【早安健康編輯部】血液有什麼功用?像我們人類這種有 60 兆個細胞的生物,就是靠血液循環才能輸送物質,並且維持各種生理活動的穩定,例如維持體溫、酸鹼度平衡、電解質平衡、血液含氧量、血量平衡、水平衡、血糖與血脂濃度等。這套運輸系統保持良好運作,身體各處有需求,才能快速因應。 含氧量 一個紅血球可以攜帶四個氧分子,當身體氧含量較低時,就會釋放氧給細胞使用,並且回收二氧化碳。 失衡 鈉、鉀、鈣、氯、碳酸氫鹽與氫等離子,在人體內參與許多生物化學過程,含量太高或太低都會干擾身體正常運作。 失衡
鈉 推薦食材 鉀 推薦食材 鈣: 推薦食材 鎂 推薦食材 此為《早安健康》11月號《清血養血一本通》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中!早安健康嚴選免運特惠中~
身體輕微缺氧,細胞、組織、器官的機能下降,嚴重的話則會壞死。以腦部為例,輕微缺氧讓你精神不佳、思緒不清,但缺氧 4 分鐘後,腦神經細胞就開始壞死。 電解質
常見的電解質失衡症狀例如肌肉疼痛或抽筋、心悸、感覺無力、焦慮等,但嚴重的話通常都包含意識不清甚至生命危險等情況,例如高鈉血、低鉀血症等等。
✔ 維持體液的滲透壓平衡
✔ 維持正常的神經及肌肉功能
✔ 維持血液和淋巴系統正常功能
含碘食鹽
✔ 維持體內電解質和水的平衡
✔ 維持正常的神經及肌肉功能
✔ 控制心肌與腎臟活動
雞肉、菠菜、木瓜、芭樂
✔ 人體骨骼和牙齒的主要物質
✔ 幫助心血管的正常功能
✔ 幫助肌肉收縮和訊息傳遞
沙丁魚、鮭魚、乳酪、胡桃
✔ 生化代謝反應的重要因子
✔ 維持肌肉和神經的功能
✔ 幫助血糖、血壓的調控
香蕉、瓜子、杏仁、鱈魚
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文/早安健康編輯部
血液有什麼功用?像我們人類這種有 60 兆個細胞的生物, 就是靠血液循環才能輸送物質,並且維持各種生理活動的穩定,例如維持體溫、酸鹼度平衡、電解質平衡、血液含氧量、血量平衡、水平衡、血糖與血脂濃度等。 這套運輸系統保持良好運作,身體各處有需求,才能快速因應。
✔含氧量
一個紅血球可以攜帶四個氧分子,當身體氧含量較低時,就會釋放氧給細胞使用,並且回收二氧化碳。
失衡:
身體輕微
✔電解質
鈉、鉀、鈣、氯、碳酸氫鹽與氫等離子,在人體內參與許多生物化學過程,含量太高或太低都會干擾身體正常運作。
失衡:
常見的電解質失衡症狀例如肌肉疼痛或
(圖片來源:photo AC)
鈉
- 維持體液的滲透壓平衡
- 維持正常的神經及肌肉功能
- 維持血液和淋巴系統正常功能
推薦食材:含碘食鹽
鉀
- 維持體內電解質和水的平衡
- 維持正常的神經及肌肉功能
- 控制心肌與腎臟活動
推薦食材:雞肉、菠菜、木瓜、芭樂
(圖片來源:pexels)
鈣
- 人體骨骼和牙齒的主要物質
- 幫助心血管的正常功能
- 幫助肌肉收縮和訊息傳遞
推薦食材:沙丁魚、鮭魚、乳酪、胡桃
鎂
- 生化代謝反應的重要因子
- 維持肌肉和神經的功能
- 幫助血糖、血壓的調控
推薦食材:香蕉、瓜子、杏仁、鱈魚
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此為《早安健康》11月號《清血養血一本通》部分內容,完整內容請洽《早安健康》11月號
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电器需要通电,才能运转,手机没电,啥都干不了。
电从哪来呢?学过初中物理的都知道,电荷的定向移动形成了电流,产生了电。
图源:乐乐课堂
其实,我们人体器官也需要“通电”才能正常运作,而电解质就是人体的“电荷”。
电解质是带有电荷的离子,主要包括钠、钾、钙、镁等,这些电解质在细胞内外穿梭,从而产生了电势能。
大脑可以通过电势能产生的电信号与身体的各个部位进行沟通,以支持身体机能,比如:调节心跳、肌肉收缩等等。
电解质对大脑、神经和肌肉功能以及新组织的形成都至关重要,如果你缺少主要钠、钾、钙、镁等主要的电解质,你就会出现很多不适。
例如头晕、疲劳、有气无力、抽筋、情绪不稳定、易怒、睡不着觉。
特别是经常剧烈运动,易出汗的、大量出汗的人,要特别注意补充电解质和水分。
不然可能出现非常危险的情况,例如头晕导致突然晕倒、肌肉痉挛无法动弹、疲劳无力。
今天这篇文章,是一篇全面的电解质科普,干货满满,建议大家收藏,慢慢消化,我们身体很多不适都和电解质失衡有关系。
主要的电解质和作用
电解质包括钠、钾、钙、镁和氯化物等,每一种电解质在身体中都扮演着特定的角色。
→钠
钠可以调节体内水分、维持细胞内外液渗透压平衡、神经信号传导、维持血压正常、肌肉收缩和参与物质代谢。
→钾
钾有助于稳定血压、支持肌肉功能、神经冲动、保持骨骼健康、平衡和调节心脏收缩。
