被命名為「全球最髒的河」。
▲（圖／翻攝今日頭條）
世界銀行偕同世衛組織、印尼水局、無政府環保組織以及媒體，對芝塔龍河進行多次水質檢測，結果顯示其細菌超標是印度恒河的23倍、含鉛量是美國飲用水標準的1000倍。然而沿岸居民卻不得不用這種富含有毒物質的水來洗衣洗澡，因此常年下來，許多當地人都患有疥瘡、皮炎與呼吸道感染症狀；中下游居民患癌率更高達世界平均水平的52倍，其中最嚴重的就是提納姆漁村，全村800多人就有55人罹癌。
▲（圖／翻攝今日頭條）
隨著缺水及染病情形日益嚴重，當地村民只好在身上綁起塑料桶，從芝塔龍河中游泳到3公里外的水井取水，再游回自己的村莊，進而催生了一項「河流運水工」的職業，且由於青壯年男性必須出海捕魚賺生活費，所以這項工作只能由年長女性擔任，每桶收費500印尼盾（約合台幣1.08元），每日收入合台幣才兩百多元。
▲（圖／翻攝今日頭條）
當地政府的統計，目前運水工的數量只有700至800人，但下游沿岸就有5800個家庭需靠運水工幫忙運水，如果算上中游河段則達2.3萬個家庭。然而儘管請了運水工從水井運水，但這些地下水卻也被汙染過，只是相對於芝塔龍河的重汙染河水較好而已。
不管是部落格或臉書粉絲頁，常有高三生私訊我詢問這類問題
甚至已經在念營養系的大學生，也會對未來迷惘
之前有受邀到師大營養和長庚科大營養跟大學生分享營養師職涯
大概對營養師這條路有些心得
小紅大概針對幾個常見問題來解答
1.營養師薪水大概多少?
哈哈，我會把這列在第一點，就代表這是營養師滿大的重點
普遍來講
北部起薪大約3.2萬~4萬
中南部起薪大約3萬~3.5萬
這是我聽到的大概值
如果仔細在人力銀行上找的話
很好找到起薪3萬5以上的職缺(甚至4~5萬)
(像我第一份營養師工作是4萬/月)
我也建議年輕營養師，盡量挑選高一點起薪的工作
其實低調好缺還是會有的
不過若家境貧困急需金錢
希望年收入穩定破百萬，建議選其他科系
營養師可能不太適合你
2.什麼樣的人適合選擇營養科系?
營養師薪水不高，但在意義上卻非常有價值
我高三學測個人申請時，錄取成大、中山的理工科和師大營養
馬上秒選營養，還引發一陣家庭革命XD
但還好最後還是我獲勝
現在網路錯誤資訊繁多，不健康的美食一堆
營養師雖然錢賺得少，但活得比較健康，把醫療費用省下來
且連最愛的家人也能一起照顧到
這樣想想其實也是划算的
因此適合 重視健康勝過一切的人
3.念營養科系有什麼優勢?
最大優勢:可以考營養師證書
目前營養師考試門檻是"限制本科系應考"
法條有規定，只有營養師才能從事營養諮詢
許多餐飲食品業者，出社會後說他們非常想考營養師
若先前不是念相關科系，只能跟他們說 很可惜，來不及了
4.當營養師有什麼出路選擇?
團膳業:負責學校營養午餐或大型餐廳供膳，需要跟廚工阿姨們溝通，常會森77
醫院診所:醫院餐廳管理、臨床病患飲食、民眾衛教，工作上非常辛苦，尤其若是醫學中心等級的，體力和抗壓性要很好
減肥諮詢中心:教大家控制飲食和減肥，部分公司會有業績壓力
保健食品廠商:研發或行銷保健食品，像是大家常吃的維生素C 、 B群
運動營養師:在健身房或左營國訓中心，教導運動員或民眾健身時的飲食策略，但這部分職缺仍相當少
當然還有其他很多選擇，營養師是媒體最愛採訪的對象，若有名氣之後會常接到通告
5.營養師好考嗎?
每年錄取率大約10%~18%，當然是不太好考
而且每年法規容易變動，食安時事一直更新
每次重考彷彿重新再來
雖然一年考兩次，但萬一沒考到
很難有公司會錄用沒有營養師證書的營養科系畢業生
可能就要考慮在其他領域工作，邊工作邊繼續準備考試
6.不同大學的營養科系念起來有差別嗎?
最後目標都是一樣的，當營養師
過程中在於教學方式和資源的不同
選擇醫學院體系的，例如:北醫、中國醫、中山醫，因為本身就是醫療體系
因此在臨床上的教學資源會較有優勢
每間學校都有它特色在
像我選擇師大，主要是我認為國立大學的學費便宜，而且系外選修選擇多
不會只侷限於醫療相關
我從大學就修了大概20學分體育系的術科和學科，修到最後非常有興趣!
這也是我後來走運動營養的一個原因
但學校說真的影響並不是太大，每間學校都有滿優秀的營養師校友
未來就業職場也不太看你是哪間學校畢業的，都是以證書為主
至於營養師要怎麼考取呢？
歡迎參考這篇
台灣營養師考試困難嗎?『應考資格、考試科目、通過率』整理
若還有其他選擇營養科系的問題我沒列到的
歡迎私訊臉書粉絲頁
不運動營養師小紅
小紅(蘇政瑜) 營養師
一個自由業的營養師
國立臺灣師範大學 營養科學 學士
國立臺灣師範大學 運動科學 碩士
UP運動吃沙拉 營養團隊
職業運動選手 諮詢營養師
各大公司企業單位與學校 營養講師
擔任國內外各大運動營養研習之講師，如美國肌力與體能繼續教育(NSCA)和怪獸肌力與體能訓練教練丙級證照。
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