→钙
钙可帮助身体进行肌肉收缩、细胞分裂、神经信号传导、血液凝结、帮助构建骨骼和牙齿以及保持它们的健康。
→镁
镁有助于肌肉收缩、神经系统、构建骨骼和增强骨骼强度、健康的消化、调节心律、维持健康的血糖水平、确保强大的免疫系统、减少焦虑,并维持稳定的蛋白质-液体平衡。
→氯化物
氯化物,有助于维持体液平衡和健康的pH平衡,并促进健康的消化。
→磷酸盐
磷酸盐有助于增强骨骼和牙齿,并产生用于组织生长和修复的能量。
→碳酸氢盐
碳酸氢盐有助于调节心脏功能,并维持pH平衡。
看到这里,大家应该都知道为啥我总强调不要少盐,要吃盐、补钾、补钙、补镁,多吃富含矿物质的食物了吧?
因为,它们就是我们体内的“电荷”的来源,没有它们,身体无法正常运转。
下面,我们来看看电解质失衡的表现,如果你也有这些现象,在文章的最后还会告诉你怎么补充电解质哦~
电解质失衡,会让你各种不爽
→头晕
电解质不平衡的迹象之一就是头晕,缺少钠,很可能出现这样的状态,这是一开始低碳常见的问题,水分流失,带走矿物质导致的。
但是,如果钠水平迅速上升,会变成高钠血症,也会导致头晕、虚弱、无力,严重的时候,还可能导致精神错乱、癫痫发作或昏迷。
→疲劳
镁或钾水平下降,你可能会感到疲倦。
储存糖原需要钾,低钾水平可能会影响人体储存糖原的量,而糖原是肌肉的能量来源,因此,很容易导致肌肉无力和疲劳。
→焦虑
电解质失衡还与神经系统密切相关,可能导致心跳加快和精神障碍。
Electrolyte disturbances occur commonly and are associated with a variety of characteristic neurologic manifestations involving both the central and peripheral nervous systems.
特别是镁含量低,可能会影响镇静和平衡感,并可能导致焦虑。
→肌肉痉挛、抽筋
很多人剧烈运动,大量流汗却没有及时补充电解质和水分,就非常容易出现突然跌倒、肌肉痉挛、抽筋或者无力的情况。
因为脱水比较严重的情况下,体液中的钾、镁、钙和其他电解质的含量也会流失,导致电解质失衡。
→睡不着
很多人很难入睡,总是失眠或者睡眠质量不好,这与电解质失衡,缺乏某些矿物质也是有关系的。
如果你镁或钾水平较低,你可能会感到疲倦,但是却怎么也睡不着。
电解质失衡还可能导致焦虑、心跳加快、夜间盗汗、肌肉痉挛,这些都会干扰你的睡眠。
→易怒
很多人总是莫名其妙的烦躁,整个人就像吃了炸药一样,易燃易爆炸,情绪起起伏伏的,非常不稳定。
缺镁也可能导致情绪不稳定,还可能与高钠血症有关,钠水平过高可能会导致头晕和虚弱,甚至还可能导致烦躁。
电解质紊乱,可能导致烦躁或情绪低落,与心理健康有着密切的联系。
→心悸
钾水平过高或有高钾血症,这会干扰神经和肌肉之间的正常信号传导,导致心率过快和心悸,以及刺痛和麻木。
另外,高钙水平也可能导致心跳速度的改变。
→低血压
镁失衡与血压的变化有关,镁水平过高或高镁血症可能导致血压降低,另一方面,低镁或低镁血症可能导致血压升高。
→头疼
经常出现头痛和偏头痛,可能是电解质失衡以及脱水的迹象,通常与镁水平过低有关。
→口渴
这是最直接的表现了,身体会通过口干舌燥释放出电解质不平衡的信号。
→消化问题
如果电解质不平衡,消化道内的肌肉可能无法正常收缩,这可能导致腹泻、便秘、痉挛和其他胃部问题。
低钠水平也可能导致恶心和呕吐。
→严重的电解质失衡可能会危及生命
注意,如果你遇到以下任何症状,请立马就医:
严重的肌肉无力;
胸痛;
行为混乱或异常;
心跳非常快或很不规则;
癫痫发作;
电解质失衡的原因
如果你正常进食,一般不会出现问题。
电解质失衡主要是以下几个原因导致身体严重脱水,体内电解质大量流失造成的。
当然还有许多疾病也与电解质失衡密切相关,比如糖尿病、肝硬化、心脏衰竭、某些癌症等。
科学预防电解质流失
如果你有上面那些轻微的电解质失衡的症状,也不要太担心,这是可以通过改变饮食和生活习惯来改善的。
→喝足够的水,但不要太多
喝水太少或者太多,都是不行的。
喝水太多,电解质会被稀释,导致电解质水平降低,尤其是钠含量低,这对于保持电解质平衡而不会使细胞过度稀释是至关重要的。
一般建议每天喝8到10杯水,但具体要喝多少水,也是因人而异的,与个人的健康、体重、运动量和整体健康状况都有关。
如果你有剧烈运动,或者在炎热的天气中工作,出汗较多、有发烧、腹泻或呕吐,请增加饮水量,而且要注意饮用富含电解质的水,以避免脱水和电解质急剧下降。
另外,成长中的儿童和青少年、孕妇或母乳喂养的妇女每天需要更多的水分。
→多吃富含矿物质的食物
其实,很多情况下,不健康的饮食才电解质失衡的罪魁祸首。
你是不是很喜欢吃加工食品?很少去吃真正的营养丰富的原生态食物?
如果是这样,是非常容易缺乏矿物质的,而且大多数加工食品的水含量很低,还可能会导致身体脱水,造成电解质失衡。
所以,少吃垃圾食品、少吃外卖、少在外面就餐,选择富含微量元素的营养丰富的食物,从食物中补充钠钾钙镁等电解质。
→使用天然矿物质海盐
传统的食盐是氯化钠(NaCl),并不是最佳的选择,天然喜马拉雅海盐是更好的选择。
喜马拉雅海盐含有80多种微量的矿物质,包括锌、锰、磷和二氧化硅,可以帮助调节体液平衡,并有助于防止电解质失衡。
如果你很渴望吃咸的东西,可能只是你的身体想吃微量元素和矿物质,是缺乏矿物质的表现。
→缓解压力
当你承受压力时,可能会更容易紧张出汗,而且在压力大时,对饮食和水分的摄入的也不怎么关注了,这可能导致电解质失衡。
此外,电解质失衡会导致焦虑、烦躁、情绪变化和疲劳,这可能会反过来加剧压力,然后压力又会加剧电解质失衡,恶性循环。
所以,要尽可能减少压力,冥想、瑜伽、深呼吸、写感恩日记、运动、烹饪、亲近大自然、或与亲人或宠物一起玩耍,都是自然而然降低压力水平的好方法。
→大量出汗,一定要补充电解质
如果你有锻炼的习惯,导致大量出汗,要小心电解质流失。
因为,运动前、运动中和运动后都要保证充足的水,出汗会带走水分和矿物质。
所以,要注意补充电解质。电解质饮料可以试一试,下面有制作电解质饮料的方法哦~。
另外,椰子水也是一种极佳的选择,它是一种天然运动饮料,其电解质含量很高。⑤
另外,锻炼后,要吃营养丰富的食物来补充电解质,有助于电解质平衡、良好的水合作用、肌肉和能量恢复。
→补充电解质的小方法
自己在家中如何制作电解质饮料,补充电解质呢?
自制电解质饮料的方法
配料:
½茶匙喜马拉雅海盐;
1茶匙碳酸氢钠(小苏打);
1茶匙氯化钾;
½茶匙硫酸镁(食品级泻盐);
1至1.5升水;
3汤匙柠檬汁;
(注:1茶匙约为5g,1汤匙约为15g);
然后将以上材料与1至1.5升水混合,还可以可根据个人口味,加一些甜叶菊。
关键的瘦龙说
碳水和脂肪,蛋白质是主要的营养素,它们提供热量和主要营养,维持生命活动。
但是,矿物质也很重要,它们决定我们活着的质量。
如果你总感觉不得劲,头晕乏力,打不起精神,病恹恹的,只想葛优躺,或者总是很焦虑,还经常抽筋,你可能是电解质出了问题。
如果只是普通的电解质失衡,通过改变饮食和生活习惯就可以改善。
多吃富含微量元素的食物,少吃加工食品和米面糖,还有那些含有植酸的食物,会影响矿物质的吸收。
谷物不仅没啥营养,还会消化营养物质,阻碍矿物质的吸收,很容易造成电解质失衡的情况。
平时,多摄入一些富含电解质的食物:
这张图里面没有写到动物肝脏,这个也是营养炸弹,可以多吃一些。
营养很复杂,身体也很复杂,我们要根据自己的情况去调整,如何调整,需要不断的学习。
有时候,我们不能靠医生,靠营养师,只能自己不断地学习,调整,因为,只有你最了解自己的身体。